（黄古鱼怎样做）黄古鱼的做法大全家常

本文目录一览：

• 1、黄骨鱼怎么做好吃又简单
• 2、黄骨鱼有哪些家常的做法?
• 3、黄骨鱼有哪些家常做法推荐?
• 4、清炖黄骨鱼的做法
• 5、黄骨鱼怎么做好吃?

黄骨鱼怎么做好吃又简单

1、清蒸黄骨鱼 清蒸黄骨鱼是一种非常简单的做法，但是非常美味。首先，将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几个口子，将姜片和葱段放入鱼腹中。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。较后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

2、将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。放入黄骨鱼，两面煎至微黄。倒入热开水，大概与鱼身持平。

3、做黄骨鱼的时候可以尝试以下几种做法，让它更加美味： 清蒸：将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜切成细丝，撒在鱼身上。放入蒸锅，用中火蒸6-8分钟即可。最后，在蒸鱼上撒上蒜末和蚝油，再用热油炸香葱姜丝，浇在鱼身上。

4、食材：黄骨鱼600克，洋葱250克，油50克，盐3克，生姜10克，料酒5克，白胡椒粉5克。黄骨鱼杀好洗净，洋葱洗净切片待用。铁锅洗净热油放黄骨鱼油煎几分钟。待黄骨鱼煎好后加水和生姜、料酒、盐煮沸几分钟再加入白胡椒粉拌匀。黄骨鱼煮沸熟透后加入洋葱片大火煮开就OK了。

5、黄骨鱼怎么吃一共3步，黄骨鱼可做酸菜豆腐黄骨鱼、清蒸黄骨鱼、紫苏黄骨鱼等。以下是清蒸黄骨鱼的详细操作：操作/步骤 1 清洗 鱼清洗平铺在盘子上。2 打碎 豆豉和蒜用捣蒜器打碎。碗中加入花生油、酱油、糖和盐。3 蒸鱼 均匀涂抹在鱼身上面，水烧开放入蒸8分钟，然后撒上葱花和热油即可。

黄骨鱼有哪些家常的做法?

黄骨鱼的家常做法有很多，如：烧汤、红烧、爆炒等。做法一：烧汤 将黄骨鱼处理干净，放入锅中，加入足量清水煮沸。加入一些葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等调料。煮至汤汁浓稠即可。做法二：红烧 黄骨鱼处理干净，划上几刀，加入姜丝、葱段、料酒腌制15分钟左右。

清蒸黄骨鱼：清蒸是最能保留黄骨鱼原汁原味的烹饪 *** 。将黄骨鱼处理干净，用料酒、生姜、葱段腌制一下，放入蒸锅中，撒上适量的葱姜丝，大火蒸约10分钟，淋上调好的蒸鱼豉油，再撒上葱花即可。炖黄骨鱼汤：炖汤是一道营养丰富的家常菜。

椒盐黄骨鱼是一种干煸的做法，口感酥脆。将鱼切片或整条裹上淀粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可食用。黄骨鱼豆腐汤 将黄骨鱼与豆腐搭配做成汤，既营养又健康。先将鱼煎至两面微黄，然后加入豆腐和适量的水煮沸，再加入葱花、姜片、盐等调味料煮熟即可。

黄骨鱼有哪些家常做法推荐?

红烧黄骨鱼 红烧是中式烹饪中最常见的手法之一，适合喜欢口味偏甜或者鲜香的人。将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用盐、料酒腌制10分钟。

红烧黄骨鱼 红烧是中式烹饪中最常见的手法之一。将黄骨鱼清洗干净，两面划上几刀，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。热锅冷油，将鱼两面煎至金*，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒、八角和其他调料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

红烧安康鱼是一道色香味俱全的家常菜。将处理好的安康鱼切块，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角和其他调料，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。

首先，让我们来了解一下炸黄骨鱼的 *** 过程。首先，将黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。然后，将黄骨鱼裹上一层薄薄的面粉，使其均匀覆盖。接下来，将裹好面粉的黄骨鱼放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。炸黄骨鱼的关键是要掌握好火候，油温过高会导致外焦内生，油温过低则会使鱼肉变硬。

清炖黄骨鱼的做法

1、原料准备：黄骨鱼700克，植物油10克，蒜2克，姜5克，大葱2克，香菜3克，盐4克，料酒5克。黄骨鱼去内脏去鳃洗干净，姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。放黄骨鱼煎，煎好一面，再翻第二面。加开水适量，淋入料酒，加入盐，煮15十分钟。

2、先将黄骨鱼洗净，切成适当大小的块状备用。 将锅中加入足够的水烧开，放入黄骨鱼，加入适量的料酒焯水，撇去浮沫，随后捞出备用。 在炖锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮开后放入焯水后的黄骨鱼，再加入适量的食盐和鸡精，调入味道。

3、做法如下：准备食材：黄甲鱼1条，油适量，姜片3片，盐适量，料酒1勺；把黄甲鱼处理后洗净，并沥干水分；在锅内放油，至七分热时，把鱼放入煎至金黄色；在锅中放入清水和姜片；倒入料酒，加入食盐；用中火熬制，至汤变成奶黄色即可。

4、黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜；锅内入底油，烧至七成热；把鱼稍煎一小下，然后入葱段、姜丝、蒜片；放入干辣椒，倒入料酒三勺，再倒入生抽三勺，黄酒1勺，盐一小勺；最后加入少许白糖，中火即可；炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟；出锅后，撒上点香菜即食。

5、黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。黄骨鱼鲜虾白豆腐汤 材料 白豆腐1块、基围虾300克（喜欢吃虾可以多放点）、黄骨鱼2条（3条、4条均可）香菇、香葱、老姜（子姜也可以）盐、料酒。

黄骨鱼怎么做好吃?

清蒸黄骨鱼 清蒸黄骨鱼是一种非常简单的做法，但是非常美味。首先，将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几个口子，将姜片和葱段放入鱼腹中。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。较后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

黄蜂鱼也叫黄骨鱼，做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼 材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油。

做黄骨鱼的时候可以尝试以下几种做法，让它更加美味： 清蒸：将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜切成细丝，撒在鱼身上。放入蒸锅，用中火蒸6-8分钟即可。最后，在蒸鱼上撒上蒜末和蚝油，再用热油炸香葱姜丝，浇在鱼身上。

先把黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦更好。

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