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如何将鲅鱼做的好吃又美味?
首先，将鲅鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再烧热少量的食用油浇在鱼身上，即可出锅。
西红柿炖鲅鱼 材料：鲅鱼、西红柿、姜、葱、花生油、花椒、酒、白糖、盐 做法：西红柿去皮切块。鲅鱼切块。锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。另起锅倒油，放入姜丝炒香，放入煎好的鲅鱼。倒水没过鱼，盖盖子。
清蒸鲅鱼 清蒸鲅鱼是另一种受欢迎的做法，能够保留鱼的原汁原味。准备新鲜鲅鱼一条或半条，处理干净后，在鱼身划上刀口，撒上调味料，隔水蒸熟即可。 鲅鱼煲汤 鲅鱼煲汤也是一种美味的选择，营养价值高。
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