烧羊肉的家常做法视频（烧羊肉的家常做法视频教学）

本文目录一览：

• 1、烧羊肉的家常做法
• 2、红烧羊肉怎样烧才是更好
• 3、白萝卜烧羊肉的家常做法

烧羊肉的家常做法

1、主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

2、主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。萝卜洗净，切大块。葱、姜洗净分别切段、拍松。

3、羊肉洗净凉水入锅。同时把老汤倒入高压锅煮开。焯肉的锅有一点点浮沫的时候就开始用勺子撇沫。焯好的羊肉直接放入高压锅。加入除孜然粉的所有调料，小火40分钟。炖熟的肉放在烤架上，晾干表面水分，平底锅放少量油，羊肉搁进来，煎至两面焦黄。撒上孜然，出锅。

红烧羊肉怎样烧才是更好

1、慢炖：慢炖是红烧羊肉口感好的关键。在小火上慢慢炖煮，可以使肉质更加酥烂，调味料也能充分渗入肉中。炖煮的时间根据羊肉的种类和块的大小而定，一般需要1-2小时。收汁：待羊肉炖至酥烂后，开大火收汁，使汤汁浓稠，肉质更加入味。在收汁的过程中，可以根据个人口味调整盐分。

2、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

3、材料：羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒。将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。

4、——红烧羊肉——准备食材：羊五花肉一块，白萝卜一根，大葱，老姜，料酒，桂皮，八角，香叶，郫县豆瓣酱，食用油，精盐。操作步骤：首先将准备好的羊五花肉一块放在清水中清洗干净，五花肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。

5、准备材料：需要将羊肉切成块状，洗净备用。同时还需要准备葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、豆瓣酱等调味品。 预处理羊肉：将羊肉块用开水焯水，煮沸后捞起备用。这一步可以去除血水和腥味。 炒制调料：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。然后加入豆瓣酱炒出红油，再加入一些料酒烹调。

白萝卜烧羊肉的家常做法

1、羊肉洗净烧羊肉的家常做法视频，切成5cm大小的块烧羊肉的家常做法视频；白萝卜洗净烧羊肉的家常做法视频，切成5cm大小的滚刀块烧羊肉的家常做法视频，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻烧羊肉的家常做法视频，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

2、羊肉切块清净用清水浸泡30分钟。辣椒和葱切小段，姜切片，准备好花椒八角和桂皮。红白萝卜切滚刀块备用。羊肉焯水去下异味，放点花椒。热锅温油，放沥干水分的羊肉煸炒至微微发黄，加料酒去膻。把羊肉拨到一旁，有油的地方放豆瓣酱、花椒爆香，再加入青红椒、姜块和葱白段。

3、将萝卜切块，葱切段，姜切片，香菜切末，羊肉切块。锅中倒水加热，放入羊肉焯水捞出肉沫，关火。将肉捞出备用，锅中下油煮熟，放入葱姜花椒，将羊肉倒入，倒入香油，撒入十三香。加水，煮至开锅，加入白萝卜，加盐，撒入胡椒粉，加入鸡精，搅拌均匀。

4、首先将羊肉块洗净，切成块状，然后放入开水中焯水。焯水时加入2汤匙料酒可以去腥味。焯水后，捞出羊肉块，冲洗干净备用。 白萝卜去皮，洗净后切成块状。 热锅加入适量的食用油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。 将焯水后的羊肉块加入锅中，煸炒几分钟至表面变色。

5、步骤 把羊肉切成片。萝卜削成薄一点的块。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。然后倒入羊肉炒一炒放入料酒再炒一炒。放入白萝卜炒一炒入味。倒入适量的水，烧到锅中还剩三分之一水份时放入味精、胡椒粉、盐拌匀出锅。

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