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酸菜粉丝汤的家常做法
1、步骤1：准备食材，酸菜是自家的，如果是去外面买，记得买点泡椒哦！酸辣酸辣才好喝哦！步骤2：粉丝洗干净冷水泡软，必须是冷水哦，热水泡，煮汤的时候你就看不见粉丝了…步骤3：酸菜切条。
2、准备好所需材料：将酸菜洗净切碎，粉丝用开水泡软备用，瘦肉切成薄片备用，鸡蛋打散备用，生姜切成末备用，香菜切碎备用。 将锅烧热，加入少许油，放入姜末煸炒出香味。 加入切好的酸菜煸炒几分钟，释放出酸菜的酸味。
3、首先准备食材。粉丝洗干净冷水泡软。酸菜切条。生菜切条，小葱切碎。汤锅中倒入少量食用油，烧热。接着煮半锅开水。酸菜，花椒放入锅中炒香。加入开水煮五分钟。放入粉丝煮两分钟。加入生菜关火，放入鸡精味精出锅即可。成品图如下。
酸辣粉汤怎么做
1、之一步：熬制骨汤。酸辣粉的汤底离不开浓郁鲜美的骨汤。选用猪大骨或牛棒骨，洗净后放入冷水中焯烫，去除杂质。然后将焯烫后的骨头放入大锅中，加入足量冷水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，记得撇去浮沫，让汤色保持清澈。第二步：加入香料。
2、酸菜洗净，切成细丝；细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；姜洗净去皮切成姜末。炒锅放在火上，倒入素高汤500毫升，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。酸辣粉汤是一种由酸白菜、粉丝做的食物，色泽金黄，清鲜适口。
3、加入开水后加入史云生汤料，加入生抽20g，醋大约50g。再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可。除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择。开水焯烫青菜。水开后红薯粉烫上50秒左右即可。红薯粉垫底，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
酸辣粉丝汤(酸辣粉丝汤怎么做好吃又简单)
1、粉丝酸辣粉丝汤做法大全家常：粉丝是酸辣粉丝汤的主要食材酸辣粉丝汤做法大全家常，需要提前泡软酸辣粉丝汤做法大全家常，然后用开水烫一下酸辣粉丝汤做法大全家常，将粘去掉。肉类：可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等，切成小块备用。蔬菜：可以选择蘑菇、木耳、胡萝卜、豆腐等，切成小块备用。调料：酱油、醋、盐、味精、生姜、蒜、辣椒、花椒、香菜等。
2、食材：粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。在锅里加入适量的水，开大火，烧开，把粉丝用开水泡胀，待用。将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。
3、山芋粉丝2两（约80克）、花生米2两（约80克）、韭黄2两（约80克）、黑芝麻适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、酸黄豆适量、香油适量、生抽适量、葱适量、盐1/2茶匙。先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。
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