（青炒菜花怎样做更好吃）青炒菜花的做法大全家常

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1、一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。生姜大蒜切片备用。锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。倒入花菜，翻炒，加盐调味。

2、主料：菜花1/2个。辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

3、做法一：清炒菜花材料：菜花500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。做法：菜花洗净，切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出后控干水分备用。取一把锅，放入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。加入焯烫好的菜花，翻炒均匀。较后加入适量的盐和生抽调味即可。

4、菜花掰成小朵，然后盐水浸泡15分钟。锅内烧水，水开放菜花焯2分钟。焯好的才华控干水分。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末煸香。倒入菜花翻炒一下，然后放盐和生抽，翻炒均匀。关火出锅就好了。

5、清炒菜花的家常做法清炒菜花，是一道做法简单且营养丰富的家常菜。这道菜的清香爽脆，令人回味无穷。下面就为你详细介绍清炒菜花的家常做法。准备食材菜花 1 朵植物油 2 勺盐适量烹饪步骤清洗菜花将菜花掰成小朵，放入清水中浸泡 5 分钟，去除杂质。

还有酱爆菜花、芹菜炒菜花等也是非常美味的素炒菜花做法，这些做法中都需要注意火候的掌握，以免炒糊或者口感不佳，如果不喜欢太硬的口感，可以在烹饪过程中适量加水，焖煮菜花一段时间，使其更加软糯。

柠檬炒菜花：菜花焯水后备用。锅中放油，加入蒜末爆香。加入菜花和柠檬汁，快速翻炒。调入盐和少量糖，炒至菜花熟透，出锅前撒上香菜或葱花。咖喱炒菜花：菜花焯水后备用。锅中放油，加入咖喱粉炒香。加入菜花和适量的椰浆或牛奶，快速翻炒。调入盐和少量糖，炒至菜花熟透，出锅前撒上香菜提味。

辣椒炒菜花：对于喜欢吃辣的人来说，这道菜非常合适。将菜花切成小朵，焯水备用。锅中放油，加入干辣椒或者辣椒片炒香，然后加入菜花快速翻炒，加入盐、酱油、醋和糖等调味料，炒至菜花入味且略带辣味即可。芝麻炒菜花：这道菜香气扑鼻。将菜花切成小朵，焯水备用。

1、菜花洗净，切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出后控干水分备用。取一把锅，放入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。加入焯烫好的菜花，翻炒均匀。较后加入适量的盐和生抽调味即可。做法二：清炒菜花材料：菜花500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

2、一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。生姜大蒜切片备用。锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。倒入花菜，翻炒，加盐调味。

3、主料：菜花1/2个。辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

4、将菜花掰成小朵，放入清水中浸泡 5 分钟，去除杂质。焯水锅中加入适量水，水开后倒入菜花焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。焯水不仅可以去除菜花中的异味和苦涩味，还能保持菜花的鲜嫩。热锅下油锅中倒入植物油，开中火加热至油温升高。翻炒菜花当油温达到六七成热时，倒入焯好的菜花翻炒。

5、清炒菜花的做法材料的准备清炒菜花是一道简单的家常素菜，口味咸鲜，需要准备的材料也不多，有主料菜花，辅料及其他调味料蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、小苏打、食用盐和花生油以及水。

6、盐少许、蒜2瓣。步骤：准备食材：菜花、小葱、蒜、小辣椒。将菜花焯水。在锅中放入少许油，放入小葱和红辣椒爆香。将菜花放入锅中翻炒几下。放入1小勺盐。放入适量的六月鲜轻盐昆布酱油，翻炒均匀。出锅前放入少许小葱，再翻炒几下。这样清炒菜花就做好啦。

菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅。腊肉炒花菜食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、盐、豆豉、葱花。

蒜蓉炒菜花：将菜花洗净切成小朵，大蒜切末。锅中加入少许油，放入蒜末炒香，然后加入菜花翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。清炒菜花：将菜花洗净切成小朵，用开水焯水后捞出。锅中加入少许油，放入菜花翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

菜花掰小朵盐水浸泡冲干净，配菜备用。番茄青椒改刀，葱蒜备用。炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入菜花翻炒。放入番茄和青椒炒均匀。加少许五香粉调味，出锅加盐即可。蒜香菜花食材菜花适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒红油适量、辣椒粉适量。

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