糕面的家常做法，糕面的家常做法视频

本文目录一览：

1、黄面糕怎么做好吃,黄面糕的家常做法
2、豌豆发面糕的做法家常做法
3、玉米面粉发糕的家常做法是什么?

黄面糕怎么做好吃,黄面糕的家常做法

1、黄糕的做法步骤2上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层，铺洒均匀，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了，然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层，盖锅盖继续蒸，如此反复，直到把所有的黄米面都蒸熟。

2、首先，准备好黄米粉、水和糖这三种基本材料。黄米粉是黄面糕的主要成分，它的质量和比例直接影响到糕点的口感。一般来说，选择细腻、无杂质的黄米粉为佳。水和糖的比例则根据个人口味来适量添加，喜欢甜一些的可以多放些糖。其次，将黄米粉、水和糖混合在一起，搅拌均匀。

3、做法：在盆中放入黄米粉、糯米粉搅匀，冲入沸水并用筷子快速搅匀。取一个耐高温的玻璃容器，把面糊倒进容器里。蒸锅里放入足量的水，将容器放在篦子上，大火烧开蒸20分钟，然后转小火蒸20分钟。将蒸好的黄面年糕取出、放凉，然后切成1厘米厚的薄片。

4、基础黄面年糕做法材料：黄米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。在盆中混合黄米粉和糯米粉，然后冲入沸水，迅速用筷子搅拌成面糊。取一个耐高温的玻璃容器，内部涂抹一层植物油以防粘连。将面糊倒入容器中，约八分满。

5、【 *** *** 】黄面多一些，白面和玉米糁各掺点就可以。没有特定的分量，按照自己喜欢的参数来做。加一点玉米糁口感会粗糙一些，但是特别香，如果不喜欢可以不放哦。把三样食材混合在一起，加融化的酵母，白糖、鸡蛋用筷子搅拌成面糊，醒发半小时。

6、黄米粘面 300g 辅料红豆馅适量蜜枣适量苇叶适量步骤准备白米粘面。准备黄米粘面。准备红豆馅。准备苇叶。准备蜜枣。将豆馅倒入盘中。将苇叶铺在蒸锅里，先将和好的黄米粘面铺在上面。然后涂一层红豆馅。再将和好的白米粘面铺在上面。

豌豆发面糕的做法家常做法

1、准备食材：豌豆60克（没去皮），酵母2克，熟鹌鹑蛋6颗，普通面粉90克，温水90克。把鹌鹑蛋提前煮熟，剥去外皮备用。把将豌豆的两头用厨房剪剪开。起锅烧一锅开水，把豌豆放入锅中煮熟。我大概煮了15分钟左右，等到豌豆煮熟后，就可以把豌豆捞出来了。

2、豌豆提前一晚泡上，第二天再冲洗一下，放锅中煮大火烧开，撇出浮沫转小火煮30分钟，放凉备用放凉后入料理机打成泥放入糖打匀把糊糊倒入锅内，翻炒至粘稠，铲子在上面划一下，划痕稳定不易消失，关火把豌豆馅倒入慕斯圈内，放在一个平稳的板子上。

3、脱皮的干豌豆。洗干净，用二倍的温水泡6个小时左右泡的时间长煮的时间会缩短。泡好的豌豆小火慢煮。煮的时候注意别煮糊。煮到锅里没汤的时候就可以，放糖把豆子挤压成茸。放进保鲜盒里抹平盖上放冰箱恒温一个晚上更好。定型好的豌豆糕脱模很容易。

玉米面粉发糕的家常做法是什么?

做玉米面发糕玉米面和面粉的比例是2糕面的家常做法：1。做法步骤：准备材料：面粉200克、玉米粉100克、酵母粉3克、鸡蛋2个、白糖1茶匙、盐2克、食用油1茶匙。（1）准备一个盆糕面的家常做法，放入面粉糕面的家常做法，玉米粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋磕入盆中。（2）加入温水，搅拌成粘稠面糊状，盖上盖发酵。

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

食材：玉米面500g，面粉100g，葡萄干适量。将玉米面及面粉放入盆中，然后加入少许发酵母调和，再用30至40度的温水和成面团，醒发20分钟。玉米面团醒发后，将洗净的葡萄干放入面团中揉匀，将它装入垫糕面的家常做法了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。

准备食材：玉米面150克、中筋面粉150、温水、酵母粉1克。在碗里先加入玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样的克数即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

玉米面发糕的做法：玉米面发糕主料：玉米面150克，黄豆粉50克，普通面粉80克。辅料：鸡蛋2个，酵母3克，白糖10克，红枣8个。 *** 过程：准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。