（拌土鸡图片）家常拌土鸡

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鸡汤里加入鸡精和生抽，搅拌均匀。一起放入鸡肉，搅拌均匀。凉拌鸡就做好了。

食材：鸡500克、芝麻10克、葱30克、姜10克、蒜10克、香菜15克、糖1克、盐2克、鸡粉3克、香油10克、生抽20克、辣椒油30克、花生酱30克、花椒油10克、料酒10克。将肌肉放入沸水，并加入葱姜料酒去腥增香。关小火慢煮。蒜、葱、香菜切成末，放入碗中。

材料：洋葱丝半颗、土鸡半只、半只小黄瓜、一根胡萝卜、香菜、少许花生。将洋葱、小黄瓜、红萝卜等切成细丝然后过水处理。将土鸡撕成一丝一丝，让他看起来与黄瓜丝等呈现一致的美感。食材冰镇后，拿出来与胡麻酱拌一拌之后，加入花生粒与香菜增加食物的美感与口感即可。

接下来， *** 调料是关键。准备蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油和香菜等配料。在一个碗中，将这些调料混合均匀，调制成香醇的调料汁。然后，将焯水后的鸡肉块沥干水分，浸入调料汁中，让其充分吸收调料的味道，入味后备用。

鸡汤里加入鸡精和生抽，搅拌均匀。一起放入鸡肉，搅拌均匀。凉拌鸡就做好了。

做法：准备1只新鲜土鸡，宰杀后焯水。焯水时放适量姜、葱，料酒去腥味，使得土鸡更加香鲜。焯过水的土鸡晾凉后，剔去鸡肉，手撕成长条状。将土鸡条用少量盐和料酒混合均匀，腌制大约20分钟。在腌制的期间，可以开始准备调料：生姜、葱、蒜都要切成细末，泡姜和泡葱。

做法：将土鸡洗净后放入锅中，加入足够的水，加入葱姜蒜一起煮开，撇去浮沫，调小火继续煮25分钟左右，关火后放凉，切成块。锅中倒入花生米，不断翻炒至金黄色。取出后用刀切碎。取一个大碗，将辣椒油、生抽、醋、盐、味精、花椒粉混合在一起，调成调料汁。

做法今天这个凉拌土鸡，精确点来说是凉拌土鸡腿，因为mama说大大的鸡腿拿来凉拌更好吃啦。

土鸡入冷水锅，放入姜片。水开后，小火煮三十分钟（因为是农家自养的土鸡所以比普通肉鸡耐煮）。煮制肉制可以穿透筷子即可，捞出凉透。刚才煮的鸡汤盛出一些凉透。鸡肉凉透后切片，注意骨头的地方用剁刀，小心手。加入所有调料。鸡汤里加入鸡精和生抽，搅拌均匀。

1、原料：土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜。土鸡入冷水锅家常拌土鸡，放入姜片。水开后，小火煮三十分钟（因为是农家自养家常拌土鸡的土鸡所以比普通肉鸡耐煮）。煮制肉制可以穿透筷子即可，捞出凉透。刚才煮的鸡汤盛出一些凉透。鸡肉凉透后切片，注意骨头的地方用剁刀，小心手。

2、材料：洋葱丝半颗、土鸡半只、半只小黄瓜、一根胡萝卜、香菜、少许花生。将洋葱、小黄瓜、红萝卜等切成细丝然后过水处理。将土鸡撕成一丝一丝，让他看起来与黄瓜丝等呈现一致的美感。食材冰镇后，拿出来与胡麻酱拌一拌之后，加入花生粒与香菜增加食物的美感与口感即可。

3、食材：鸡500克、芝麻10克、葱30克、姜10克、蒜10克、香菜15克、糖1克、盐2克、鸡粉3克、香油10克、生抽20克、辣椒油30克、花生酱30克、花椒油10克、料酒10克。将肌肉放入沸水，并加入葱姜料酒去腥增香。关小火慢煮。蒜、葱、香菜切成末，放入碗中。

4、接下来， *** 调料是关键。准备蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油和香菜等配料。在一个碗中，将这些调料混合均匀，调制成香醇的调料汁。然后，将焯水后的鸡肉块沥干水分，浸入调料汁中，让其充分吸收调料的味道，入味后备用。

5、做法：准备1只新鲜土鸡，宰杀后焯水。焯水时放适量姜、葱，料酒去腥味，使得土鸡更加香鲜。焯过水的土鸡晾凉后，剔去鸡肉，手撕成长条状。将土鸡条用少量盐和料酒混合均匀，腌制大约20分钟。在腌制的期间，可以开始准备调料：生姜、葱、蒜都要切成细末，泡姜和泡葱。

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