（芋荷梗的家常做法图片）芋荷梗的家常做法

本文目录一览：

• 1、芋荷梗有哪些好吃的做法
• 2、芋荷怎么做?
• 3、芋荷竿的做法
• 4、芋荷梗的做法
• 5、酸芋荷梗的腌制 ***

芋荷梗有哪些好吃的做法

1、坐锅热油，下切碎的料！白糖！炒香，下芋荷梗！翻炒均匀后淋点香油，起锅，撒上葱末即可！7 下饭菜！凉拌白芋荷 主料 白芋荷适量 辅料剁椒适量 大蒜适量 生姜适量 配料生抽适量 香醋适量 凉拌白芋荷的做法步骤 1 看看我们市场上卖的就是这种菜。2 准备食材，三根就够了。3 去外皮并洗净备用。

2、酸芋荷（又名红皮脆菜），印江特产，将芋荷茎腌泡后，加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成，色泽鲜美、酸爽开胃，是农家庭院、大小宾馆（酒店）的看家凉拌菜。印江土家族的宴席非常讲究菜的浑素搭配，八菜两汤，鸡、鱼、梅干、榨肉、酥肉等地方菜都得上桌，才显主人对客人的欢迎和尊敬。

3、选择较为肥厚的芋荷梗，摘下较老的外皮，去叶和嫩心一部分。把芋荷梗洗干净后，置阳光底下晾干至绵软就可以。用生盐搓匀芋荷梗，腌一两小时后，绑成一小把。用凉泉水沸水浸入芋荷梗，再加姜片，朝天椒，酒酿。经两至三天的发醇后，就可以取下烧菜。

芋荷怎么做?

准备好所有原材料：芋荷一斤、瘦肉半斤、红辣椒一根。一斤芋荷看着很多，但经过处理后，就很少的了。芋荷先要撕掉外层的衣，清洗干净，横刀切成一片片，加入适量的盐，用手捏。因为芋荷里面有很多空气的，炒之前一定要用盐搓去里面的空气，多搓两遍。

白糖少许 烩芋荷的做法步骤 1 这是洗好切成两节的芋荷梗。

蒸煮：将包裹好的芋头放入蒸锅中，大火蒸煮约20-30分钟，直到芋头熟透。蒸煮过程中，荷叶的香气会渗透到芋头中，使其更加美味可口。出锅装盘：将蒸煮好的酸芋荷取出，去掉牙签，打开荷叶，将芋头和荷叶一起摆放在盘子里。撒上葱花、香菜等点缀，增加色香味。

选择较为肥厚的芋荷梗，摘下较老的外皮，去叶和嫩心一部分。把芋荷梗洗干净后，置阳光底下晾干至绵软就可以。用生盐搓匀芋荷梗，腌一两小时后，绑成一小把。用凉泉水沸水浸入芋荷梗，再加姜片，朝天椒，酒酿。经两至三天的发醇后，就可以取下烧菜。

芋荷竿的做法

1、猪大肠头洗净，焯水除去异味（加工 *** 见“香辣肥肠钵”），切成3厘米长的菱形片。酸芋荷切成2厘米长的段，撕去筋膜，红椒洗净去蒂去子切滚刀块，干椒切段，姜切片，葱打结。

芋荷梗的做法

选择较为肥厚的芋荷梗，摘下较老的外皮，去叶和嫩心一部分。把芋荷梗洗干净后，置阳光底下晾干至绵软就可以。用生盐搓匀芋荷梗，腌一两小时后，绑成一小把。用凉泉水沸水浸入芋荷梗，再加姜片，朝天椒，酒酿。经两至三天的发醇后，就可以取下烧菜。

白糖少许 烩芋荷的做法步骤 1 这是洗好切成两节的芋荷梗。

准备好材料芋荷梗 把姜和蒜改刀切好备用。起锅烧热倒入香油炒香姜和蒜。现在下入酒糟一起翻炒。将芋荷梗倒入锅中翻炒。出锅时加白糖调味即可。做好的成品图。

酸芋荷梗的腌制 ***

1、新鲜芋头梗洗净，切成30cm左右。放在阳台上晾干水分，然后让太阳晒一天。被太阳暴晒枯萎的芋头梗。将干芋头梗切成1cm左右的小块。然后加盐，搅拌均匀，腌制一晚。准备一个玻璃瓶，用开水烫一下消毒。将撒了盐的芋头梗放入玻璃瓶中，压紧。盖上保鲜膜，压紧，然后倒扣在碗里。

2、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分；把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可；用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把；用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面；经四至五天的发酵后，即可取出作菜。

3、芋荷除了可以当饲料之外，它的梗还可以当蔬菜食用，把上面的叶子去掉只留下芋荷梗，洗干净后把芋荷梗晒上几天，然后放入坛子里加入盐，再腌制上十天半月，就可以食用了。

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