家常糖醋脊骨（糖醋脊鱼怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、酱烧糖醋脊骨怎么做好吃,酱烧糖醋脊骨的家常做法
• 2、家常做法,正宗糖醋脊骨怎么做

酱烧糖醋脊骨怎么做好吃,酱烧糖醋脊骨的家常做法

先把脊骨用水反复冲洗干净，然后冷水下锅，加入适量葱段，姜片和八角，加热至水开。水开后血沫被焯出，用勺快速撇去浮沫，直至汤色清白。将焯烫好的脊骨和原骨汤分别盛出。脊骨中加入料酒，酱油和姜片，腌渍5-10分钟。热锅凉油，下入花椒，八角和葱蒜煸香。

糖醋脊骨的做法：锅内坐水，放入花椒粒、生姜片，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用。高压锅内注入适量清水，放入生姜片及香辛料（花椒粒、八角、桂皮、陈皮等）大火煮开，焯水后的脊骨放入锅中，加盖“压”至上气后转中小火继续8分钟左右，熄火。

家常做法,正宗糖醋脊骨怎么做

先把脊骨用水反复冲洗干净，然后冷水下锅，加入适量葱段，姜片和八角，加热至水开。水开后血沫被焯出，用勺快速撇去浮沫，直至汤色清白。将焯烫好的脊骨和原骨汤分别盛出。脊骨中加入料酒，酱油和姜片，腌渍5-10分钟。热锅凉油，下入花椒，八角和葱蒜煸香。

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