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猪排的私房菜的做法有哪些?
做法：猪排骨洗净斩成段，焯水去血沫后捞出。将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约30分钟后，取出备用。锅中放植物油烧至四成热，放入草莓酱、番茄酱、白糖、盐用小火慢炒约1分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即可。
烤制 *** ：有人喜欢先煮后烤，有人喜欢先蒸后烤，有人喜欢用锡纸包裹烤制，也有人直接用炭火烤。可以根据个人喜好选择不同的烤制 *** 。
找出多个猪排的弄法，然后弄吧，弄出来的猪法如不说地道都过意不去时，则这样的弄法就是地道了也。
家常猪排的简单做法
撒点儿葱花猪排家常做法大全，出锅。1超简单猪排家常做法大全的蒸排骨就成猪排家常做法大全了。
瘦肉适量猪排家常做法大全，盐适量，油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，老抽适量，柠檬适量。猪瘦肉洗干净，切成几个方块，约1厘米厚适中。用刀背轻轻地拍打肉的两面，这样煎出来口感嫩，且更容易入味。猪瘦肉中加入少放的盐、2勺料酒，瘦肉两面再均匀地撒上一层黑胡椒粉，腌15分钟。
红烧猪排的家常做法如下猪排家常做法大全：主料/辅料：适量猪大排、葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐。工具：菜刀、锅、案板。把猪大排用刀背敲打，使其肉质变得松散，容易入味。用葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐，适量，腌制20分钟。拿掉葱姜。准备沾淀粉。两面都粘上玉米淀粉。
红烧大排：将煎好的猪大排放入炖锅中，倒入调好的红烧汁，确保猪排完全被红烧汁覆盖。开小火炖煮约30分钟，让大排入味变得嫩软。 出锅：最后，将炖煮好的红烧大排捞出，放入盘中，淋上剩余的红烧汁即可。
香煎猪排的做法
1、把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。电饼铛里放入洋葱丝煎香，放入大排。煎至变色，翻面。煎至两面微黄。1加点黑胡椒粉即可。
2、 *** 步骤： 将猪排洗净，用肉锤或刀背拍松，以便让肉更加嫩滑。 在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶和面包屑，搅拌均匀。 将猪排放入碗中，裹上面包屑混合物。 热锅冷油，将猪排放入锅中，两面煎至金黄色，约5分钟。 将煎好的猪排盛出，撒上盐和胡椒粉即可。
3、猪里脊切成片，用刀背剁一剁，然后扭点黑胡椒和五香粉，加姜蒜抓捏腌制十来分钟。
4、步骤1 准备食材：猪排200克、洋葱20克、蒜3瓣、姜1块、蛋清1个、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、淀粉5克、生抽1汤匙。步骤2 猪排洗净备用。步骤3 洋葱切片。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 碗中放入猪排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清，抓匀。
5、在家做出味美鲜香的法式煎猪排，需要准备以下材料：猪排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香、百里香等香料。下面是详细的步骤：准备猪排：选择新鲜的猪排，用厨房纸巾擦干水分。然后用刀背轻轻敲打猪排，使其松软。这样可以使猪排在烹饪过程中更容易入味，口感更佳。
猪排怎样烹饪,香气四溢,美味到不敢想象?
1、炖猪排：将猪排切块，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。炖猪排可以使肉质更加鲜嫩，同时也能吸收蔬菜的营养，是一道营养丰富的家常菜。红烧猪排：将猪排切块，用酱油、糖、料酒等调料炒制，再加入适量的水，用小火慢慢炖煮。红烧猪排色泽红亮，味道鲜美，深受人们喜爱。
2、再次，烹饪技巧也会影响猪排的口感。猪排可以通过煎、炸、烤、炖等方式进行烹饪。每种烹饪方式都有其特点，可以根据个人口味选择。例如，煎猪排可以使猪排表面焦香，内部鲜嫩；炸猪排则外酥里嫩，口感丰富；烤猪排则香气四溢，味道浓郁；炖猪排则肉质鲜嫩，汤汁醇厚。
3、搭配酱汁 *** 适合的酱汁可以进一步提升猪排的风味。简单的番茄酱或是黑椒酱都是不错的选择。也可以根据个人口味调制混合酱汁，例如将蜂蜜、芥末、酱油按比例调和，涂抹在煎或烤好的肉排上，再次快速煎烤使味道融合。
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