炸鸡腿为什么会苦？：重庆最绝炸鸡的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆最绝炸鸡的地方的问题，于是小编就整理了6个相关介绍重庆最绝炸鸡的地方的解答，让我们一起看看吧。

炸鸡腿为什么会苦？

大家好！我是重庆发哥！下面👇我分享炸鸡腿🍗 *** *** ：。 首先准备一些鸡腿，一些面粉，淀粉，鸡蛋，面包粉，料酒，炸鸡，粉，盐。

1我们先把鸡腿都洗干净，然后先在鸡腿上划上几刀，然后直接放在一个大碗里面。然后放上炸鸡粉，料酒，再放上些盐腌两个小时左右。这个时候再拿出来一个大碗，放上淀粉面粉调匀之后。我们再加上鸡蛋液调和一下，这样的话，炸出来的皮就会特别的酥脆；

2我们把它搅拌均匀之后呢，再放上一些清水，搅拌一下。然后把它们弄成面煳，再将刚才弄好的鸡腿上面裹上一层面煳。裹上之后再放上一层面包粉，我们调到中火把它烧热。等到烧热之后，把鸡腿放在里面。把鸡腿炸到金黄的颜色的时候捞出来，然后把油给控干就可以；

3这样的话弄出来的鸡腿就特别的好吃了，而且皮很脆，肉特别的嫩。我们再上一些番茄酱，或者说辣椒酱，都是特别好吃的。做起来非常的简单，而且一点都不复杂，主要就是面粉和淀粉要调和在一起。然后再放上鸡蛋液，把它们弄成面煳，这样的话才是有效果。还有就是炸鸡腿的时候，温度千万不要太高，中火就可以了。要不然很容易就把鸡腿给炸糊了，而且这样弄出来的鸡腿也不会很香脆。

您好，我是小周姐，美食爱好者，很高兴回答您的问题，炸鸡腿为什么会苦，我不知道您做的 *** ，是什么样的，我做的炸鸡腿，没有感觉有苦味，我简单的说说我做炸鸡的 *** ，刚好我有录视频，分享过炸鸡腿的视频，个人主页视频那里可以观看。

简单做法：

之一 先把鸡腿洗干净，把鸡腿一个划开，放姜、料酒、盐、放点奥尔良腌料，腌制2小时以上，比较入味

第二 准备裹料，在碗里打个鸡蛋，放面粉（或者裹粉）放少许的水，搅拌均匀，在另一个碗里，再准备面粉（或者裹粉），是干粉

第三 起锅烧油，把鸡腿放进鸡蛋液面粉液里裹匀，再放到另一个碗的干粉里，裹一遍，放进油锅里，小火炸，炸直定型，捞出

第四 开中火烧油温，再放鸡腿进油锅，再炸，炸炸直金黄色，用筷子试鸡腿，没有血水，就可以捞出了，撒上孜然粉，就完成了，特别香。

这样做出的炸鸡腿，特别的香，没有苦味，我家孩子爱吃，经常做。我是小周姐，希望能帮到您，谢谢！

个人分析，可能有以下四个原因：

1.若是鸡肉提前腌制过的，先看一下自己腌制使用的调料是否有发苦的，苦香型的香料(如:山奈、白芷、草果、陈皮等)剂量大会有苦味。若是有此类的香料，看下是不是使用剂量偏大，若是，减小使用量即可。

2.炸鸡的裹粉是否发苦，一般面费不会有发苦的现象，所以看看是不是下油锅炸的时候将裹粉炸糊导致口感发苦。炸鸡的油温一半控制在140到170之间，若是超过这个温度，可能会导致炸鸡发苦。

3.如果以上都没有问题，我建议你可以让别人尝一下，看看是不是自己嘴里发苦，导致你误以为炸鸡发苦。像口腔炎症，胃热，胆肝疾病有可能导致口苦，如果确定嘴苦的话可以向医生进行询问。

小编可以分享你一个炸鸡秘诀：

首先选好鸡，土鸡更好；鸡块泡盐盐焗；更好12小时在室温状态下给鸡肉涂上一层面包屑；用过滤器仔细筛滤涂层；加上面粉，然后再加脱脂牛奶，最后再加一层面粉；鸡大腿炸11-12分钟，鸡腿炸8-9分钟鸡胸炸7-8分钟，鸡翅6分钟左右。

就是这样，我们将各个部位分开做，虽然过程很痛苦很繁琐，但是一切都是值得的，因为我们将得到好吃的炸鸡。

炸鸡腿会苦的原因有：

一、炸鸡腿时，可能锅没有洗干净；

二、炸鸡腿要用新油炸，反复炸过的油，会导致鸡腿发苦；

三、可能油已经变质，炸出来的鸡腿也会有苦味；

四、油炸时间不宜过长，炸至金黄色酥脆即可，时间过长，导致鸡腿表皮颜色发黑，还会有苦味

你好，很高兴可以回答这个问题！

鸡腿吃起来有苦味可能是鸡腿自身的问题，比如鸡肉不新鲜了，也可能是腌制用的调料不是很好，当然也可能是烹饪技巧的关系。

希望视频里面分享的一些心得体会可以帮到你，谢谢😊

视频加载中...

府城哪里的夜宵好吃求介绍？

府城的美食，多到说不完

说过千万遍还想说

在府城就有这么一条美食街

全长252米，50+户的档口

这里汇聚了琼山区美食的各种匠人

随便一家都是十多年的老字号

从前，这里就很有名了古色古香的福地美食街！

之一个美食，开心花甲

将花甲和粉盛在锡纸碗里，浇入由超大骨头特制的汤，加热三分钟，美味开心花甲就好了。13块钱一份的花甲粉，分量也是实实在在的。不仅花甲味道让人迷恋，就连汤汁都格外的鲜甜

第二个，娜家好吃

这是一家香香脆脆的美食店。韭菜的清爽，加上虾肉的鲜美，这里的虾饼堪称一绝，再蘸上店里特制的酸甜汁，一点也不腻。这里的烤扇贝也不错！

第三个，信昌茶店

这是一家20多年的老店了，白天是老爸茶店，晚上就摇身一变成夜宵店。这里的肠粉料超足，而且只要6元一份，味道超级赞~

第四个，英姐炸炸

没有炸炸的小吃街不是好的小吃街，炸炸在岛民的美食排行榜中一直名列前茅。炸得刚好的茄子，蟹肉配上微甜的酱汁和辣椒酱，完美~当然炸鸡翅膀才是更爱！

第五个，清补凉

快~稳~准~，感觉老板娘早就已经练就了神功。用老椰鲜榨的椰奶，飘着椰香浓浓的椰奶清补凉，只一口就消暑了一整夏。超级nice~

还有很多很多好吃的

而且价格也不贵

是不是已经爱上府城这个地方了？

回龙观附近有什么好玩的？

回龙观区域是北京市的一个繁华商圈，有许多好玩的地方。首先，回龙观汇聚了各种美食，如重庆麻辣烫、韩国炸鸡和东北水饺等。

其次，周边有几家购物中心，如回龙观万科广场、天时名苑和友谊购物中心等，可以购物休闲。此外，回龙观国际机车公园是一个很好的户外活动场所，拥有 *** 的过山车、62米高的蹦极塔和巨大的攀岩墙等设施，是家庭出游的绝佳选择。在回龙观区域游玩能够满足你的多种需求，让你充分享受时间的快乐。

国庆要去重庆玩，可以推荐一些美食比较多而且好吃的地方吗？

您好，我目前在重庆生活很长时间了，在这里我推荐给你一些不错的美食。

首先，重庆更具有当地特色的美食就是火锅，我个人建议来到重庆更好吃老火锅或者洞子火锅，因为串串火锅虽然火，但是他并不是真正意义上重庆的代表火锅。而洞子火锅和老火锅都是非常出名的重庆火锅，而且味道也相当不错，除此之外，这两种火锅品尝起来也非常带劲，尤其是洞子火锅那种防空洞的设计，搭配上劲爆的辣味，几乎可以瞬间点燃你的心境。

第二个推荐你的美食就是小酥肉和火锅爪爪。我个人认为小酥肉是重庆非常好吃的一种地摊美食，也是一种非常不错的消遣食品，就像中原地区的炸鸡块一样，在重庆无论吃什么都可以搭配上小酥肉，尤其是在吃火锅的时候，把刚刚炸好的小酥肉王火锅汤里面一涮，那味道简直美极了。而火锅爪爪则非常美味，尤其是鸡爪子肉非常烂，搭配上麻辣鲜香的火锅底料，几乎辣到爆炸，但是是那种酥嫩是用语言无法形容的。

当然还有很多其他的美食，比如说抄手酸辣粉等等这些还是需要你到当地慢慢探索，在这里又不提前告知你啦。

西安夜市特色？

西安夜市的特色就是小吃荟萃，你只要想到的都有，各种面食、烤肉、泡馍、米线、炸串、麻辣烫等等，满足你的味蕾。比较繁华的夜市有:

1、东新街夜市，中山门正对的东新街，西安夜市扛把子级别的大拿。

推荐：老陈家烩菜、郑家包子、王家桶子鸡、阿伊莎过桥米线、李向阳胡辣汤、伊心斋泡馍

2、龙首红街夜市 

推荐：李记煎饼卷面筋、老焦熏肉大饼、爆喜涮牛肚

3、柏树林夜市，从柏树林十字开始，各种小吃琳琅满目。

推荐：王记烤鱼、俊鑫麻辣烫、亚鑫大排档

4、甘家寨夜市，西安宝藏夜市，整个村落都是非常整齐规划的排列，露天摊位，很有烟火气。

推荐：一品佳炸鸡、丈八串串、重庆麻辣烫、昌华四川砂锅、阿遇烤五花肉

广州哪里能吃饭正宗的烤鱼？

烤鱼（Grilled fish），是一道中国食客喜爱的美味菜品。 *** 原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种 *** ，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

1、探炉竹炭烤鱼

烤鱼的口味选择也比较多,鱼也挺新鲜的而且肉质不错，分量也比较足，两个人吃到翻船都吃不下。比较推荐，龙利鱼，因为没小骨头！！大口大口的吃鱼，爽！！可根据自身口味选择是否辣。

人均：67元地址：五号停机坪 云霄路353号5号停机坪2楼L2071N

2、探鱼

号称是最文艺的烤鱼店，每天都大排长龙。位于西城都荟的这一家，是“探鱼”在广州开设的之一家分店，座位不多，装修以怀旧风为主，让人拾起童年的回忆。这里的烤鱼有19种口味可以选，豆花烤鱼是探鱼的镇店之宝，同时它也是探鱼点击率更高的烤鱼！鱼和豆花都嫩，豆花吃完，可以无限加。注意：吃辣才爽！！

3、好难找

位置如名字，不是特别好找，不过这家店挺适合多人聚餐的，它们家主打烤鱼，

底料丰富，鱼很新鲜，鱼肉嫩滑，分量很足，比较重口，味道正宗，性价比很高。

人均：62元地址：越秀区 先烈中路92号黄花岗文化广场内

4、员村里诸葛烤鱼

店铺装修很文艺，因为是吃宵夜的地方，环境一般般，有歌手驻唱，听说，再晚点还有人跳舞，扎啤气氛浓。烤鱼很香，但是油比较多，鱼肉嫩滑味道香浓，炸得很脆。店里还有烧烤，出品不错，宵夜必备！

人均：66元地址：员村二横路程介西南社大街42号-1(员村地铁站B）

5、鱼太.炭火烤鱼

黑白木质装修风，墙上还有画了几条鱼，烤鱼店里的小清新。鱼的味道会相对来说比较淡，没那么重口。其实也相差不大~~自己动手烤鱼，所以从选鱼到烤鱼再到选配菜放烤盘都能体验。

人均：72元 地址：天河路208号天河城购物中心西南塔楼4层420号

6、重庆碳烤鱼

一个令宵夜控疯狂的地方,可能是广州最早做烤鱼的店,真正炭火直烤,至今走过8个年头,开到凌晨3点,是宵夜控大口食肉大啖饮酒的聚集地,重庆炭烤水库大鲩鱼，口味非常适合广州人。这里分室内外，室内用电磁炉，室外直接炭火烧，最近秋意渐浓，在室外围坐一团齐哇哇吃烤鱼，更加风味地道~烤鱼头王也值得推荐喔！

人均：72元 地址：天河区棠德南路(棠下小区南门正对面)

7、三江源活鱼现烤

海鲜池就在餐厅里面,你可以亲眼见证捞鱼、称重、杀鱼全过程,和一帮朋友围坐在大海蓝色系的餐厅里,对着一盘盘冒着热气,咕噜咕噜嗞嗞作响的烤鱼.

人均：60元地址：天河路299号时尚天河商业广场中五街002铺

8、辣尚瘾(花城汇店)

传说中很多人排队的烤鱼，地方算是比较好找的，饭点去人真的很多，烤鱼很入味，味道正宗，麻辣烤鱼和香辣烤鱼是首选，推荐搭配冰糖柠檬水吃，绝配!

人均：61元 地址：天河区珠江新城花城汇美食广场1062铺

9、炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅(四季天地店)

在商场的一楼，商场环境很不错，自然店里的环境也是很赞，可以免费停车1个小时，烤鱼分量足，鱼肉外香里嫩，入味，分不同的辣度，自由选择，天冷的时候来吃烤鱼是个不错的选择，买代金券更实惠哦。

烤鱼有分不同的辣(微、中、重)，还有香辣和麻辣的分别，鱼也有不同的可以选择，我们要了中香辣的烤鱼加了土豆、豆腐、海带等配菜进去，鱼肉还算比较嫩，也烤得比较入味了，所以还挺辣的，而且越煮会越辣，吃到流汗为止。

人均：64元 地址：海珠区赤岗北路118号四季天地一楼

10、斗笠翁烤活鱼

位置虽然比较远，不过方便生活在周边的童鞋，这家的烤鱼也是棒棒哒，特别推荐回头鱼和黄骨鱼烤锅，很有特色，鱼肉鲜美，又嫩又甜，吸引很多回头客。

人均：57元 地址：白云区丛云路837号（利都商务中心隔壁）既永兴宾馆1楼（永泰地铁站）

11、鱼乐汇

店面不大，主打的是关公烤鱼，一盘红红火火的样子，食材新鲜，配料很足，鱼肉很嫩，麻、辣、香味俱全，吃上去还有一种柠檬的香味;老板非常热情，服务周到，交通也非常便利，值得一试!

人均：49元 地址：天河区体育西路13号骏汇大厦美妆城1楼直入（地铁体育西路G出口）

有什么不明白的，欢迎咨询、留言，关注，谢谢！

广州哪里能吃饭正宗的烤鱼？

最近几年广州最火的小吃非烤鱼莫属，烤鱼店开遍了全城，如果说你去广州没吃烤鱼，那你就OUT啦，下面小编就给你介绍几家正宗的烤鱼店，快去尝尝吧

探鱼

和很多做烤鱼的店主打粗犷风不同，这家主打的是文艺复古风，从装修到摆件，从菜单到餐具都很有8090年代的feel。烤鱼有很多不同口味可供选择，烤鱼吃起来好有层次感。探鱼有很多家分店，他家的烤鱼都挺有水准。

地址： 海珠区前进路40号万国广场6楼612号铺(11点营业不是10点)

地址： 天河区 体育西路101号维多利广场5层507单元

辣尚瘾

本人爱吃蒜！哈哈哈哈哈！想了很久看着餐牌，点了蒜香味的烤鱼！微辣，口味很棒！因为蒜超级超级香！

招牌的香辣烤鱼味道咸淡适中，鲜香可口，再配上一碗白饭，爽到骨髓里，只可惜美中不足的是这里辣的程度只适合一般的食客，无法满足嗜辣如命的食客。这里一般要等位，人比较多，人多来吃比较好，都是好大一份的。在广州除了花城汇，其他区也有分店。

鱼太·炭火烤鱼

鱼太.炭火烤鱼开到广州，除了传统的香辣重庆烤鱼外，独创的土法碳烤叫化鱼值得一试。当包裹着烤鱼的锡纸被划破的瞬间，鱼香扑鼻，碳烤过的活鱼和秘制酱料融为一体，鱼肉鲜滑入味。作为一个爱鱼的吃货，怎么能错过？

地址：天河路208号天河城购物中心西南塔楼4楼420号(4楼数码生活、西南塔楼电梯口旁)

三江源活鱼现烤

海鲜池就在餐厅里面，你可以亲眼见证捞鱼、称重、杀鱼全过程，然后和一帮朋友围坐在大海蓝色系的餐厅里，对着一盘盘冒着热气，咕噜咕噜嗞嗞作响的烤鱼，原来烤鱼也可以吃出一个higher and bigger 的调调~

地址：天河路299号时尚天河商业广场中五街002铺

味行动 · 小龙虾爱上烤鱼

到了兴盛汇，B入口是最靠近这家店的，这家店就在OLD记旁边，但是招牌实在太不明显了。要花点耐心！

烤鱼也不错，一如过往的好吃，很香，辣得过瘾，可惜这次有点咸。这家的小龙虾也好吃，新鲜又干净，吃起来方便，餐前小吃拍黄瓜和花生米，自取不收钱，真是好店家。

地址： 天河区 兴盛路11号兴盛汇二楼1-8铺

重庆炭烤鱼

一个令宵夜控疯狂的地方!可能是广州最早做烤鱼的店，真正炭火直烤，至今走过8个年头!开到凌晨3点，是宵夜控大口食肉大啖饮酒的聚集地。

重庆炭烤水库大鲩鱼，口味非常适合广州人。这里分室内外，室内用电磁炉，室外直接炭火烧，最近秋意渐浓，在室外围坐一团齐哇哇吃烤鱼，更加风味地道~烤鱼头王也值得推荐喔！

地址：天河区棠德南路(棠下小区南门正对面)

四川豆花

位置很好找，出了地铁转个弯就到了，不用五分钟呢!!总的来说不错!!个人觉得这一家也蛮不错的，分量挺足的，味道又香又辣，挺好的!!!最重要的是，给了茶位费之后，豆浆随便喝，可以让你喝豆浆喝到饱(我怀疑最后觉得很饱很饱很撑很撑是和豆浆喝出来的←_←)!!

这一家的烤鱼也是很不错的，大大一盆上来，感觉分量就不少了，里面的鱼肉也很好吃，也不会说很辣很辣，微微的辣吧带点香油的味道，不过最后是吃着吃着就觉得辣了，辣了也没关系，还有豆浆可以解辣!!!

地址： 越秀区 寺右新马路寺右北3街2巷1号自编105-106号

渝城味都

之一次吃烤鱼就是这家店，感觉味道特别香！所以一直非常喜欢此店，菜品的味道还不错，人很多，但是服务员服务态度现在一般般，总要叫几遍才听得到。

招牌酸菜烤鱼，麻辣的，非常入味，要的江团，无刺，比鲩鱼好吃，强烈推荐!相比起别家的烤鱼会显得很小只，不过价格还是很实惠哒!渝城味都有多家分店，出品尚算稳定。

1.渔门客栈重庆烧烤鱼

地址：东圃大马路(东圃夜市、东圃美食广场）

重庆烤鱼很出名，烧烤出来的鱼外皮焦黄，又不会烧烤得 过头，不会烧烤太过于焦黑，因烧烤出来的味道就确实是很够香口、美味外脆内嫩。

另外还有香辣烤鱼、招牌炒米粉等，味道都很不错。

2.西北自助烧烤

地址：新市墟棠涌邮局巷内

比较正宗的西北家乡口味，烤鱼很不错

3.巴蜀情川菜馆

地址：机场西乐嘉路乐嘉商业广场B11档

环境还不错，宽敞明亮，桌椅也挺干净的，整齐的摆放着。服务也挺热情周到的，菜上的蛮快的。其中农夫烤鱼很美味。

4.好吃鱼餐厅 地址：市桥街西丽路255号

到此，以上就是小编对于重庆最绝炸鸡的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆最绝炸鸡的地方的6点解答对大家有用。