鼠尾草的家常做法，鼠尾草菜谱

本文目录一览：

• 1、鼠麴草有什么家常做法分享?
• 2、求烟熏肉的吃法?
• 3、做法,洋葱炒羊肝怎么做好吃,洋葱炒羊肝的家常做法
• 4、法国菜中香料都有哪些
• 5、咖喱粉成分及怎么 *** 的?

鼠麴草有什么家常做法分享?

鼠麴草炖鸡蛋 这是一道营养丰富的家常菜。先将鸡蛋煮熟去壳，鼠麴草洗净切段。锅中放少许油，下入葱姜爆香，加入鼠麴草翻炒至软，然后放入鸡蛋，加入适量的水（没过鸡蛋即可），调入盐、鸡精和其他调料，小火炖煮十分钟左右，让鸡蛋充分吸收鼠麴草的香味即可。

每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果又名青团，是中国南部、中东部汉族特色食品之一。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。

清明饼、笋包、艾饼、鼠麴饼这是江南的清明时令小吃，永丰叫饼，清明饼采摘野艾或者鼠麴草混合米粉做成，透着野草的清香和清明时节的气息。永丰畲乡小吃，做笋包叫“打笋包”。

沟子岭包糍外形像水饺，是用鼠麴草和大米 *** 的，是到邵武一定要尝尝鲜的特色美食。沟子岭包糍现在已经成为邵武的本地品牌，有荤的或素的，一两天内不会坏，回家放在冰箱速冻，想吃的时候蒸一下就可以食用啦。

求烟熏肉的吃法?

1、食材：烟熏肉200克、折耳根/鱼腥草50克、干辣椒5个、蒜苗2克、生姜3克、大蒜5瓣、盐适量、味精适量、鸡精适量。先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干。然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点。

2、腊肉炒饭 将腊肉切成薄片，备好葱花和蒜泥，备好米饭、蛋液和盐巴等食材，然后开始炒饭。先将腊肉和葱花煸炒，放入蒜泥拌炒，接着放入饭和蛋液翻炒，较后加入盐巴调味。吃起来别有风味，香气扑鼻。花生米拌烟熏肉 将腊肉切成细丝，粗略切碎熟花生米备用。

3、烟熏肉炒蒜苗。用料：蒜苗150克、烟熏腊肉300克、盐2克、姜2片、葱白一小段、蒜一瓣。做法：（1）烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。（2）将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。（3）蒜苗洗干净切段。（4）姜切丝，蒜切片，葱切碎。

4、将烟熏肉洗净煮五分钟，捞起沥干切片。将蒜苗，蒜，姜，干辣椒切碎，鱼腥草切成四厘米小段。将烟熏肉倒入烧热的油中炒一分钟捞起。将干辣椒，姜和蒜倒入油中煸炒，炒出香味后倒入鱼腥草。再炒时不要太久，最后倒入蒜苗和烟熏肉一起炒，加适量鸡精，味精和盐（不要太多）。关火装盘。

5、准备好大米饭，再把烟熏肉给清洗好，切成丁状，香菇丁，洋葱丁也准备好。把火腿肠给切成丁状。（2）热锅下油，把烟熏肉放到锅中给炒出香味，再放上香菇丁，炒熟之后，把火腿肠也放到里面，炒出颜色。

6、烟熏腊狗肉的做法： 准备好腊狗肉，将其洗净晾干。 准备烟熏炉，将腊狗肉放入烟熏炉中。 烟熏炉中加入适量的木屑，点燃木屑，开始烟熏。 烟熏时间根据腊狗肉的大小和个人口味而定，一般需要烟熏2-3个小时。 烟熏好的腊狗肉取出，晾凉后即可食用。

做法,洋葱炒羊肝怎么做好吃,洋葱炒羊肝的家常做法

1、洋葱炒羊肝的做法 准备食材：羊肝、洋葱、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、生粉。将羊肝切成薄片，加入盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。洋葱切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。放入羊肝煸炒至变色，盛出备用。

2、做法步骤：把买回的新鲜的羊肝，去筋膜，放在清水内浸泡1-2小时去血水把羊肝切成片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，这样做出的羊肝吃着嫩还不腥。尖椒去蒂去籽，再切成块，洋葱切成块。

3、烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干，切丝。羊肝洗净，用纸巾拍干。盘内撒上面粉，加胡椒调味，每片羊肝裹上面粉。煎锅内下橄榄油一汤匙，加入洋葱，中火煎4—5分钟至呈浅棕色。余下的面粉及鼠尾草叶丝倒入锅中，与洋葱一同拌炒一分钟。

4、好吃的，洋葱炒羊肝非常好吃。洋葱炒羊肝的做法。羊肝洗干净后切片。洋葱切片，胡萝卜切片备用。切好的羊肝，放入料酒拌匀，再放入淀粉抓匀上浆。锅里放清水烧开，放入羊肝姩烫一分钟，捞出来冲洗后沥干水分备用。锅中放热油，放入姜蒜片炒香，放入胡萝卜炒至断生。

5、羊肝是动物肝类里最补铁效果更好的，所以它也补血，多吃明目提神，和洋葱一起炒是绝配。将羊肝切片，泡水里15分钟以上，去除血水，捞出。加盐加酱油腌制15分钟以上备用。查看剩余2张图 2/5 洋葱切块备用，大葱切块备用，青椒切块备用。

6、家常爆炒羊肝的做法 准备食材，新鲜羊肝一块，青椒、洋葱、葱姜蒜，泡姜、泡红萝卜、泡米椒清洗干净。将青椒、洋葱、泡姜、泡红萝卜、泡米椒切成菱形。把葱姜蒜切成段。将羊肝切成三角形薄片，用清水浸泡在容器中，中途反复清洗换水，直至血水全部益出。

法国菜中香料都有哪些

1、法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。调味汁多达百种以上，既讲究味道的细微差别，还考虑色泽的不同，百汁百味百色，使食用者回味无穷，并给人以美的享受。

2、有桂皮、八角、小茴香、丁香、草果、豆蔻、月桂、花椒、陈皮、杏仁、沙姜、甘草、罗汉果、白芷等。

3、迷迭香：名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。普罗旺斯人相信迷迭香的香气能使人兴致高昂，使空气纯净。在中餐中做肉食或者炒饭时也可放入。但更多时候迷迭香被用来做美容外用的神草，你也可以学习古代匈牙利女王用迷迭香泡澡，可以安神。在古龙水中，迷迭香是强势味道。

4、除了酒，香料也是法国料理不可或缺的部分。大蒜头、欧芹、迷迭香、塔立刚、百里香、茴香和赛杰等，各种香料以其独特的香气为菜肴增添了丰富的风味。法国菜对香料的运用严谨，每种香料的种类和用量都有精确的比例，这使得每道菜肴都能保持其独特的风味。

5、罗勒（Basil）：虽然罗勒在地中海地区更为常见，但它也是法国南部烹饪中的常用香草，尤其适用于番茄酱和鱼类菜肴。香葱（Ciboulette）：在法国菜中，香葱是一种常用的香草，用于调味沙拉、汤和炖菜。这些调料和香料可以根据不同的菜肴和个人口味进行搭配使用，创造出丰富多彩的法式美食体验。

咖喱粉成分及怎么 *** 的?

1、咖喱粉是西式或江浙风味肉制品常用的调料，也是一种混合性香辛料，配方根据不同地区口味略有所异。将原料香辛料选择、称量、烘干后，采用与 *** 五香粉相同的 *** ，经粉碎、调配、搅拌、混合、过筛，但还需要放入闭封容器内中贮存一段时间，再次搅拌过筛后包装即成。

2、咖喱粉的主要原料是姜黄、辣椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料。咖喱粉是一种由多种香料混合而成的调味料，其独特的香气和味道在烹饪中起到了重要的作用。

3、咖喱粉是一种调味料，主要原料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香等，其中显色的原料是姜黄粉。咖喱粉能促进唾液分泌，增进食欲，还可以促进血液循环等，但是，不适合患有消化溃疡，或者是湿热体质的人群食用。

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