重庆江北有哪些好吃的？：重庆推荐炸鸡的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆推荐炸鸡的地方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆推荐炸鸡的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆江北有哪些好吃的？

重庆江北有许多好吃的（美食），著名的有六大美食。一是江北熊鸭子。江北熊鸭子是一道色香味俱全的特色名肴，属于重庆菜。此菜色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣。是重庆市江北区的老字号产品， *** 精细，以口感、风味闻名。二是江北城的肉汤圆  。江北城的肉汤圆这个一个住在江北的人应该都吃过，一个字棒！两个字好吃！江北城街上的“肉汤圆”是用筒子骨、墨鱼豆芽熬的汤煮的，咬上一口，满嘴鲜香。三是冲冲糕。以前江北一带最有名的小吃是中月台现蒸热卖的“冲冲糕”，用特制的糯米粉加上黑芝麻面添加点猪油蒸的，味道好极了。  四是糍粑块

还有街上卖黄白糖糕的、糍粑块、“荷尔票（油炒货）”的小摊小贩，做糖关刀、捏面人的民间艺人，吆喝声此起彼伏。每一声吆喝，仿佛在空气中弥漫着让人亲切的、难以忘怀的重庆味儿。五是鱼嘴黄豆花。白”“嫩”“绵”“烫”“延久不老”。豆花搭在碗口上不裂，筷子拈起来挂线不断，豆花吃完后余下的窖水清澈……说起这碗传承一百余年的黄豆花，不少顾客都津津乐道。   六是巴江水毛肚火锅。牛毛肚从屠宰场到餐桌不超过2小时，毛肚、鸭肠、金针菇……挑剔的吃货想要品尝多样化的菜品，火锅无疑是首选。当滚烫翻滚的麻辣味锅底噼里啪啦的烧开，烫上一块牛毛肚，鲜嫩的口感顿时充满整个口腔。

纽约夜市场

我愿称之为重庆炸鸡天花板！！！这家店就在国金中心溜冰场旁边，芝士炸鸡yyds！肉质饱满又鲜嫩，表面撒满了芝士粉，再裹上一层芝士酱，一点都不腻。

观音桥好吃街

你想吃的这里几乎都有！门口的肥肠包大葱也是一绝👍🏻肥肠烤得焦焦的，大葱很甜，搭配在一起的味道真的很好吃丁家坡洋芋也千万别错过，特别是土豆泥，又香又绵软。

愉快老火锅

正儿八经的社区老火锅，虽然没有什么很好的环境，但是菜品味道确实很不错👍🏻而且关键是很便宜，素菜都只要几块钱～炸酥肉是我心中的top，一定要点！！！

海关对面

来重庆怎么能不吃重庆小面呢！记得一定点干拌碗杂，面条是偏粗偏硬的那种，油辣子真的巨香哈哈哈哈

推荐下重庆主城区好吃的？

渝中区：作为重庆的母城，也是游客来渝的主要目的地，本身有很多各式各样的美食街。然而我今天推荐的是比较冷门的鱼香八炸鸡，这是一道具有浓郁地方色彩的川菜。抗战“陪都”时期，各大菜系名厨大师云集重庆，使川菜得以博采众家、兼收并蓄，从而达到炉火纯青的境地。最终形成了这道集各方特色的独特菜肴。

重庆歌乐山辣子鸡正宗做法？

之一步，准备鸡肉，将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁儿，切好之后，放入碗中。

第二步，在鸡肉中加入适量的食用盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉和花椒抓匀，腌制15分钟。

第三步，准备辣椒，我一般会用三种辣椒，云南的丘北椒、小米辣，将这两种辣椒剪成辣椒段或者切成辣椒段，再加入灯笼椒，将它们混在一起不备用。

（小提示：这些辣椒都是干辣椒。小米辣就是取用了它的辣味，丘北椒和灯笼椒就取用了它们的香味。）

第四步，在腌好的鸡丁儿中，加入芡粉（地瓜粉）和少许的鸡蛋清，抓匀。

第五步，锅中加入食用油，油热后，加入生姜片、大葱段和花椒爆香。

第六步，加入鸡丁，用低温炸3分钟，3分钟后，将鸡丁捞出，挑出大葱，用高温快速炸1分钟，微微金黄后捞出，。

（小提示：炸第二遍是为了增加鸡肉酥脆的口感，使鸡肉外脆里嫩，而且还不会柴，这个过程被称为：“复炸”。）

第七步，另起油锅，放入姜片、蒜片、花椒、辣椒，中小火，炒出香味，再放小半勺豆瓣酱，以增加口味的层次感。

（小提示：一定要先放花椒，再放辣椒，这样花椒的香味才能更好地释放；火不要开大了，不然干辣椒很容易糊掉。）

第八步，加入之前炸好的鸡丁，倒入适量的料酒，白糖和生抽翻炒均匀，大约3分钟后，淋入辣子油，再放入大葱段，翻炒几下就可以出锅了。

第九步，在出锅后的辣子鸡上，撒上少许的熟芝麻，麻辣干香的辣子鸡就做好了。

技巧解读：

1.做辣子鸡我们一定要去选择仔鸡，不是那种已经会打鸣的鸡，这样的鸡口感才好，鲜嫩多汁；

2.花椒的话，我们可以用大红袍，香味浓郁，麻味适中；

3.辣椒和花椒的比例更好是4：1；

4.鸡块不能切太大，辣子鸡之所以叫辣子鸡，就是因为我们要在辣椒里面找鸡丁；

5.在炸鸡丁的时候，有用锅铲翻炒，让鸡肉受热均匀，这样炸出来的鸡肉才是干香的

1.鸡腿洗净,切成小块,放入碗中

2.加入适量的料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、姜末,再加适量淀粉,抓匀,腌制半小时

3.小葱切段,蒜切碎,备好花椒辣椒熟芝麻

4.锅中放油,七成油温下锅炸,炸至外表变干,捞出控油

5.锅留底油,蒜末炝锅,放入花椒、干辣椒,炒香

6.下入鸡块，加入适量的白糖、熟芝麻、葱段，翻炒均匀 ，即可出锅

食材清单

干辣椒 30个 、 小米椒 2个 、 蒜瓣 5瓣 、 姜 5片 、 香菜 1颗 、 鸡肉 500克 、 食用油 3汤匙 、 生抽 2汤匙 、 料酒 1汤匙 、 花椒 1茶匙 、 盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/7

称取鸡肉500克，小米椒10克（2个），干辣椒15克（30个）。

步骤2/7

将鸡肉切块；小米椒切圈；姜10克（5片）切片；蒜瓣25克（5瓣）切片；干辣椒切段；香菜10克（1棵）洗净，切段。

步骤3/7

另取一锅，放入鸡块，料酒1汤匙，水600克，煮沸，焯水，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。

步骤4/7

锅中放入食用油3汤匙，姜片，蒜片，干辣椒，小米椒，花椒1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。

步骤5/7

揭盖，放入鸡块。合上锅盖，开始烹饪。

步骤6/7

揭盖，放入盐1/2茶匙、生抽2汤匙。合上锅盖，开始烹饪。

最后一步

烹饪结束后，开盖，放入香菜段，倒出即可享用。 

答：重庆歌乐山辣子鸡的正宗做法

食材：

鸡腿肉 2只

干辣椒 800g

花椒 2两

麻椒 2两

酱油 2勺

料酒 2勺

盐 15克

葱姜蒜 适量

操作步骤：

1、准备好食材，把辣椒用剪刀切成两半。最重要的是一定要把里边的辣椒籽给倒出来，不然炸的时候会苦。

2、把鸡腿肉切得非常的碎，因为歌乐辣子鸡讲究的就是一道从辣椒里面找鸡肉的菜，然后放上料酒、酱油、蚝油、盐、孜然粉和姜进行腌制。(腌的时候盐味儿可以重一点，因为到时候炸完鸡再炒的时候放盐，味儿是不会入到鸡肉里面）。

3、起锅烧油，油到四成热的时候放辣椒，歌乐辣子鸡的辣椒的香就来源于把辣椒炸一下。

4、把刚才炸完辣椒的油烧至56成热，开始进行炸鸡，当把水分都炸的差不多没有的时候，炸至金黄色就可以把鸡肉盛到一个大盘子里。然后把鸡肉晾起，等肉全部凉了之后，在起锅烧油至9成热进行速炸，这样就会保持鸡肉的外部焦脆。

5、最后起锅烧油，放上炸好的辣椒，葱，姜蒜，放一块冰糖或者是少许白砂糖提鲜，然后把鸡肉放到锅里面进行复炒翻匀，这样一道美味的哥乐山辣子鸡就可以出锅摆盘儿了。

肯德基和麦当劳放到重庆麻辣火锅里吃会是什么样？

肯德基和麦当劳里有很多种单品，而且全部都是熟的可以直接吃的东西，但是吃火锅的涮菜都是生的，利用火锅的温度把肉烫熟，如果把一个熟的东西放进去，估计会煮烂吧。

一般来说我们吃肯德基麦当劳吃的做多的是汉堡和炸鸡，炸鸡还好说，油炸的很酥脆，放到火锅里煮一会，应该是类似于酥肉的口感，还是挺好吃的。但是汉堡就不行了，上下都是面包，中间是菜和肉，也就菜和肉能放进去涮涮，面包放在锅里立马就会跑烂，而且有点发甜的东西遇上麻辣的味道，再加上牛油，想想都吃不下去。

薯条本来是脆脆的，如果放到火锅里，被火锅汤一泡，也就不再酥脆了，应该会变回土豆本身糯糯的口感。至于麦当劳肯德基里面的其它东西，我实在是想不到它和麻辣火锅该如何搭配了。

外滩夜宵地点推荐？

外滩是上海的一个著名景点，周边有许多夜宵地点供游客选择。以下是一些外滩夜宵地点的推荐：

1. 外滩22：这是一家位于外滩的餐厅，提供各种美食和小吃。你可以在这里品尝到传统的上海菜、粤菜、川菜等。

2. 外滩18号：这是一家汇集了多个餐厅和酒吧的综合性场所。你可以在这里找到各种不同风味的美食，如日本料理、意大利面、海鲜等。

3. 外滩老街：在外滩附近的老街上有很多小吃摊位，你可以品尝到当地特色的小吃和夜市美食，如生煎包、炸鸡排、糖葫芦等。

4. 陕西南路小吃街：这是一个位于外滩附近的小吃聚集地，有很多特色小吃店和摊位。你可以尝试到来自不同地方的美食，如沙县小吃、重庆火锅、四川串串等。

5. 老码头：这是一家位于外滩附近的餐厅，以海鲜和江浙菜为主打。你可以在这里品尝到新鲜的海鲜和地道的江浙菜。

以上是一些外滩夜宵地点的推荐，希望对你有帮助！

到此，以上就是小编对于重庆推荐炸鸡的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆推荐炸鸡的地方的5点解答对大家有用。