家常糖酥饼的 *** *** ，家常糖酥饼的做法

本文目录一览：

• 1、千层糖酥饼的家常做法
• 2、糖酥饼怎么做

千层糖酥饼的家常做法

水油皮原料：面粉75克、白糖10克、猪油20克、清水30克。将所有原料混合，和成面团醒一个小时。油酥原料：低筋面粉60克、猪油25克。油酥料混合，和成团醒一个小时。馅料原料：白糖80克、面粉40克、玉米油15克。拌匀。醒好的水油皮擀成圆形，放上油酥。包好。

最终搓圆可以放冷藏室一下。最终来制做一下糖馅。把白砂糖和面粉搅拌均匀，糖馅中添加小麦面粉可以避免流糖烧伤。水油性皮肤梳理生长条，分为尺寸匀称的面剂。油酥饼一样分为面剂。取一个水油性皮肤拿手按扁（正中间厚边沿薄），包进一个油酥饼，像做包子一样包好，封口处捏紧，避免漏酥。

简单做法：原料：油皮：面粉200g、色拉油15g、水105g。油酥：面粉100g、色拉油50g。糖馅：糖80g、面粉80g、色拉油30g。白芝麻适量。步骤：油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。

将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼； 将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。 提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。 重酥烧饼 重酥烧饼，是绍兴著名特产，已有100多年生产历史。

油酥糖饼做法如下：用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。锅中放油烧热，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用。

糖酥饼怎么做

1、食材：面粉适量，食用油适量，白糖适量，熟芝麻适量。先做油酥很简单就是只用油和的面，把面和油揉匀，要看不到白色的面。在做水油面，面粉里先加入适量的油在用水和面，然后用手沾着水按压面团像图片这样，这样做出的面团有韧性包油酥时不宜破，和好的面团醒10分钟。

2、大碗中倒入300克的普通面粉，加入3克盐增加面粉的筋性，倒入50毫升食用油，用150毫升50度的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成一个偏软细腻的大面团，覆盖保鲜膜，醒面1个小时左右。

3、中筋面粉 ：160 辅料 玉米油 ：55 绵白糖 ：15 水 ：50 具体步骤 之一步 将水油面原料：面粉：100克，玉米油：30克，水50克，白糖：15克混合，和成光滑面团。第二步 将油酥原料：面粉60克，玉米油25克混合，和成光滑面团。

4、糖酥饼的做法 将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团（可以用面包机一个揉面程序），将油酥材料也混合成团，捏成团的状态即可，不需要过度揉。放入容器盖上保鲜膜或者直接用保鲜膜包好，松弛15分钟。将油皮、油酥平均分成10等份。取一块油皮按扁成圆形，油皮包裹油酥，收紧口，盖保鲜膜松弛15分钟。

5、封好口，封口朝下，压一压擀成小饼。电饼铛里刷上油，将小饼放进去，小火慢烙。1之一次翻面时，看着靠锅底的一面上了火色，靠上的一面发干了，就翻过再烙。1烙至两面都上了火色，用指肚轻按边缘，按下去马上能弹起来，就熟了，出锅。酥脆香甜的糖酥饼就做好了。

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