嘎牙鱼的家常做法，嘎牙鱼怎么做好吃?

本文目录一览：

1、汤怎么做好吃,黄骨鱼豆腐汤的家常做法
2、酱焖嘎牙鱼的家常做法
3、嘎牙鱼豆腐汤的家常做法

汤怎么做好吃,黄骨鱼豆腐汤的家常做法

1、主料：黄骨鱼5条。辅料：豆腐350g。调料：料酒，盐小葱，生姜，胡椒粉。黄骨鱼两条，洗净，处理完。豆腐一块，切成小块。鸡腿菇一个，撕成小块。放大碗，加姜、胡椒、清水。隔水炖半小时即可食用。

2、首先，将黄骨鱼用清水洗净，剁碎。将姜切片，蒜切末，青葱切成葱花备用。开火将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后加入姜片和蒜末煸炒出香味。煸炒香后，将剁碎的黄骨鱼加入锅中翻炒。

3、骨豆腐汤的做法：黄骨鱼里面加入料酒拌匀，腌制15分钟；豆腐切片，姜切末，小葱切葱花；炒锅里面倒食用油，油温5成热时，下黄骨鱼，煎至两面微黄，加入姜炒香，倒入500毫升清水，大火焖煮8分钟；调入盐、胡椒粉，放入豆腐，再焖煮10分钟，调入鸡精，拌匀，盛出。

4、准备食材：黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙。将黄骨鱼洗干净，豆腐洗干净，切成小块，将香菜洗干净，切成末。取汤锅，放入黄骨鱼和姜片，放入没过鱼的水，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。煮到鱼肉开始松散的时候，放入豆腐块。将豆腐煮熟之后，调入盐。

5、黄骨鱼，洗净沥水。倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。老豆腐用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀。锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒。翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅。略煎制后加入热水和生抽。汤煮开后加盐。

6、主料黄骨鱼400克豆腐200克辅料油适量葱适量姜适量胡椒粉适量盐适量步骤不粘锅内放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。放入姜片，倒入足量开水。大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。加入胡椒粉、盐调味，撒上葱段即可。

酱焖嘎牙鱼的家常做法

1、步骤：嘎牙鱼去鳞去内脏，洗净控干。鱼身两侧斜打花刀，便于入味。锅中坐油，小火将鱼慢慢炸透。葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒香。加入适量水，倒入少许料酒、少许醋、老抽、盐、鸡精和糖。鱼连同汤汁一起倒入电炖锅，小火焖煮10分钟左右，或者直到鱼肉炖烂。

2、酱焖嘎牙鱼的原料噶牙鱼一条，香其酱少许，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，辣椒适量，水水适量，香菜适量。做法葱，姜，蒜，辣椒，切好备料。将香其酱倒入碗中，放少量水。将噶牙鱼洗净。热锅，倒入少许油，倒入葱姜蒜辣椒炒香。在锅中倒入香其酱和料酒。

3、酱焖嘎牙鱼的家常做法酱焖嘎牙鱼是一道美味且营养丰富的家常菜。嘎牙鱼肉质细嫩，搭配浓郁的酱汁，既满足嘎牙鱼的家常做法了味蕾，又提供嘎牙鱼的家常做法了丰富的蛋白质。

4、【酱焖嘎牙鱼】材料：嘎牙鱼，猪油，葱，姜末，香其酱，香菜做法：锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，然后加水，烧开后下鱼。嘎牙鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎嘎牙鱼的家常做法了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！做法2：把嘎牙鱼收拾干净，土豆切块嘎牙鱼的家常做法；尖椒切滚刀。

5、下面就给大家介绍一下嘎牙鱼的做法【酱焖硌牙】首先杀鱼。杀鱼也是有技巧的，从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。各种材料准备好。