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家常香煎牛肉的做法，家常香煎牛肉的做法大全

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电饼铛煎牛肉怎么做

主料：牛肉390克、胡萝卜0.5根。辅料：大蒜1头、黄油15克、盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、牛肉粉1小勺。牛肉洗净，用厨房纸巾拭干水分。大蒜切成蒜瓣。电饼铛接通电源，按“预热”键；将黄油放在电饼铛里使其融化。黄油融化后，放入蒜瓣炒香。

把肉放在电饼铛中来煎，用筷子不停地翻牛肉，以免煎糊。把煎好的牛肉盛入盘子中即可。

步骤：1．牛肉洗净，切成片备用。2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。3．加入盐和白糖腌。4．倒入适量白酒，这样会比较香。5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。6．加少许洋葱提味，腌50分钟。7．电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎。

煎牛肉的做法大全怎么喂制?

1、喜欢吃嫩的少煎片刻，火候自已把定。请点击输入图片描述 1好香嫩的煎牛肉。

2、步骤： 将牛肉切成薄片，片浸泡在切好的酱油、料酒、盐、鸡精和胡椒粉的调料汁中，腌制片刻，让调料渗入牛肉中。 热锅热油，放入蒜蓉炒香。 将腌制好的牛肉片平铺在锅中，煎至两面金黄，肉质断生为准。 煎好的牛肉片出锅前，撒上少许盐、胡椒粉和蒜蓉，翻煎均匀。 装盘即可。

3、食材：三层牛肉100克、生菜50克、酱油1大勺、酒1大勺、生粉少许。三层牛肉切成薄薄的厚片。放入碗里，加入韩式烤肉料。放入酱油。加入酒。加入少许生粉。搅拌均匀，腌制20分钟。起锅刷油。放入三层肉。煎到两面金黄即可。

4、煎牛肉的做法 准备一块牛肉。准备配料，玉米淀粉用料酒稀释。把牛肉切成较大的片，倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀，净置3小时以上。蒜切成片。锅中倒入少许油，炒蒜片，出香味。把牛肉片摆好，中火煎。然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。

5、主料：牛里脊嫩肉，辅料：胡萝卜，西芹，野山椒，调料：精盐，红葡萄酒，沙茶酱，花生酱，辣酱油，水淀粉，白胡椒粉，咖喱油，高汤，蒜末，葱末，鸡精。将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁。

煎牛肉的做法

1、所有材料准备好。煎牛肉的做法第2步 把牛肉洗干净后切薄片。煎牛肉的做法第3步 放入所有的调料拌匀。煎牛肉的做法第4步 放入冰箱里腌制一小时以上。煎牛肉的做法第5步 碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。

2、料酒，酱油，少许淀粉，油，烧烤调料粉，盐，蛋白，牛肉。至于煎牛肉，买的时候仔细地选了块嫩点的，冷冻后切片，用剩下的蛋白液加入少许淀粉、酱油、料酒、盐腌10分钟。平锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料粉即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。

3、食材：三层牛肉100克、生菜50克、酱油1大勺、酒1大勺、生粉少许。三层牛肉切成薄薄的厚片。放入碗里，加入韩式烤肉料。放入酱油。加入酒。加入少许生粉。搅拌均匀，腌制20分钟。起锅刷油。放入三层肉。煎到两面金黄即可。

4、首先准备好食材，然后把肉逆丝切成小块，用牛肉粉，姜汁，胡椒粉，啤酒，圆葱拌匀，盖上保鲜膜放冰箱备用。第二天的时候，将牛肉放在有油的不粘锅里煎。使用铲子翻炒，直到没有水分为止，炒好后将其，放入盘中，备用。

5、煎牛肉做法： 将牛肉切成适当大小的块状，用厨房纸吸干表面的水分。 在平底锅中倒入适量油，加热至七成热，放入牛肉块，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄色。 根据牛肉块的大小和厚度，煎的时间会有所不同，一般来说，每面煎1-2分钟即可。

6、煎牛肉的做法： 准备好牛肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。 将牛肉切成适当大小的块状，用厨房纸吸干表面的水分。 在牛肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压让调料均匀附着在牛肉表面。 热锅倒入适量的橄榄油，待油热后放入牛肉，煎至一面金黄色后翻面继续煎另一面。

家常香煎牛肉的做法，家常香煎牛肉的做法大全

牛肉怎样做又香又嫩?

1、今日美食——小炒牛肉小炒牛肉是一道特别开胃下饭的湘菜，要把牛肉做得口感和入味兼得也是有技巧的，一起看看吧。

2、食材：牛肉适量、大蒜适量、生粉适量、食用油适量、食用盐适量、白糖适量、花椒油适量、酱油适量。要选择没有打水的牛肉。要顺着牛肉的纹路切，这样切出来的牛肉才不会口感硬。把切好的牛肉放碗里，加一点水和食用盐抓一抓，然后洗干净。

3、腌渍法。利用盐、料酒对牛肉进行腌制。料酒中的乙醇分子能够使蛋白质变性而增加持水性，从而增加牛肉的嫩度。此外还可以用蛋白酶进行嫩化。植物蛋白酶可以降解蛋白质，从而使牛肉变嫩。保护性致嫩。

煎牛肉的家常做法

食材：牛肉适量、料酒适量、生姜适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量。将牛肉清洗干净，沥干水分，切成薄片。生姜切成薄片；将牛肉薄片放在案板上，用刀背拍打3-5次左右；这样腌制更能入味。放入适量的料酒，放入适量的盐，涂抹均匀。

食材：牛里脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、红酒适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量。牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次手套抓匀。较后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上。

煎牛肉的做法 所有材料准备好。把牛肉洗干净后切薄片。放入所有的调料拌匀。放入冰箱里腌制一小时以上。碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。放入芝麻酱和香油调好。加点水继续调匀，最后放入一点辣椒油就可以了。

牛腿肉用清水洗净，洗净的牛肉用刀切成2厘米见方的小丁，放入一个深盘子中，苹果一个洗净，用刀削下苹果皮。削下的苹果皮切成小段，放在牛肉中，撒入1/4茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，用筷子搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。

材料：牛排适量。先将牛排解冻，切菱形口，将料包放入热水中烫熟。锅中倒入油包化开，油热，放入牛排大火煎制，牛排煎出水后，改小火煎制，倒入花椒，将牛排煎熟盛出。洒花椒粉在牛排上即可。

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