2024家常红烧鸡，家常红烧鸡腿

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1、鸡斩块，飞水后，取出备用。炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。大火烧开后，转中火，炖30分钟。大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

2、家常红烧鸡块的 *** *** 准备材料：鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜。处理鸡肉：将鸡肉块洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加嫩滑。

3、主料：鸡腿适量。辅料：花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量。斩好的鸡块。冷水绰去血沫。捞出用温水洗净浮沫。花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。适量油烧热，冰糖放入，小火融化。

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