（炸葱油饼的家常做法）油饼的家常做法

本文目录一览：

• 1、家常油饼做法
• 2、请问葱油饼怎样做?
• 3、自制炸油饼家常做法和配方

家常油饼做法

揉好的面团，先用掌心按压一下，再用擀面杖把它擀开，用刀在中间划两下。 最后在锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀。要开中火炸，等待两面变成金黄色，即可捞出控油，一道好吃的炸油饼就做好了。

炸 饼胚都做好之后就可以开始炸了，锅内倒入食用油，油要稍微多倒一些，等烧至六七成热的时候下生胚，胚子一遇热油就会立马漂浮起来，这时候翻面确保受热均匀，转中火开始炸，一直炸至两面金黄并浮起就可以出锅了。

这样炸油饼是最简单版的做法，如果想炸出的油饼软一些可以和面的时候加适量白糖和牛奶，这样炸出来的油饼会比较软和，记住油饼一次不宜炸太多，够两顿吃就行，因为现做出来的油饼才好吃，配上自己做的小凉菜，再来上一碗小米粥，绝对是一顿不错的早餐。

发面油饼的家常做法一 发面油饼的材料 面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙 发面油饼的做法 早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。

请问葱油饼怎样做?

首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。

【葱油饼】主要材料：面粉400克，温水260毫升，酵母粉0.5克，葱花适量，盐适量。【详细做法】 取400克面粉放入盆中，加入0.5克酵母粉，用260毫升温水和面。 温水分次倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌至面絮状，用筷子搅成面团，无需揉面，用筷子将面团收拢即可，盖上盖子醒面20分钟。

所需食材大合照。500g面粉，3g盐，先倒入250g滚烫的开水烫面，再倒入120g凉水，揉成光滑的面团。分成十等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛40分钟。面粉一勺，食用油两勺，调成稀油酥备用。松弛好后擀成大薄片，抹上油酥，撒上盐，葱末。

步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。将面揉成面团，在上面盖上保鲜膜，饧30分钟左右，然后再将面团揉几下。

家常葱油饼的做法步骤 自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉（刚自制的饺子粉）、色拉油、葱花、盐。葱油饼的 *** 步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的 *** 步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼 *** *** ：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

葱油饼的 *** *** ：将色拉油放入清洁无水的锅中，放入大葱段、圆葱块，用最小的火炸。大约半个小时左右，大葱和圆葱就都被炸得几乎没有了，颜色变得很深，捞出去。将切成长段的小香葱放入油锅中，小火炸。

自制炸油饼家常做法和配方

1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

2、面粉500 g，盐 2茶匙（10 g），小苏打 1/2茶匙（3 g），发酵粉 1/2茶匙（3 g），油 1000 ml（实耗30 ml）。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。

3、食材：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至5倍大时揉入碱面继续发酵。将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。

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