家常香菇肉酱，家常香菇肉酱怎么做

本文目录一览：

• 1、自制香菇肉酱怎么做
• 2、香菇肉酱怎么做?
• 3、教你做香喷喷的香菇肉酱
• 4、香菇肉酱的做法最正宗的做法
• 5、香菇肉酱的家常做法
• 6、家常做法,正宗香菇肉酱怎么做

自制香菇肉酱怎么做

1、所需材料 鲜香菇：300克 猪肉末：200克 葱姜蒜：适量 酱油、盐、料酒：适量 食用油：适量 *** 步骤详解 洗净300克鲜香菇，切成小块备用。 200克猪肉末加入适量盐和料酒腌制15分钟，让肉质更加鲜嫩。 在锅中热油，将腌制好的猪肉末炒至变色，再加入葱姜蒜翻炒。

2、 *** 步骤 处理香菇与猪肉：将香菇切成小丁，猪肉搅成肉馅。建议买肉时请卖肉师傅帮忙搅拌，省时省力。 炒制肉馅：锅中倒入食用油，待油温升高后，加入肉馅中小火慢炒。在炒制过程中要不停搅拌，以防粘锅或炒焦。炒至肉馅呈金黄色，油脂大部分渗出。

3、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油 香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁 开火，烧热锅，先将肥肉（丁）放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。

4、出锅装盘：将炒好的香菇肉酱装盘，撒上葱花作为装饰，增加色泽和香气。享用：这样一份美味的自制香菇肉酱就完成了，可以直接作为下饭菜，也可以用来拌面或者作为其他菜肴的佐料。注意事项：在炒制肉末时，要注意火候，避免炒糊。炖煮过程中要定期检查水量，防止烧干。

5、步骤 1 材料事先全部处理好，香菇剁成香菇碎，瘦肉剁成肉碎或者用料理机打碎，姜、葱剁成末。步骤 2 热锅下油加青葱，待青葱煎至焦黄，夹走青葱干 步骤 3 加入姜末、红葱头末爆香 步骤 加入豆瓣酱 步骤 5 煸炒至豆瓣酱偏干，香味浓郁。

6、做法：我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装入到碗里面，同时加入料酒、胡椒粉、生抽，可以用手抓均匀了，腌制十五分钟左右就可以了。我们首先就是将香菇洗干净了，然后泡发，然后就是切成丁，备用。

香菇肉酱怎么做?

1、做香菇肉酱的肉用猪肉和牛肉都可以家常香菇肉酱，家常香菇肉酱我一般都是喜欢用猪肉，吃起来更香，准备大概半斤左右的猪肉，适量香菇，香菇放的数量完全取决于自己，如果喜欢吃香菇比较多的可以比肉馅多一些，我一般是喜欢吃肉比较多的，所以我放的香菇相对少。在准备适量海天黄豆酱一勺郫县豆瓣酱。

2、猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉猪皮上残留的猪毛。用刀刮掉猪皮里层的油脂。把猪皮切成细条。把猪皮条改刀切成细粒。香菇泡发后切丁备用。把五花肉切成细条。把五花肉用刀剁成肉馅备用。把剁好的五花肉放入锅里小火煸炒。肉馅炒至出油、发散。

3、香菇肉酱的做法家常香菇肉酱： 准备好食材：猪肉末、香菇、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。 香菇洗净切末，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

4、准备用料。豆瓣酱10克、油200毫升、鲜香菇10克、白糖10克、甜面酱20克、淀粉10克、肉馅30克、葱姜末各10克、红辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。热锅烧油，油热加入适量的花椒和八角炝锅，翻炒出香味，八角和花椒表面微黄就可以捞出来。

5、主料：猪肉肥瘦500克、干香菇10朵。调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。

教你做香喷喷的香菇肉酱

1、做香菇肉酱的肉用猪肉和牛肉都可以，我一般都是喜欢用猪肉，吃起来更香，准备大概半斤左右的猪肉，适量香菇，香菇放的数量完全取决于自己，如果喜欢吃香菇比较多的可以比肉馅多一些，我一般是喜欢吃肉比较多的，所以我放的香菇相对少。在准备适量海天黄豆酱一勺郫县豆瓣酱。

2、处理香菇与猪肉：将香菇切成小丁，猪肉搅成肉馅。建议买肉时请卖肉师傅帮忙搅拌，省时省力。 炒制肉馅：锅中倒入食用油，待油温升高后，加入肉馅中小火慢炒。在炒制过程中要不停搅拌，以防粘锅或炒焦。炒至肉馅呈金黄色，油脂大部分渗出。

3、我做过香菇肉酱，用的是搅粉碎的肉馅，比较之下，假如是炒面吃，或是将五花肉切割成小肉丁，和香菇丁一起添加酱汁慢煮后做出来的变香一些。这一点和大家做炸酱面是一样的，肥瘦相间的肉粒能让料汁更香醇，这才是炒酱的核心味儿所属。

4、出锅装盘：将炒好的香菇肉酱铺在煮熟的面条上，撒上葱花作为点缀。上桌享用：一碗香喷喷的香菇肉酱面就 *** 完成了，趁热食用最为美味。小贴士：泡发香菇的水不要倒掉，可以用来炒菜或者煮面，增加风味。肉末可以提前用一些生抽、料酒、胡椒粉腌制一下，使其更入味。

5、食材准备：猪肉、香菇、胡萝卜、小葱、有机营养面 食材用量没有特定要求，适量即可 食材大小和软烂软烂程度根据宝宝咀嚼能力处理 一岁以下宝宝不加盐和调味料。

香菇肉酱的做法最正宗的做法

猪皮下锅家常香菇肉酱，水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉猪皮上残留家常香菇肉酱的猪毛。用刀刮掉猪皮里层家常香菇肉酱的油脂。把猪皮切成细条。把猪皮条改刀切成细粒。香菇泡发后切丁备用。把五花肉切成细条。把五花肉用刀剁成肉馅备用。把剁好家常香菇肉酱的五花肉放入锅里小火煸炒。肉馅炒至出油、发散。

香菇肉酱的做法最正宗的做法 香菇肉酱是一道美味的家常菜，下面是最正宗的做法： 准备好所需的食材：猪肉末、香菇、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油。 香菇洗净切末，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

提前炸一把花生米，再准备适量食用油。所有的材料准备齐之后开干，先把香菇切成丁，大小就比较随意了。更好不要切成像木耳，那样吃起来口感不太好。猪肉如果喜欢吃肥一点的可以用五花肉，喜欢吃，瘦点的就用前腿肉，但是多少要带一点肥肉，这样吃起来才香，纯瘦肉吃起来不太好吃。

食材：鲜猪肉400克、黄豆酱200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、葱花20克、鲜姜15克、酱油20毫升、水200毫升。新鲜猪肉洗净剁成肉馅，香菇洗净剁成馅。葱花，姜剁成沫。

主料：猪肉肥瘦500克、干香菇10朵。调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。

准备用料。豆瓣酱10克、油200毫升、鲜香菇10克、白糖10克、甜面酱20克、淀粉10克、肉馅30克、葱姜末各10克、红辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。热锅烧油，油热加入适量的花椒和八角炝锅，翻炒出香味，八角和花椒表面微黄就可以捞出来。

香菇肉酱的家常做法

主料：猪肉肥瘦500克、干香菇10朵。调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。

香菇肉酱是一道美味的家常菜，下面是最正宗的做法： 准备好所需的食材：猪肉末、香菇、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油。 香菇洗净切末，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

猪肉切成肉馅，然后倒入料酒去腥。抓匀。锅底烧油倒入姜末 蒜末 葱末爆香。倒入洋葱丁。倒入肉酱翻炒至变色。倒入豆瓣酱、老抽、食盐、花椒粉、小米椒碎、香菇丁。翻炒均匀即可。香菇肉酱成品图。

香菇肉酱的做法步骤3锅里不倒油下肉丁炒出水分。香菇肉酱的做法步骤4然后将肉拨到旁边，多倒点油将香菇、洋葱、大蒜、小葱、生姜炒香。香菇肉酱的做法步骤5然后挖两小勺子酱下锅炒两下，加糖调味。香菇肉酱的做法步骤6加水盖锅煮7-10分钟，根据个人口味可能要加点生抽或老抽调色调鲜。

还有一种不加豆瓣的香菇肉酱，味道也不错。也介绍下。买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。

做法：（1）香菇去掉根部，切成小丁。（2）猪肉切末。（3）小葱切末，姜切丝。（4）锅中加入1勺植物油，放入香菇丁翻炒至微微发黄后盛出备用。（5）锅中再加入1勺植物油，放入姜丝煸香。（6）加入肉末煸炒。（7）肉末发白后加入生抽，老抽，辣椒酱，蚝油，郫县豆瓣酱，白糖炒匀炒香。

家常做法,正宗香菇肉酱怎么做

1、猪肉切成肉馅家常香菇肉酱，然后倒入料酒去腥。抓匀。锅底烧油倒入姜末 蒜末 葱末爆香。倒入洋葱丁。倒入肉酱翻炒至变色。倒入豆瓣酱、老抽、食盐、花椒粉、小米椒碎、香菇丁。翻炒均匀即可。香菇肉酱成品图。

2、香菇肉酱是一道美味的家常菜，下面是最正宗的做法： 准备好所需的食材：猪肉末、香菇、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油。 香菇洗净切末，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3、主料：猪肉肥瘦500克、干香菇10朵。调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开家常香菇肉酱；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。

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