杨家坪哪家牛肉面好吃？：重庆夜宵吃面的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆夜宵吃面的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆夜宵吃面的地方的解答，让我们一起看看吧。

杨家坪哪家牛肉面好吃？

答：重庆杨家坪小面给大家推荐：全福猪耳朵面。

全福猪耳朵面

大坪勒家猪耳朵面位置很好找，就在马家堡公交站背后，来这吃面的多数是忙碌的上班族和出租车司机。

面条比较粗，软硬合适，新鲜的藤藤菜就躲在碗底，这是老面娃喜欢喊的暗语，吃青不见青。

参考人均：13元

地址：长江2路171号1-2号

作为南方城市重庆为什么喜欢面食？

面条在川渝属于副食，一直都有，一般当早餐。重庆小面国营时才八分钱碗，碗豆面一毛，杂酱面一毛二。那时杂酱、碗豆是分开的，不是现在这样的碗杂。因为是副食，所以并不受重视。这几年重庆小面出了名，才引起世人关注，惊讶原来南方也吃面。其实南方面食也很普遍，像福建的炒面、广东的云吞面。一直都是当地的小吃、副食。地位不如北方神圣。

也许在大家印象中面食应该是北方人的主食，南方人应该偶尔吃像重庆人的早餐大街小巷都是卖小面的可能南方少见，作为重庆人我还是有资格回答这个问题，应该和重庆的天气有关，重庆基本上长年处于潮湿天气空气中湿度大，而重庆人又喜欢吃海椒，正好早餐吃碗麻辣下面，让身体出生大汗让人神清气爽，这也许就是重庆人喜欢吃面食的原因。

重庆小面必吃清单？

1. 红烧牛肉面

红烧牛肉面吃的就是牛肉的原滋原味，碗底是不加高汤或者是面汤，直接加红烧牛肉的原汤，吃的就是牛肉的厚重感。



2. 泡椒鸡杂面

在很多地方是不吃鸡杂的，但是在重庆却被 *** 成一道有特色的美食，搭配重庆小面味道更是“巴适”，泡椒泡姜可以让鸡杂酸辣开胃，灯笼椒给鸡杂增色。吃泡椒鸡杂一口面，一口鸡杂。这样的鸡杂比鸡肉好吃，香嫩可口。

3. 酸菜肉丝面

重庆人喜欢的两种口味就是“酸”和“辣”，而酸菜肉丝就占了一样，酸菜适合所有人群食用，用高汤打底，酸菜清香让人喜欢。酸菜的酸爽，以及肉丝的爽滑。

4. 凉面

重庆的夏天少不了的就是凉面，你一定想不到凉面下稀饭那叫一个安逸，凉面颜 *** 人，在重庆用生菜籽来掸凉面，让凉面有一种香味，凉面相比于小面会更加劲道有弹性，加上红油辣椒等各种调料，很有食欲。



5. 红油抄手

抄手在北方地区又名馄饨，抄手馅嫩滑，用四个字概括：麻、辣、鲜、香。正 宗的抄手调料都是十多种，油辣子小火慢炒出香味，红油抄手皮薄馅嫩，蕞少2两起步。

6. 酸辣粉

又酸又辣的酸辣粉是重庆的特色美食，在磁器口有很多家手工酸辣粉店，酸辣而不腻，糖色红亮，口齿留香，酸辣粉中的粉是用红薯粉。

7. 杂酱面

相信很多喜欢吃面的朋友都喜欢吃这个面条，耙豌豆加上杂酱，重庆的豌杂面入口咸香，吃了还想吃，豌豆的软糯，入口化渣深受很多游客的喜爱。



8. 砂锅米线

砂锅米线的食材新鲜而且简单，豆芽、木耳、西红柿打底加上熬制了3个小时的高汤，特别是在冬天，吃完了全身都很暖和，



9. 罐罐米线

类似于砂锅米线，煮米线的锅是用罐罐来煮，喜欢吃辣椒的可以自己加一点辣椒。

10. 红烧肥肠

吃小面有这么一句话：“好吃不过红烧肥肠”，肥肠通过八角香叶的红烧，变成了重庆特色的美食，肥肠保留了一部分油，吃起来劲道不腻。

来重庆一定不能错过的美食就属小面。

重庆哪家面做的更好吃？

谢邀‖大海爱运动的回答

重庆小面吃的就是佐料，哨子。

我觉得还是小的时候，奶奶做的面更好吃，还是怀恋小时候的味道。

如今重庆的小面都被神话了每年都要评选重庆50强出来，都是各有特色吧，不用特意排什么名次。

谢邀！

说到重庆小面，肯定是全国都出名。在重庆大街小巷随处可见小面馆。行走哥平时早上中午不想吃白米饭的时候都和同事一起整二两小面然后加个煎蛋。

重庆哪家小面好吃，行走哥还真不好讲，虽然网上评了50强，但是50强里面行走哥吃的真的不多，因为在我看来，每家都有自己的特色，其实都是有强项的。

所以大家来重庆后也不用特意去找50强的来吃，其实口味都差不多，只是有的用中中吃，有的放在板凳上面吃等等。

对于重庆人来说，小面只是解决肚子饿的食物。

不说了，老板二两小面，韭菜叶，加煎蛋！

食无定味，适口则珍！好吃与不好吃，要看适不适合自己的口味！我推荐几家我比较喜欢的：

1.两路口胖妹面，汤头用海带吊的，面吃起来有一种特别的鲜味，牛肉和牛筋混合不错，唯一就是分量太少，如果胃口好，建议来两个二两，千万不要三两，面多就不香了！

2.储奇门药材附近的眼镜牛肉面，以牛肉大坨品质好闻名重庆，佐料口味比较重，有火锅底料烧纸牛肉的可能，有次三伏天去吃，吃完感觉洗了个 *** 。

到此，以上就是小编对于重庆夜宵吃面的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆夜宵吃面的地方的4点解答对大家有用。