2024家常蒸牛肉的做法，家庭蒸牛肉的做法视频

本文目录一览：

• 1、蒸牛肉怎么做好吃,粉蒸牛肉的家常做法
• 2、粉蒸牛肉的做法
• 3、粉蒸牛肉家常做法,正宗粉蒸牛肉怎么做
• 4、蒸牛肉的做法大全家常

蒸牛肉怎么做好吃,粉蒸牛肉的家常做法

主料家常蒸牛肉的做法：黄牛肉、醪糟汁、酱油二米粉、姜未（大米粉、糯米粉）。调料：郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。将牛肉去筋家常蒸牛肉的做法，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣（剁细），酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。

将牛肉切成薄片，腌制片刻。可以用一些料酒和盐腌制，使牛肉更加入味。 然后将腌制好的牛肉片均匀地抹上一层干淀粉，放在一旁备用。 取一个蒸锅，倒入适量的水，放入蒸架，在锅底撒上一些姜蒜末。将牛肉片铺在蒸架上。

用手将牛肉充分搅拌均匀；将拌好的牛肉用小碗装好；放入蒸锅中蒸半小时；起锅，美味的粉蒸牛肉就做好了。

首先，在腌制牛肉的过程中，可适量加入一些料酒以去腥增香，同时加入适量的生抽和盐，使牛肉入味。其次，牛肉腌制好后，要适量裹上淀粉，这样可以增加牛肉的嫩滑度。最后，炒制牛肉时要迅速翻炒，保证牛肉入味。在香气四溢的浓郁鲜美的调料下，粉蒸牛肉会散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。

主料：牛肉（肥瘦相宜肋条无骨更好）辅料：盐、白糖、大米、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、姜、 五香粉、白酒、辣椒油、香葱。大米（也可以用糯米）提前洗洗晾干，炒锅烧热加大米小火炒制黄色捞起，凉晾。用料理机搅拌十秒即可，不用太细，姜切末，香葱洗净切末。

粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉的做法蒸多久： 准备好牛肉、米粉、葱姜蒜等调料。 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制10分钟。 将腌制好的牛肉均匀地裹上一层米粉。 将裹好米粉的牛肉码放在蒸盘上，大火蒸10分钟即可。 蒸好后，撒上葱花、姜末和蒜末即可食用。

牛肉洗干净切片。葱洗净切葱花，姜洗净切片。碗内放入牛肉，倒入蚝油，料酒，橄榄油，放入鸡粉，少许盐，葱花，姜片搅拌均匀腌制十分钟。倒入粘米粉拌匀。让每片牛肉都均匀的裹上米粉。放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能110度25分钟即可。完成。

- 花椒粉：适量 步骤： 将牛肉切成薄片，腌制片刻。可以用一些料酒和盐腌制，使牛肉更加入味。 然后将腌制好的牛肉片均匀地抹上一层干淀粉，放在一旁备用。 取一个蒸锅，倒入适量的水，放入蒸架，在锅底撒上一些姜蒜末。将牛肉片铺在蒸架上。

主料：牛肉（肥瘦相宜肋条无骨更好）辅料：盐、白糖、大米、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、姜、 五香粉、白酒、辣椒油、香葱。大米（也可以用糯米）提前洗洗晾干，炒锅烧热加大米小火炒制黄色捞起，凉晾。用料理机搅拌十秒即可，不用太细，姜切末，香葱洗净切末。

牛肉含有丰富的蛋白质，是一道营养非常丰富的菜，今天介绍粉蒸牛肉的做法。

粉蒸牛肉家常做法,正宗粉蒸牛肉怎么做

- 花椒粉：适量 步骤： 将牛肉切成薄片，腌制片刻。可以用一些料酒和盐腌制，使牛肉更加入味。 然后将腌制好的牛肉片均匀地抹上一层干淀粉，放在一旁备用。 取一个蒸锅，倒入适量的水，放入蒸架，在锅底撒上一些姜蒜末。将牛肉片铺在蒸架上。

主料：黄牛肉、醪糟汁、酱油二米粉、姜未（大米粉、糯米粉）。调料：郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣（剁细），酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。

正宗粉蒸牛肉的做法 正宗粉蒸牛肉的做法介绍 食材准备：瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

胡椒粉半茶匙 鸡蛋清半个 步骤 1 牛肉切大薄片。每一片可用刀背拍松一下 步骤 2 牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀 步骤 3 加鸡蛋清朝一方向拌匀 步骤 4 静置待用，腌制入味。

主料：黄牛肉250克。辅料：葱10克，姜10克，花椒10粒，郫县豆瓣15克，酱油15克，醪糟汁12克，红糖5克，菜籽油25克，大米粉50克。大米炒至微焦，用干磨机打成粗粉；黄牛肉洗净切薄片。郫县豆瓣加少许油炒出红油，炒酥的豆瓣铡细。

粉蒸牛肉最正宗的做法如下：材料/工具：牛肉400克、粘米粉200克、香葱两根、蚝油一勺、鸡粉一小勺、盐少许、料酒一勺、橄榄油一勺、烤箱、刀、碗。牛肉洗干净切片。葱洗净切葱花，姜洗净切片。碗内放入牛肉，倒入蚝油，料酒，橄榄油，放入鸡粉，少许盐，葱花，姜片搅拌均匀腌制十分钟。

蒸牛肉的做法大全家常

1、蒸牛肉大概要蒸30分钟左右。清蒸牛肉的做法，步骤如下：牛肉洗净。放碗备用。放酱油。放老酒。放盐。放姜。放电饭锅。蒸半小时即可。出锅，加葱，上桌啦。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

2、牛肉：选用里脊肉或者瘦瘦的牛肉块，切成薄片备用。 淀粉：用于腌制和粉蒸时的部分。 调料：蒜瓣、姜丝、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油等。做法步骤： 将牛肉片放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，拌匀腌制15分钟左右，使其入味。

3、主料：黄牛肉、醪糟汁、酱油二米粉、姜未（大米粉、糯米粉）。调料：郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣（剁细），酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。

4、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。压力锅解压后捞出牛肉晾凉，将牛肉切成大小、薄厚适中的条。

5、鸡粉适量、西兰花适量、姜适量、香油适量。做法如下：牛肉切片盛在大碗中，倒入少量盐，充分抓匀后，过水冲洗干净。放入姜丝、葱段、蚝油、香油、酱油、鸡粉、孜然粉、蒸肉粉，用手抓匀。静置20分钟后将牛肉装盘，放入烤箱中蒸30分钟。取出周围摆上焯水西兰花，粉蒸牛肉即可 *** 完成。

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