客家常菜做法大全（客家常菜做法大全窍门）

本文目录一览：

1、好吃家常菜菜谱
2、家人都喜欢吃,学会可以在家轻松待客,不用下馆子了的家常菜有哪些?
3、香味四溢,营养丰富,鲜香下饭,待客不用愁的家常菜有哪些?
4、精致有特色,简单好做易上手,家常待客必备的食物有哪些?
5、美味可口,做法简单又好吃,请客吃饭很不错的几道家常菜有哪些?
6、招待客人必备哪些家常菜

好吃家常菜菜谱

番茄牛肉拌面油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶酱、花生油、盐。红虾青菜烧豆腐红虾、豆腐、青菜、姜、油、盐、料酒、生抽。肉末芋头煲芋头、排骨肉、葱、香菜、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油。牛奶黑米糊黑香米、牛奶、纯净水。

星期一客家常菜做法大全：- 清淡开胃凉拌黄瓜：新鲜客家常菜做法大全的黄瓜切片客家常菜做法大全，加上蒜末、醋和少量辣椒油拌匀。- 番茄炒蛋：新鲜番茄与鸡蛋搭配客家常菜做法大全，简单健康。- 紫菜汤：用海带或紫菜与鸡蛋 *** 客家常菜做法大全，鲜美提神。星期二：- 下饭好搭档地三鲜：土豆、茄子、青椒炒制而成，味道鲜美。- 宫保鸡丁：鸡肉丁配上花生或者腰果，酸甜微辣。

酸辣豆芽：绿豆芽250克、红线椒1根、食用油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切末，干红辣椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅倒入适量油，小火先爆香干红辣椒。- 加入蒜末和葱花，转大火炒出香味。

家人都喜欢吃,学会可以在家轻松待客,不用下馆子了的家常菜有哪些?

1、香辣虾原材料：虾、豆瓣网、米醋、小葱、生姜片、麻椒、辣椒干、白糖做法：大龙虾开背挑棉纱，去头（虾脑能够炸掉吃），米酒和姜腌渍一会儿起油锅（可以直接炸虾头随后用虾油炒），油烧后开文火，放麻椒和干辣椒段，出香味后捞起来。

2、家常红烧排骨用材：猪排骨400克；冷水400ml；老冰糖15克；油1茶勺；小香葱2根；生姜片5片；桂丁2一小块8克；八角2颗；精盐1/2小勺；生抽酱油1一茶匙；绍兴花雕1一茶匙作法：锅中烧水，放进斩件猪排骨氽烫至流血水，捞出清洗，沥净化水预留。锅中放1茶匙油，老冰糖文火煮到棕褐色。

3、糯香玉米排骨：做法：糯米洗净，用清水浸泡30分钟；猪排骨焯水，放入两块姜。捞起猪排骨，沥干水分，加盐、老抽王、酒腌渍15分钟；腌制好的猪排骨放入泡开的糯米中，拌匀；加入适量玉米粒；放入压力锅，走红上汽后用小火蒸20分钟；出锅后撒上些许葱段即可。

4、苦瓜炒鸡蛋，手撕包菜，蒜蓉蒸排骨，香菇蒸鸡，土豆炒肉，等等家常菜都非常好吃。

5、蟹味菇炒白菜食物：蟹味菇、蔬菜（油麦菜）、姜、蒜、生抽酱油、白砂糖、盐、味精。

6、菌类下锅炒；炒到菌类水份出去；盛出来菌类；锅里后放适当油，爆小香葱段；牛羊肉下锅，走红炒到掉色，立刻放菌类。玉米烧排骨作法：猪排骨清洗，苞米清洗切成块，葱蒜切成片预留。锅里放水，倒进米酒，猪排骨凉水入锅，焯流血水。

香味四溢,营养丰富,鲜香下饭,待客不用愁的家常菜有哪些?

将肉盛出，然后炒玉米粒，炒成飘出香味，有一些掉色就行。川香鲜虾原材料：鲜虾、米酒、生抽酱油、糖、米醋、冷水、盐、味精、蒜、干辣椒做法：料汁：米酒、生抽酱油、糖、米醋、冷水、盐与味精，调均匀就可以。锅入油烧，下蒜泥炒到金黄色；添加鲜虾炒匀，至虾仁发红，添加干辣椒炒匀。

香菇油麦菜食材：香菇，油麦菜，油，盐，糖，大蒜。做法：油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，蒜子剁成末。锅烧热，放油，爆香蒜末；放入香菇翻炒；入油麦菜的茎部，因为较叶部难熟，所以先放入炒一下。

剁辣椒黄瓜原材料：黄瓜一根剁辣椒一匙作法黄瓜刮去表皮后清洗。洗干净的黄瓜对半分割开，再切割成滚刀块。蒜削皮敲碎，提前准备一匙剁辣椒。炒菜锅容易上火，倒进服用油热，下鱼浆和剁辣椒炒出香味。放进黄瓜煸炒熟。放进适当盐炒匀。放进少量味精炒匀就可以出锅。

脆皮豆腐食物：水豆腐、生鸡蛋、木薯淀粉、大葱、生抽酱油、耗油、番茄酱、白糖、芝麻作法：（1）水豆腐清洗一下切片，大葱切葱花。（2）调料汁：碗里倒进适当番茄沙司、生抽酱油、耗油、白糖、木薯淀粉充足拌匀。（3）切成小块的军用被子，均匀的裹上一层鸡蛋液，再均匀的裹上一层木薯淀粉。

糖小小勺、白胡椒粉少量、芡粉适当；作法猪搅肉用米酒，白胡椒粉腌15分钟左右。水豆腐切成小块，酸菜剁碎，但是不要切割成末。蒜泥进行爆香。倒进猪搅肉煮至泛白。倒进酸菜煸炒，倒进生抽酱油，糖炒2分钟。加水煮沸。加豆腐烧至烧开。淋入炒好的芡粉再烧30秒歇火。撒葱花出锅。

【牛肉煲】食物：牛羊肉，黑胡椒粉，青红辣椒，圆葱大半个，大蒜做法：1，把牛羊肉切成块，用一个小盘子加入适量盐、木薯淀粉、耗油、黑胡椒粉调均匀，腌渍10分钟。2，锅里耗油，放入大蒜瓣煎出香味，下圆葱、青红辣椒。3，炒出香味后把牛羊肉、圆葱、青红辣椒倒进锅中。

精致有特色,简单好做易上手,家常待客必备的食物有哪些?

1、鱼香肉丝：川味酸甜客家常菜做法大全，下饭利器除了宫保鸡丁客家常菜做法大全，鱼香肉丝也是一道经典川菜。将肉丝与木耳、胡萝卜等蔬菜同炒，加入豆瓣酱、糖醋等调料，出锅后淋上水淀粉勾芡。酸甜适口的汤汁包裹着肉丝与蔬菜，滋味鲜美，下饭一流。拔丝地瓜：香甜酥脆，甜点新宠家宴尾声，少不了一道甜蜜的收尾。拔丝地瓜便能完美胜任。

2、胡萝卜炖羊肉：羊肉清洗干净，切成细条。姜切丝，一部分拍破备用。羊肉放入锅中，加入姜和米酒焯水。红萝卜清洗干净，切块备用。煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲洗干净。将羊肉和胡萝卜放入电压力锅中，加入适量水，放入姜片和大料。盖上锅盖，调至肉类档位。

3、酿豆腐，咸水鸭，葱油鸡，咸菜炒大肠，清蒸鲈鱼，等等家常菜都很适合待客。