2024春饼的家常做法，春饼的家常做法烙法烙春饼的家常做法

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• 1、电饼铛春饼的做法

电饼铛春饼的做法

材料：500g面粉，125g冷水，125g热水。将面粉等分成两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一起，揉至光滑即可，醒30分种左右，这个时间就可以去准备夹在饼里的菜了。将醒好的面团分割成16个剂子。

电饼铛上下火一起预热，不用刷油，直接放入面饼，盖上盖子，烙2分钟。打开直接翻面，就可以看到最下面的一张饼带着微微的焦斑，颜色已经变成熟，而且它会自动脱离开其他的饼，就说明已经熟了，将它慢慢的铲出来。

春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。

做春饼按照以下 *** 和面又软又好吃：面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。

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