家常炒虾的做法（家常炒虾的做法大全小孩爱吃）

本文目录一览：

• 1、家常炒虾(家常炒虾仁简单做法)
• 2、炒虾的家常做法
• 3、爆炒大虾简单做法(避风塘炒虾的做法)

家常炒虾(家常炒虾仁简单做法)

1、虾仁用清水洗净，沥干水分备用。 葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。 虾仁加入少量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。 加入胡萝卜丝翻炒至变软。 加入虾仁翻炒至变色。 加入青椒丝翻炒均匀。

2、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。1略炒迅速放入滑好的虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。2略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

3、清炒虾仁的做法：虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。

炒虾的家常做法

将虾洗净家常炒虾的做法，不嫌麻烦家常炒虾的做法的可以剪须家常炒虾的做法，挑泥筋，为家常炒虾的做法了吃的时候口感佳。热锅冷油下葱姜炒香，放入虾爆炒，放入料酒、待虾翻炒变色，倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅。如果买的虾太大，可以加少许水后盖锅盖焖三分钟，然后掀开锅盖略炒几下收汤。

草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量。草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。锅中加油烧热，放入香葱段炒香。在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。

主料家常炒虾的做法：大虾200克、蒜葱3克；辅料：食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。准备姜片、蒜片各3g。倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。放入大虾200g，翻炒至两面金黄。放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油 3g、生抽2g、盐1g。大火翻炒均匀，出锅。

黄瓜、胡萝卜去皮切丁。锅中水沸后，倒入玉米断生后捞出沥干，放入虾仁过水后捞出沥干。炒锅油温烧至6成热，炒香蒜、姜，倒入虾仁爆炒，加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至断生，调入盐、鸡精炒匀，勾芡后即可装盘。

家常炒虾仁也是一道非常受欢迎的家常菜肴，其口感鲜美，营养丰富，做法也非常简单。虾仁、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。 虾仁用清水洗净，沥干水分备用。 葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。 虾仁加入少量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

首先准备虾仁、黄瓜、花生米以及各种调味料。02 虾仁解冻然后放在碗里加入淀粉和鸡蛋进行搅拌均匀放置备用。03 起锅烧油放入花生米翻炒均匀。04 用炒花生米的油炒葱花爆香。javascript：；05 加入黄瓜和虾仁进行翻炒均匀，加入调味料，并且放入海鲜酱油鸡精味精进行调味，翻拌均匀即可出锅。

爆炒大虾简单做法(避风塘炒虾的做法)

1、虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。 葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。 热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。 倒入大虾翻炒至虾身变红。 接着倒入适量料酒和生抽。 加入白糖调味，持续翻炒至虾入味。此时可以按压虾头，让虾的头部释放出更香的油脂。

2、爆炒大虾的简单做法：选用新鲜大虾，清理虾线，剪去虾须和虾脚。 热锅冷油，油温上升后，放入切片的大葱、切条的姜和拍碎的蒜炒香。 倒入大虾，翻炒至虾身变红。 加入适量料酒和生抽，调味并继续翻炒。 加入白糖，让虾味更加甜美。 按压虾头，释放油脂，增加风味。

3、之一步买回的大虾清洗，除掉虾须，虾腿，又从后背动刀，去除虾线。加生姜片，冬茹，盐，米酒，白胡椒粉抓匀腌渍20min。腌好的大虾拍一层木薯淀粉，入锅炸酥，捞起来。再放入蒜末，炸黄捞起来。第二步豆豉放到锅里烤干，然后切割成硬粒。青红尖椒切成小丁，葱段切碎。

4、将虾剪去虾须，去掉虾线，清洗干净，沥干备用。 将面粉撒在虾上，揉搓均匀，使面粉粘附在虾上。 准备一个炒锅，倒入适量的油，加热至6成热，将虾放入锅中炸至表面金黄，捞出沥油备用。 炒锅留少许底油，加入切碎的蒜瓣、切段的干辣椒和切碎的干葱瓣，用中小火煸炒出香味。

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