（鸡肉烩面的家常做法视频）鸡肉烩面的家常做法

本文目录一览：

• 1、鸡丁烩面的家常做法
• 2、鸡块烩面的做法大全
• 3、鸡块烩面的做法
• 4、烩面的做法和配料

鸡丁烩面的家常做法

1、用料：烩面丕 5鸡胸肉 一块海带 适量金针菇 适量 郫县豆瓣酱 适量。鸡胸肉切丁，放盐料酒腌制一小会。锅里放放油下鸡丁炒至变白，放葱蒜末郫县豆瓣酱炒出红色，加水烧开拉烩面，快出锅时放海带金针菇青菜。放碗里，放香菜，完美。

2、做法 先把鸡肉切丁，再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好，放在一旁大约一小时。把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。把鸡丁放入油锅炸至金黄，捞出备用。用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀，备用。倒入少许的油，放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒。

3、麻辣鸡丁烩面：这是一种口味麻辣的北京烩面。首先将鸡丁用料酒、盐、胡椒粉等腌制一下，然后放入锅中炸至金黄色。接着将花椒、干辣椒等炒香，加入高汤煮沸，放入鸡丁煮熟。最后将煮好的面条放入锅中，与鸡丁一起翻炒，使面条充分吸收汤汁的味道。这种烩面麻辣可口，回味无穷。

鸡块烩面的做法大全

鸡块烩面是一道美味的中式面食鸡肉烩面的家常做法，主要由鸡肉块、面条和蔬菜等组成。

首先将买好的鸡腿切块，洗去血水，焯一下水，冷水放入鸡块，煮开后两三分钟关火。将焯过水的鸡块洗净，待用，注意清洗的时候用冷水，这样肉质精致，好吃很多。将土豆切块，辅料等材料。准备青椒，花椒，等。

此菜中的鸡块为已熟的鸡块，将其摆码整齐鸡肉烩面的家常做法；大葱洗净将葱白切丝放在上面，叶另作他用。调料中的芝麻为炒香的熟芝麻。用小碗一只放芝麻酱油调化，放精盐、酱油继续搅，咸味吃定后放白糖、甜酱油和味精搅匀，放花椒面、辣椒油再搅成清浆状，吃时再放入炒香的`芝麻。

鸡块烩面的做法

首先将买好的鸡腿切块，洗去血水，焯一下水，冷水放入鸡块，煮开后两三分钟关火。将焯过水的鸡块洗净，待用，注意清洗的时候用冷水，这样肉质精致，好吃很多。将土豆切块，辅料等材料。准备青椒，花椒，等。

鸡块烩面是一道美味的中式面食，主要由鸡肉块、面条和蔬菜等组成。

此菜中的鸡块为已熟的鸡块，将其摆码整齐；大葱洗净将葱白切丝放在上面，叶另作他用。调料中的芝麻为炒香的熟芝麻。用小碗一只放芝麻酱油调化，放精盐、酱油继续搅，咸味吃定后放白糖、甜酱油和味精搅匀，放花椒面、辣椒油再搅成清浆状，吃时再放入炒香的`芝麻。

河南烩面的做法 老母鸡洗净后切块 鸡肉凉水入锅，煮至将沸腾时，撇掉浮沫 备上煮肉料：当归15g、红参5片、花椒、八角、桂皮，生姜各适量。然后把所有的煮肉料都放入，大火煮开后转小火炖5个小时。如果没时间就用压力锅压30分钟 煮好的鸡汤，上面一层黄色的鸡油。

烩面的做法和配料

准备食材：油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。将羊肉切块，油菜1棵去根，姜葱切段。碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌揉至光滑，密封醒发30分钟。

烩面的做法 准备食材：烩面需要的食材有面条、肉类、蔬菜、调料等。肉类可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等，蔬菜可以选择洋葱、胡萝卜、豆角等。调料可以选择盐、酱油、料酒、生姜等。 准备面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

面粉250克，盐2克，水适量。把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。把面棍擀开，成薄片，刷油，再饧一会。

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