泡椒凤爪的家常做法大全，泡椒凤爪的做法 家常做法

本文目录一览：

• 1、酸辣泡椒凤爪的做法
• 2、泡椒凤爪(醋泡版)的家常做法大全怎么做好吃视频
• 3、自制泡椒凤爪的家常做法
• 4、泡椒凤爪的家常做法

酸辣泡椒凤爪的做法

1、主料泡椒凤爪的家常做法大全：鸡爪1500g泡椒凤爪的家常做法大全，辅料：泡椒两瓶、盐适量、白醋适量、糖适量、蒜米适量、辣椒酱适量、黑米醋适量、生抽适量、鸡精20g。将凤爪改刀备用，冷水入锅煮15分钟。在煮泡椒凤爪的家常做法大全的过程中去掉浮末，盛出过冰水，10分钟后捞出备用。

2、酸辣泡椒凤爪的做法如下：用料：生鸡爪1000克、酸甜泡椒（带汁水）200克、葱结1根、柠檬1只、味极鲜30克、美极鲜20克、米醋10克、凉开水300克、葱姜段几段、食盐6克、糖30克。凤爪泡水一个小时，冷水下锅料酒大葱生姜焯水去浮沫，煮20分钟。捞出冲冷水，去骨继续冲冷水。直到鸡爪没有多少油。

3、生姜、大蒜切碎，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、糖、醋，搅拌均匀，制成腌料备用。 泡椒切小段，干辣椒剪成小段备用。 锅中加入适量的油，烧热后放入泡椒、干辣椒煸炒出香味。 放入腌好的鸡爪，翻炒均匀。

4、凤爪洗净去指甲，锅中放入清水，并加入八角，姜，香叶，把处理好的凤爪丢入锅中，大火再煮十分钟捞出，捞出后用清水冲洗。将两个柠檬用盐搓洗干净，擦干后，一个切片，一个榨汁，辣椒切碎，蒜去皮拍碎或切片。

5、其实整个 *** 过程并没有你想象得那么复杂，请教泡椒凤爪的家常做法大全了62岁的大厨，为大家分享这道泡椒凤爪的做法，简单易上手，保证好吃得让你停不下来。

6、凤爪泡椒 *** 步骤有：准备食材、开始处理鸡爪、开始 *** 。准备食材。准备鸡爪若干个，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放入盆中备用。下面开始处理鸡爪。放一盆清水加入一勺白醋，将鸡爪放入盆中泡4个小时，能充分把鸡爪内的血水给泡出来，这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。下面开始 *** 。

泡椒凤爪(醋泡版)的家常做法大全怎么做好吃视频

1、陈醋泡椒凤爪的做法： 凤爪洗净后焯水，去除表面浮沫，捞出沥干水分备用。 锅中倒入适量的陈醋，加入适量的水，放入凤爪，大火烧开后转小火煮约10分钟。 捞出凤爪，放入冰水中浸泡5分钟，使凤爪更加爽脆。 准备泡椒、葱姜蒜末、盐、糖、生抽、老抽、料酒、陈醋。

2、主料：凤爪500克。辅料：食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克、泡椒适量。凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩。

3、主料：鸡爪1500g，辅料：泡椒两瓶、盐适量、白醋适量、糖适量、蒜米适量、辣椒酱适量、黑米醋适量、生抽适量、鸡精20g。将凤爪改刀备用，冷水入锅煮15分钟。在煮的过程中去掉浮末，盛出过冰水，10分钟后捞出备用。

4、泡椒鸡爪的做法步骤 1 准备好材料。（因某人不能吃太辣，所以我买的是小包装的泡椒）2 鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。3 锅内放入凉水没过鸡爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪。

5、凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟 。筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等作料。均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。

6、鸡爪洗净劈成两半放入锅中，加生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮，盐煮13分种捞出冲凉晾凉。准备玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，加纯净水，倒入适量白醋。搅拌均匀加入鸡精和盐。然后加入适合口味的白醋，将鸡爪扔到水里。盖上盖子，隔一段时间翻动一下。3-5个时间即可食用。

自制泡椒凤爪的家常做法

家常泡椒凤爪做法一 （1）鸡爪500克、野山椒50克、小米椒5个、生姜1块、鸡精1茶匙、食盐1茶匙、料酒2汤匙、白醋1汤匙。（2）把买回来的鸡爪清洗干净，然后用菜刀切去鸡爪上面的指甲，再从爪关节的地方多开，接着把爪部分对半剁开，这样将一只鸡爪1分为3。

原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、？洋葱半个、 芹菜三根、野山椒（即小米椒）两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜（胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可）。把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。

凤爪处理：将凤爪洗净，去掉指甲和毛发，用开水焯烫一下去除血水，沥干备用。柠檬处理：将柠檬洗净，切成小块备用。泡椒处理：将泡椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。生姜处理：将生姜洗净，切成小块备用。葱处理：将葱洗净，切成小段备用。

泡椒凤爪的家常做法

1、加带烫的小米辣，加小米辣，盐，鸡精，白醋，浸泡一晚即可。家常泡椒凤爪做法三 （1）主料鸡爪500克，泡椒200克，调料食盐1大勺，姜4片，八角1个，花椒15粒，料酒1大勺，泡椒水500毫升，香叶1片。（2）鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。

2、原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、？洋葱半个、 芹菜三根、野山椒（即小米椒）两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜（胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可）。把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。

3、凤爪处理：将凤爪洗净，去掉指甲和毛发，用开水焯烫一下去除血水，沥干备用。柠檬处理：将柠檬洗净，切成小块备用。泡椒处理：将泡椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。生姜处理：将生姜洗净，切成小块备用。葱处理：将葱洗净，切成小段备用。

4、鸡爪凉透后，放入泡椒，和泡椒水，混合在一起腌渍数小时以上，以便越入味。因某人不能吃太辣，所以我在腌渍的时候放入1袋泡椒后又兑了点白醋和少许没白开没过鸡爪。（这是第三步，天气热的话容易坏掉，放冰箱保存，随吃随取）7 对他来说口味刚刚好。

5、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能 *** 去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）（2）捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。

泡椒凤爪的家常做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泡椒凤爪的做法 家常做法、泡椒凤爪的家常做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。