（家常羊肉面条做法大全）羊肉面条的做法家常

本文目录一览：

• 1、羊汤面的做法家常做法
• 2、羊肉烀汤面怎么做好
• 3、陕北羊肉面的正宗做法
• 4、羊肉面条的做法

羊汤面的做法家常做法

1、准备用料。羊肉、白菜、面、土豆、胡萝卜、八角、生姜、辣椒、大蒜、盐、香菜、香油、生抽、醋。将羊肉切成块羊肉面条的做法家常，倒水开火羊肉面条的做法家常，冷水的时候就煮羊肉。将八角捏碎羊肉面条的做法家常，少许辣椒、几片生姜和大葱放入，加入适量的盐。水开后，关成小火，熬汤，把肉末用勺子给撇去。

2、羊肉汤面的灵魂在于高汤。将选好的羊肉洗净切块，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖，加入生姜、大葱、花椒、八角等香料，共同熬制2-3小时，直至汤色浓白，香气四溢。汤熬制的过程中，可以根据个人口味加入枸杞、红枣等药材，起到滋补的作用。

3、将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

4、羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时，羊肉面条的做法家常我买的是手工面条。 生菜，大葱和生姜洗干净备用。 生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。 将羊腿肉切成厚一点的片。 锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。

5、羊肉汤面是一道美味的面食，以下是一种简单的做法羊肉面条的做法家常：材料：- 羊肉：200克 - 面条：适量 - 大葱：1根 - 姜块：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 蔬菜（例如菠菜、豆芽等）：适量 步骤： 将羊肉切成薄片或薄块，然后用料酒和姜块腌制一段时间。

羊肉烀汤面怎么做好

炒锅加油微热，少量面轻炒发黄。加水煮沸倒出备用。炒锅洗净，另加油八成热，放入姜葱炸黄，加羊肉翻炒，依次放入洋葱、胡萝卜炒七成熟，加水煮沸。下入宽面条，少煮片刻，倒入备用的炒面糊汤，边倒边搅。

食材：面条500g、熟羊肉200g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、青菜适量、面粉适量淀粉适量、料酒适量、鸡精适量。羊肉切片；姜、葱切碎；胡萝卜切丝；青菜洗净。锅内放清油（或者羊油），放入面粉、淀粉（面粉：淀粉=4：1）炒香盛出。葱姜炒出香味，放入胡萝卜炒至断生。

步骤一：将羊肉切片，胡萝卜切丝，青菜洗净。葱姜葱头切末备用。步骤二：在锅内加入适量的清油或者羊油，将面粉和淀粉混合后下锅翻炒至香味散发，然后将炒好的面糊倒出备用。步骤三：在锅内加入切好的葱姜葱头，翻炒出香味，然后加入羊肉汤，让汤水煮沸。

陕北羊肉面的正宗做法

准备的食材有：熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。羊肉切小块备用。起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。炒制七八分钟后加入水烧汤，水开放盐，十三香、羊血等。

陕北四十里铺羊肉面的做法。材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。先用水浸泡，放入些1勺盐和葱，可以去除羊的味道。将葱切成碎末。

准备羊肉：将羊肉洗净切成小块，放入锅中煮开水，去腥。然后捞出备用。 准备面团：将面粉和适量的水搅拌均匀揉成面团，醒发20分钟。 *** 面条：将面团擀成薄片，然后切成宽度适中的面条。煮沸的水中放入适量的盐，将面条放入水中煮熟，捞出备用。

- 下面条煮熟，油菜烫熟后摆盘。- 面条盛入碗中，加入羊肉汤，放上油菜即可。 红烧羊肉面 材料：羊肉、姜片、葱段、花椒、萝卜、香叶、八角、盒装鸡汤、花雕酒、冰糖、生抽、老抽。做法：- 羊肉切块焯水。- 热油锅炒姜片、葱段、花椒，捞出花椒。- 下羊肉块翻炒后倒入砂锅。

羊肉面条的做法

1、羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。

2、面条煮2-3分钟，捞出放入冰水冰块中，增加筋性。加热羊肉汤，煮开后加入面条，拌均匀，盛碗里加葱花香菜就可以了。

3、准备的食材有：熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。羊肉切小块备用。起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。炒制七八分钟后加入水烧汤，水开放盐，十三香、羊血等。

4、食材。炒好的羊肉200克，小白菜2颗，盐少许，鲜板面300克。干辣椒炒变色，由红变黑，全程小火。羊肉切小块（好入味），锅里倒油，放葱姜蒜，神奇四侠。炒一会后放入豆瓣酱，炒出红油，加水。

5、准备羊肉：将羊肉洗净切成小块，放入锅中煮开水，去腥。然后捞出备用。 准备面团：将面粉和适量的水搅拌均匀揉成面团，醒发20分钟。 *** 面条：将面团擀成薄片，然后切成宽度适中的面条。煮沸的水中放入适量的盐，将面条放入水中煮熟，捞出备用。

6、羊腿肉或羊肩肉：500克 手擀面或宽面条：适量 姜片：几片 大葱：1根 料酒：适量 八角、香叶、桂皮：各适量 盐：适量 酱油：适量 白胡椒粉：适量 青蒜、香菜：适量（作为配料）辣椒油、醋：适量（根据个人口味调整）羊肉处理：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。

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