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米豆腐怎么做
1、浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。磨浆。磨浆的水和米的比例为1比2。煮浆。
2、 *** 步骤：将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形；炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。拌米豆腐：原料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。
3、首先，称量好1斤的早稻米，这种米最适合做米豆腐了。如果买不到，就买最普通的大米也是可以的。而糯米、粳米由于粘性大，不适合用来 *** 米豆腐，大家要避免选择。大米加入清水清洗干净后沥干水，再倒入干净的清水浸泡5个小时左右。米粒泡到用手指一捏就碎的程度就可以了。
4、准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。把锅烧热，倒入适量油。
5、食材：米豆腐一块，瘦肉适量，鸡蛋两个，青菜适量，淀粉适量，葱一根，盐、生抽、胡椒粉适量。把买来的米豆腐先用水清洗一下，用刀改成小块，更好能小点，因为米豆腐太大块不好入味。把瘦肉剁成肉末，把青菜切成细丝，同时准备好葱花。打入两个鸡蛋，用筷子打散。
6、材料：米豆腐400克、皮蛋2个、小葱、蒜、辣椒 将米豆腐、皮蛋切成小块，小葱、蒜切成碎沫，红辣椒切段；把锅烧热后倒入食用油，用蒜沫、剁椒炝一下锅，将米豆腐放入锅中，翻炒几下后，加入皮蛋块翻炒；加入适量盐与胡椒粉，烧两到三分钟，加入酱油翻炒均匀后洒小葱沫，盛入盘中即可完成。
米豆腐的家常做法?
1、将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。
2、食材：大米250克、纯净水500克、食用碱3克。大米洗净，用500g纯净水泡一晚上。小时候用石磨碾碎，现在可以用料理机，泡米的水不要倒掉，跟大米一起放入料理机榨碎，分两次完成。榨成米浆以后倒入合适的容器里。倒入3g食用碱，跟米浆一起搅拌一下。
3、成型：米豆腐按其形状可分为虾子型和方块型两类。虾子型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐，再用冷水漂洗一二次即可。方块型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热倒入盆里，让其自然冷却后凝固，再把米豆腐用刀划成若干方型块。
酱油炒米豆腐的做法,酱油炒米豆腐怎么做好吃
*** /步骤 首先，将米豆腐拿出来，放进碗里用清水浸泡五分钟。然后冲洗好，放在菜板上用刀切成小块状，不要太薄，炒的时候容易碎。准备好适量的姜蒜，葱花切段备好。酸辣椒备好，看个人口味，吃不了辣的话可以少放。接下来就可以开始煮了。
做法：将贵阳米豆腐切成小块，放入开水中煮至变软，然后捞出备用。热锅凉油，加入猪肉末，煸炒至变色。加入姜末、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉炒香。加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，炒匀。加入适量的水，放入煮好的米豆腐，煮至入味。最后加入青蒜末，翻炒均匀即可。
炒米豆腐的用料：米豆腐一个、小芹菜适量、葱末。米豆腐切片。葱花，芹菜切碎准备好。炒锅入油烧至七分熟一片一片放入米豆腐煎炒，至两面微黄即可。放入芹菜碎，葱花一起翻炒，九成熟时加盐起锅。
准备材料：将米豆腐切成小块，青红椒洗净去籽后切成丝或小块，蒜、姜切末，葱切花备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油温热至五成热时，放入蒜末、姜末爆香。下豆瓣酱：加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，注意不要炒糊了。
炒米豆腐的做法是什么?
1、炒米豆腐的用料：米豆腐一个、小芹菜适量、葱末。米豆腐切片。葱花，芹菜切碎准备好。炒锅入油烧至七分熟一片一片放入米豆腐煎炒，至两面微黄即可。放入芹菜碎，葱花一起翻炒，九成熟时加盐起锅。
2、备米豆腐切片，香葱少许、先煎米豆腐、撒盐、撒上辣椒粉、炒匀、放进香葱或芹菜、撒上大喜大牛肉调味料、放一点点清水烧开、完成，问题解决。
3、首先，将米豆腐拿出来，放进碗里用清水浸泡五分钟。然后冲洗好，放在菜板上用刀切成小块状，不要太薄，炒的时候容易碎。准备好适量的姜蒜，葱花切段备好。酸辣椒备好，看个人口味，吃不了辣的话可以少放。接下来就可以开始煮了。
关于炒米豆腐的家常做法和炒米豆腐的家常做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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