黄豆肉皮的家常做法，黄豆肉皮的家常做法视频

本文目录一览：

• 1、肉皮黄豆的做法窍门
• 2、肉皮炖黄豆怎样做
• 3、肉皮炒黄豆的做法

肉皮黄豆的做法窍门

1、把买回来的肉皮放在火上除去杂毛，洗净，冷水下锅，放些姜片盖上锅盖煮沸关火，再把肉皮捞起沥水，待稍凉后，用刀刮去肥肉。把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸，反复两次后，加入清水大火煮沸，转小火煮至汤为牛奶色，把肉皮捞起沥水，待稍凉后再切块。

2、泡好的黄豆用开水煮10分钟左右，离火，加少许盐浸泡。肉皮洗净，放入锅中，加水、花椒、大料、老抽和少许盐，大火烧开，小火煮熟。煮熟的肉皮，肉皮和配菜改刀备用。锅里放油烧热，放入配菜和干辣椒翻炒。放入黄豆粒翻炒。放入各种调味品调味。

3、先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗 肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。

4、先将肉皮黄豆洗净泡发一晚，然后将猪肉切块备用。2） 热锅加油烧热，爆炒葱姜，放入猪肉煸炒至变色。3） 加入料酒、盐、酱油、糖和适量的清水，煮沸后捞出控水备用。4） 锅中留底油，放入肉皮黄豆翻炒数分钟，然后倒入已煮好的猪肉。5） 加入适量的清水，炖煮30分钟至肉皮黄豆变软烂。

5、食材：黑豆100克，黄豆100克，熟肉皮200克，料酒适量，生抽酱油适量，老抽酱油少许，大料1颗，盐少许。黑黄豆提钱一天泡好。肉皮准备好。肉皮切块，葱姜，大料。热锅凉油葱姜大料爆锅，将肉皮放入锅中加入料酒，酱油，再放入黑黄豆继续翻炒，加少许老抽酱油。

6、黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结一个，2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟，这时候黄豆充分入味了，也达到七八分熟了。黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮。

肉皮炖黄豆怎样做

肉皮炖黄豆做法：材料：猪皮300克，黄豆200g，八角2个，酱油一勺，盐适量 *** 步骤：猪皮洗净，切块，稍后用开水煮一会。将黄豆跟猪皮一起放入电饭锅内，加入几粒八角。按下煮粥按键。

主料：黄豆、花生、猪皮。辅料：八角、老姜、料酒、盐。黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗 肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。

食材：黑豆100克，黄豆100克，熟肉皮200克，料酒适量，生抽酱油适量，老抽酱油少许，大料1颗，盐少许。黑黄豆提钱一天泡好。肉皮准备好。肉皮切块，葱姜，大料。热锅凉油葱姜大料爆锅，将肉皮放入锅中加入料酒，酱油，再放入黑黄豆继续翻炒，加少许老抽酱油。继续把黑黄豆炒上色。

把买回来的肉皮放在火上除去杂毛，洗净，冷水下锅，放些姜片盖上锅盖煮沸关火，再把肉皮捞起沥水，待稍凉后，用刀刮去肥肉。把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸，反复两次后，加入清水大火煮沸，转小火煮至汤为牛奶色，把肉皮捞起沥水，待稍凉后再切块。

将猪皮切成小块，放入开水中煮沸烫一下，捞出放入清水中泡软备用。黄豆用水浸泡4小时以上，泡发后沥干备用。 将猪皮和黄豆放入砂锅中，加入清水，水量要超过食材。 放入适量姜片、葱段和料酒，开小火慢炖煮。

肉皮炒黄豆的做法

1、主料：肉皮300克 黄豆粒200克、尖椒1个、 胡萝卜50克、葱适量、干辣椒适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、油适量、花椒适量、大料适量。泡好的黄豆用开水煮10分钟左右，离火，加少许盐浸泡。肉皮洗净，放入锅中，加水、花椒、大料、老抽和少许盐，大火烧开，小火煮熟。

2、把买回来的肉皮放在火上除去杂毛，洗净，冷水下锅，放些姜片盖上锅盖煮沸关火，再把肉皮捞起沥水，待稍凉后，用刀刮去肥肉。把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸，反复两次后，加入清水大火煮沸，转小火煮至汤为牛奶色，把肉皮捞起沥水，待稍凉后再切块。

3、食材：黑豆100克，黄豆100克，熟肉皮200克，料酒适量，生抽酱油适量，老抽酱油少许，大料1颗，盐少许。黑黄豆提钱一天泡好。肉皮准备好。肉皮切块，葱姜，大料。热锅凉油葱姜大料爆锅，将肉皮放入锅中加入料酒，酱油，再放入黑黄豆继续翻炒，加少许老抽酱油。继续把黑黄豆炒上色。

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