家常香辣酱的做法大全（家庭香辣酱做法）

本文目录一览：

• 1、干辣椒香辣酱的做法
• 2、辣椒酱怎么做?
• 3、香辣酱的做法,香辣酱怎么做好吃,香辣酱的家常做法

干辣椒香辣酱的做法

1、川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味家常香辣酱的做法大全，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁家常香辣酱的做法大全的熟油辣子，便成家常香辣酱的做法大全了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。3。

2、我常吃的自制麻辣酱，又麻又辣又香！1 干辣椒剁碎盛入大碗中 2 葱末一碗（可多放点）3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）4 豆豉一小碗 5 盐适量 6 鸡精适量 好家常香辣酱的做法大全了，开始吧！将花椒面到入辣椒碗中。

3、指天椒成香辣的辣椒酱：把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。剥蒜，洗净，切碎。

辣椒酱怎么做?

1、辣椒酱的做法如下：主料：小米椒500克、杭椒200克。辅料：大料3颗、大蒜6瓣、十三香1勺、小葱6棵、白糖1勺、豆瓣酱半勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺。步骤：蒜瓣，小米椒和杭椒切碎放入料理机中。打成泥。小葱切段。锅中放多些油。放入大料葱段爆香。

2、放凉以后，把炒好的辣椒装进干净的玻璃瓶子里面，要确保玻璃瓶子里面没有水分，将玻璃瓶子的盖子拧紧，放进冰箱冷藏，大概两天以后就可以吃到自己亲手做的辣椒酱了，味道非常不错。不过要想让辣椒酱更入味，可以过一段时间再打开玻璃瓶子，味道会更加香。

3、辣椒酱的 *** *** ：工具/材料：- 红辣椒300克 - 青辣椒150克 - 大蒜200克 - 鲜姜120克 - 盐20克 - 菜籽油100克左右 - 花椒1撮 - 干红辣椒2个 - 桂皮1大块 - 大葱1段 - 香叶4片 - 刀 - 菜板 - 料理机 - 锅 - 干净的瓶子 步骤： 准备主料：- 青、红辣椒洗净，沥干水分。

4、辣椒切碎装盆后，依次加入盐，白糖 花椒粉，干黄酱，豆豉，搅拌均匀静置腌制20分钟，待用。锅中烧食用油 400克 ，八成热倒入姜末蒜末炒香 。锅中再倒入提前腌制好的辣椒，倒入15毫升白酒，翻炒3分钟后倒入白芝麻和花生碎 ，继续炒3分钟 放入鸡精 、搅匀 ，辣椒酱就做好了。

5、．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。3．如果觉得有点稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在 *** 辣椒酱之前夜调制。

香辣酱的做法,香辣酱怎么做好吃,香辣酱的家常做法

材料：油1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量。

准备用料。干辣椒200克、白芝麻少许、蒜末少许、花椒粉适量。干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，拌匀后待用。

首先准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。蒜头和仔姜也打成颗粒状。将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。加入盐和碎冰糖。拌匀。

准备好材料：大蒜1颗，红尖辣椒1两，五花肉肉沫，黄豆酱（或豆瓣酱、豆豉均可）。这个份量是比较少的，单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。

准备洋葱大半个、大蒜头1个、葱白4-5段、小米泡椒5-6个、黄豆酱半勺多一点、豆瓣酱1勺多一点、腐乳1块再加1勺腐乳油、生抽1勺、蚝油1勺、茶油一大勺。洋葱，葱白，大蒜子剁碎放入小碗中备用。准备好豆瓣酱，黄豆酱，腐乳，小米泡椒备用。

准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。注意：整个 *** 过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！ 然后将辣椒和蒜分别搅碎。 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。

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