鸡爪煲家常做法，鸡爪煲如何做更加软糯

本文目录一览：

• 1、好吃简单的鸡爪煲做法
• 2、制麻油鸡爪煲
• 3、高压锅鸡爪煲的做法
• 4、鸡爪煲做法文字教学
• 5、鸡爪煲的做法
• 6、假期宅家做懒人鸡爪煲,不用点外卖啦

好吃简单的鸡爪煲做法

材料鸡爪煲家常做法：鸡爪、葱、姜、生抽、老抽、辣椒面、蚝油各适量。将鸡爪下锅煮加入葱姜料酒，去腥。捞出放盘加入生抽老抽辣椒面拌匀。腌制五分钟。锅里刷油放入大葱，将腌制好鸡爪煲家常做法的鸡爪放在锅里加水，放蚝油，焖三十分钟。出锅即可。

材料：鸡爪10只，红衣花生一把，红枣10颗。鸡爪剪去爪尖，洗净。锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。

桐乡鸡爪煲的做法 准备材料：鸡爪、姜、葱、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，焯水后捞出备用。 姜切片，葱切段，八角和花椒备用。 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和花椒爆香。

主料：鸡爪八个、鲜虾适量、藕一段、胡萝卜适量。辅料：姜适量、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖一茶勺、淀粉适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、豆瓣酱一勺、料酒适量。鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲，准备鲜虾，虾去虾线，准备藕一节。

鸡爪切去指甲。土豆去皮切小块，洋葱切丁，姜切片，葱切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香。放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀。

入少许调味品，即可食用。木瓜鸡爪汤。材料：木瓜1个，鸡爪10只左右，红枣6枚、盐适量。鸡爪每只剁成三段；把鸡爪把放入开水中烫，直至没有血水，捞起放少量油炒一下，放入料酒；放入汤锅，加水，加鸡爪，红枣一起煮15分钟；15分钟后加入木瓜一起煲；一个小时后，放入盐调味，起锅。

制麻油鸡爪煲

1、鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱结取出扔掉，将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖。煲至鸡爪软糯酥而不烂时（大约再半个钟头），锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。

2、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。 2倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。 3腌制5分钟后，用清水冲洗干净。 锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。 同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。

3、芝麻油1茶勺 盐（调整用）半汤勺 卤三鸡（鸡腿/鸡翅/鸡蛋）的做法 鸡翅洗干净焯水（水开放食材进去煮至水再次沸腾，大概三四分钟即可），起锅用急自来水冲30秒，沥水备用；鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

4、鸡爪煲 食材：鸡爪500克，土豆1个，莲藕1个，胡萝卜1个，洋葱半个，葱姜韩适量，八角2个，香叶2片。做法：选汁：碗中加2勺黄豆酱，3勺生抽，1勺蚝油，2勺老抽，半勺糖，1勺五香粉拌匀备用.鸡爪洗净后剪掉指甲，准备喜欢的蔬菜备用。

5、做法：1鸡脚清洗，对半斩开。2锅中烧开水，下米酒生姜和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮烂熟就可以。3把煮好的鸡脚放入凉水里激一下，那样鸡脚才会脆口，并且表层的胶原纤维会被洗去。

高压锅鸡爪煲的做法

1、用高压锅炖鸡爪一般10-15分钟即可，如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅。煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以用筷子插一下，如果筷子很轻松的可以 *** 去就说明已经熟了。高压锅煮鸡爪材料：鸡爪15只、八角2个、桂皮/1小段、香叶2片、料酒、生抽、蒜5瓣、新鲜小红米椒5个、葱适量、香菜适量。

2、将鸡爪放入高压锅中，加入足够的水或汤料覆盖鸡爪。 关上高压锅盖，调至高压模式，开始加热。 当高压锅中的蒸汽释放出来，开始出现锅内压力时，计时器开始计时。 根据个人口感和炖煮的软烂程度，炖煮时间一般为15-30分钟。

3、准备材料：鸡脚500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量。 鸡脚洗净后焯水，去除血水和杂质。 生姜切片，葱切段。 将焯水后的鸡脚放入高压锅中，加入适量的水，加入生姜片、葱段、料酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟。

4、高压锅煮鸡爪高压锅上汽后煮12分钟就可以。用料：鸡爪、姜片、花椒 、桂皮 、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。鸡爪凉水浸泡5分钟，剪指甲，用刀背段成2截，再用水洗一下。姜洗净，用刀切成片状。

5、高压锅压鸡爪的做法： 鸡爪洗净后放入高压锅中，加入适量清水，放入几片姜和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，将鸡爪捞出沥干水分。 在另一个锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪煸炒均匀。

6、高压锅鸡爪煲的做法 用料 鸡爪 1000克 葱姜 适量冰糖 一小把桂皮 一块大料 l个八角 2个生抽 两勺老抽 1勺蚝油 1勺料酒 适量6月香豆瓣酱 1勺 做法步骤 葱切段，姜切片，鸡爪剪去指甲洗净。鸡爪凉水入锅，加入料酒，焯水，然后凉水洗净备用。处理好的鸡爪放入电压力锅内。

鸡爪煲做法文字教学

1、鸡爪煲做法文字教学 鸡爪煲是一道美味的家常菜，下面是鸡爪煲的做法：准备材料：鸡爪、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。鸡爪焯水：将鸡爪放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质，焯水时间约2-3分钟。

2、主料：鸡爪八个、鲜虾适量、藕一段、胡萝卜适量。辅料：姜适量、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖一茶勺、淀粉适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、豆瓣酱一勺、料酒适量。鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲，准备鲜虾，虾去虾线，准备藕一节。

3、鸡爪切去指甲。土豆去皮切小块，洋葱切丁，姜切片，葱切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香。放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀。

4、材料：鸡爪10只，红衣花生一把，红枣10颗。鸡爪剪去爪尖，洗净。锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。

5、鸡爪指甲剪掉，一只鸡爪切三块，泡清水里10-20分钟，把血水倒掉。豆腐切小块，开水里焯一下，土豆切块清水浸泡；豆芽焯水断生即可；洋葱切好备用。蒜拍碎即可，姜切丝，八角、桂皮、花椒、冰糖备好。鸡爪、姜丝冷水下锅焯一下，清水冲掉浮沫，沥水备用。

6、准备好配菜，洗好待用，把配菜切好。鸡脚洗好，把剪指甲切了。热一锅水，姜片四五块，葱两根打结，料酒两勺煮沸。煮沸后加入洗净的鸡脚，根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间，喜欢吃软一点的煮10分钟以上，喜欢硬一点的10分钟以下（当然，要考虑你用的是什么电器）。

鸡爪煲的做法

1、材料：鸡爪、葱、姜、生抽、老抽、辣椒面、蚝油各适量。将鸡爪下锅煮加入葱姜料酒，去腥。捞出放盘加入生抽老抽辣椒面拌匀。腌制五分钟。锅里刷油放入大葱，将腌制好的鸡爪放在锅里加水，放蚝油，焖三十分钟。出锅即可。

2、材料：鸡爪10只，红衣花生一把，红枣10颗。鸡爪剪去爪尖，洗净。锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去.转小火慢煲一个半小时。

3、桐乡鸡爪煲的做法 准备材料：鸡爪、姜、葱、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，焯水后捞出备用。 姜切片，葱切段，八角和花椒备用。 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和花椒爆香。

4、主料：鸡爪八个、鲜虾适量、藕一段、胡萝卜适量。辅料：姜适量、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖一茶勺、淀粉适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、豆瓣酱一勺、料酒适量。鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲，准备鲜虾，虾去虾线，准备藕一节。

假期宅家做懒人鸡爪煲,不用点外卖啦

1、天天下雨，天天不能出门，待在家里不是看电视就是吃水果，整个人宅在家里快发霉了。4朋友总劝你，别老宅在家里，会找不到对象的真是笑死人了，你以为出门玩就找得到？4我觉得我有一身的脂肪，随便出来走走都觉得又热又累，回家以前想着约约约，回到家就只想宅在家里，一步都不想迈出，谁约都不想出去。

2、不能出门，在家吃鸡。队友们也客气了很多。关键是通话质量好了，也不吵。 目前的现状我觉得挺好的我喜欢宅在家，但我却一个朋友都没了我是应该去改变还是继续过现在的生活，还是我还没有遇到和我一样喜欢宅在家还有相同兴趣爱好的朋友 其实我这几天都宅在家里，要是发信息来我没秒回，那大概是我不想理你。

3、米饭蒸排骨。在家里煮饭的时候，把排骨放在饭上面蒸，饭熟的时候，排骨也熟了，非常省事。05 蛋炒饭。直接去饭店买一盒米饭回家，拿出两颗鸡蛋，两根火腿，一点胡萝卜丝，直接做个快速的蛋炒饭，方便又 快捷。06 点外卖。这个是最简单的，但没有享受到自己做饭的健康和美味哦。

4、卤水汁用来卤鸡爪、豆腐、猪蹄，既方便又好吃。芝士粉做瑞典肉丸和意大利面必备。菜熟了觉得没味道可以加鲜味汁，煎蛋也可以放一点。大块腐乳跟老抽一起炖肉，不放盐味道还特别好。炼乳可以取代牛奶白糖的组合。“当然啦，单次做菜调料不是越多越好，一道菜放的调料基本在3种左右。

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