家常凉菜怎么做，家常凉菜怎么做才好吃又简单

本文目录一览：

• 1、天气渐暖,20道家常凉拌菜做法,简单易做、开胃爽口!
• 2、5道家常下酒小凉菜,爽口开胃不油腻,3分钟端上桌,吃了都说好
• 3、家常凉菜的做法(东北家常凉菜的做法)
• 4、凉菜大全的家常做法
• 5、好吃的家常凉菜做法
• 6、夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭,不能错过

天气渐暖,20道家常凉拌菜做法,简单易做、开胃爽口!

做法家常凉菜怎么做：菠菜焯水家常凉菜怎么做，捞出过凉；大蒜生姜切末；热油爆香花椒家常凉菜怎么做，加入调料拌匀，最后淋在菠菜上。葱油拌海带 用料：海带200g、胡萝卜40g、油适量、盐适量、大蒜4个、小葱2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少许 做法：海带煮熟，胡萝卜切丝；蒜、葱切碎；热油炸花椒，加入调料拌匀，浇在海带上。

做法：花生洗干净，放入锅中加入冷水，中小火慢煮10分钟。煮好后，关火用余温再焖10分钟。捞出来控水后，撒入盐、鸡精调拌均匀，腌制5分钟。再加入香醋、青蒜、生抽调拌均匀，即可码放在盘子里食用。

如果条件允许可以用小水果点缀，如樱桃、枸杞、蓝莓、葡萄干、法香、兰花等有些甜品凉菜需要对出好看家常凉菜怎么做的汤汁浇在菜盘内，这个很简单，超市里买来带颜色家常凉菜怎么做的饮料，用炒勺加热后调入淀粉水勾芡一下，直接倒在菜盘上即可，OK。

黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热，倒出香味。然后加入3勺酱油，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，1勺香油。搅拌均匀。

5道家常下酒小凉菜,爽口开胃不油腻,3分钟端上桌,吃了都说好

1、凉拌西葫芦 西葫芦脆嫩爽口家常凉菜怎么做，是夏季家常凉菜怎么做的应季蔬菜。凉拌西葫芦简单易做家常凉菜怎么做，非常适合作为下酒菜。西葫芦洗净切成薄片，放入碗中，加入盐巴腌制10分钟，杀出水分。然后，加入蒜末、香菜段、辣椒圈等配料，再淋上酱油、醋、香油，拌匀即可。 凉拌海带丝 海带丝富含碘元素，具有清热降火、软化血管等功效。

2、这一切一烫一拌，一盘开胃解腻的凉拌菜就可以上桌了，这才是经济又实惠的下酒菜。这道菜咱多用几种食材，争取做的端上桌让家人朋友眼前一亮，看着就想叨几筷子尝尝。

3、哪几道家常下酒小凉菜，爽口开胃解油腻，5分钟就能端上桌呢家常凉菜怎么做？凉拌藕片去皮的连藕一节，切成片状，放入盆中，添加冷水侵泡2min，防止鸭胗空气氧化发黑。姜片切成生姜沫，尖椒切成红椒粒，辣椒一样切成粒，一起放入盆中用于颜色。锅里烧开水，添加白米醋，水烧开后，下入鸭胗，使鸭胗遇热匀称。

家常凉菜的做法(东北家常凉菜的做法)

东北家常凉菜的做法家常凉菜怎么做： 土豆丝拌酱家常凉菜怎么做：将土豆切成细丝家常凉菜怎么做，加入盐、醋、糖、葱花、香油、辣椒油、花椒粉拌匀即可。 红油鸡腿：将鸡腿洗净家常凉菜怎么做，加入盐、料酒、姜片腌制30分钟，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成小块，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖、葱花、蒜泥拌匀即可。

材料：黄瓜1根、干豆腐2张、胡萝卜半根、菠菜半斤、粉丝1把、香菜2棵、瘦猪肉100克、油盐适量、大蒜3瓣、芝麻酱3汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖2汤匙、米醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙。

凉拌豆皮 材料：豆皮200克，黄瓜1根，胡萝卜1根，青椒1个，葱花适量，盐适量，醋适量，食用油适量，芝麻适量。步骤：将豆皮切成长条状，切成大约2厘米长，2厘米宽的大小块。将豆皮放入开水中煮10分钟，捞出晾凉备用。黄瓜、胡萝卜、青椒分别切成条状。

【东北家常凉拌菜】材料：黄瓜2根、绿豆芽250克、胡萝卜1根、干豆腐3张、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、做法：准备好所需材料，胡萝卜去皮洗净，香菜择洗干净，绿豆芽滤去豆皮。

东北家常凉菜，有很多经典的做法，以下是其中几种常见的做法： 凉拌黄瓜：材料：黄瓜、蒜末、红辣椒、醋、盐、糖、香油。做法：将黄瓜洗净切成细长的片或者丝，用水焯烫一下后捞出备用。在碗中加入蒜末、红辣椒碎、醋、盐、糖、香油调成汁。将黄瓜放入碗中，倒入调好的汁，拌均匀即可。

肉丝（猪里脊）用腌料腌制20分钟，锅中放入1小勺油，倒入肉丝，煸熟盛出备用。鸡蛋打散，另起锅放入一小勺色拉油，倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用。龙口粉丝放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却备用。

凉菜大全的家常做法

1、凉拌圆白菜 材料家常凉菜怎么做：圆白菜半颗家常凉菜怎么做，虾仁适量家常凉菜怎么做，木耳适量，胡萝卜片适量。佐料家常凉菜怎么做：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。做法：胡萝卜切片，大蒜切末家常凉菜怎么做；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。

2、洋葱拌木耳 用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。做法：洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下。把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

3、家常凉菜的 *** *** ： 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生姜和葱姜水腌制30分钟，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成薄片，加入蒜泥、酱油、醋、糖、香油拌匀即可。 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入盐、醋、糖、蒜泥、辣椒油、香油拌匀即可。

好吃的家常凉菜做法

1、东北家常凉菜的做法： 土豆丝拌酱：将土豆切成细丝，加入盐、醋、糖、葱花、香油、辣椒油、花椒粉拌匀即可。 红油鸡腿：将鸡腿洗净，加入盐、料酒、姜片腌制30分钟，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成小块，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖、葱花、蒜泥拌匀即可。

2、简单至极的凉拌菜，却能带来无限的清爽。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香油、醋、盐等调料，拌匀即可。爽脆可口，开胃消暑。 凉拌西兰花 西兰花焯水后，沥干水分，加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。西兰花翠绿爽口，配上香辣的调味，口感丰富，营养十足。

3、凉拌海带丝 海带丝富含碘元素，具有清热降火、软化血管等功效。凉拌海带丝的做法也很简单。海带丝洗净泡发后，焯水煮熟，然后放入碗中。加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段等配菜，再淋上酱油、醋、香油、芝麻等调味料，拌匀即可。有了这五道家常下酒小凉菜，你的小酌时光一定更加惬意。

4、洋葱拌木耳 用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。做法：洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下。把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

5、凉拌腐竹黄瓜木耳 碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！ 捞汁小海鲜 花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。

夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭,不能错过

1、凉拌粉丝 准备食材：粉丝、黄瓜、花生米、蒜瓣、小葱、香菜、陈醋、生抽、食盐、鸡精、白砂糖、花椒油、辣椒粉、白芝麻。做法：粉丝泡软，黄瓜切丝，花生米炸熟，蒜瓣切末，小葱切葱花，香菜切碎。调料汁，碗中放入蒜末、辣椒粉、葱花、白芝麻，加入白砂糖、生抽、食盐、鸡精、花椒油拌匀。

2、大白菜对半切用手掰开4份，洗净沥干水分，每一片叶子都涂上盐，腌制4小时左右，中途要翻一番，冲洗干净拧干水份。糯米粉+水混合均匀放入锅中，小火加热不断拌成糊，放一边晾凉。

3、凉拌豆角 食材：豆角、麻酱、蒜、生抽、香醋、盐、糖 角洗干净控水用手掰成小段。起锅放水，水开水中加入一勺盐，几滴植物油，放入豆角，开水中焯五分钟豆角。（放入盐和油让豆角保持翠绿，五分钟时间豆角焯熟，而且不软不硬，豆角要保证熟，不熟有毒）。

4、做这道菜，要选择嫩角瓜比较合适，淡盐水浸泡后冲洗干净 把角瓜用擦丝器擦成细丝，注意安全别擦到手。擦丝的时候中间瓜瓤部分就不要了，口感不够清脆。小碗中加蒜末和小米椒，锅内加少许植物油，一点花椒粒小火爆出香味，花椒捡出不要，油趁热浇在碗中。

5、自制的凉菜烹饪简单，开胃美味。它们比桌上的大鱼和肉更受欢迎。他们整个夏天都吃得很饱。它们与您共享。

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