本文目录一览：
- 1、豆腐煲的家常做法
- 2、怎样做日本豆腐肉末煲更好吃
- 3、金针菇日本豆腐煲做法
豆腐煲的家常做法
1、主料：豆腐3块。辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、生粉5茶匙、大蒜10克、小葱2根。锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎。两面煎至金黄后盛出。爆香蒜末。沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。把煎好的豆腐块回锅，转中大火烧制。
2、豆腐切成厚厚的片淋上蛋液。油锅煎至两面金黄。五花肉煎出油。白菜洗净手撕放入砂锅，放上五花肉。放上煎好的豆腐。起锅烧油，加入葱姜蒜，小米辣炒香，加入小半碗水，加入盐、生抽、蚝油。炒好的汤汁倒入砂锅，撒上葱花。豆腐煲的成品图如下图所示。
3、准备新鲜大白菜、大葱 、生姜、豆腐、食盐、生抽、老抽、蚝油。【做法】大白菜切掉根部，将叶子扒下来，冲洗干净后把白菜叶和白菜帮分开，白菜帮切成小块，白菜叶撕成大片。香葱切葱花，大蒜切蒜片，生姜切姜丝。
4、食材准备：将老豆腐切成大小适中的块状，香菇切片，生姜和大蒜切末，青蒜苗或大葱切段备用。豆腐处理：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒肉末：锅中加油烧热，放入姜末、蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。
5、食材：大白菜380克，豆腐400克，木耳适量，干辣椒4个，大葱1段，生姜2片，豆瓣酱1勺，生抽2勺，盐少许，植物油适量。准备好所用的食材，木耳温水泡发，大白菜淡盐水清洗干净，配料备好。把豆腐切成小块，配料切好全部装盘备用。大白菜手撕成小片装盘备用，手撕白菜比切的好吃。
6、砂锅豆腐煲是一道非常受欢迎的中式家常菜，它以豆腐为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，味道鲜美，营养丰富。以下是 *** 砂锅豆腐煲的步骤：准备材料 主料：嫩豆腐或老豆腐（根据个人口味选择），约500克。辅料：肉末（猪肉、牛肉或鸡肉均可），香菇、胡萝卜、青蒜、姜、葱等。
怎样做日本豆腐肉末煲更好吃
捏住包装顶端向下倒，注意用力别太猛，豆腐很嫩，不要弄碎了。请点击输入图片描述 每段中间再切一刀，一支豆腐刚好分四段。请点击输入图片描述 拿一个盘子，里面洒上玉米淀粉。请点击输入图片描述 把切好的豆腐截面朝下放在淀粉上，备用。请点击输入图片描述 瘦肉剁碎。请点击输入图片描述 葱蒜切末。
首先，将日本豆腐在干淀粉中轻轻滚动，确保每块豆腐都均匀地裹上淀粉。然后，预热锅子，加入300克油，烧至滚热。此时，将豆腐切成段，迅速放入锅中，炸至金黄色，注意油温要足够，这样才能让豆腐快速定型。
将日本豆腐切成均匀的薄片摆在盘子里。将调好味道的肉馅填在豆腐的空隙间。用胡萝卜丁和青豆装饰在肉馅上，将蛋黄放在豆腐的正中央。蒸锅水开后蒸大火蒸10分钟，生抽蚝油调味淋在豆腐上，肉末蒸日本豆腐开吃了。
煎好盛出备用。请点击输入图片描述 不用洗锅，往煎完豆腐的锅中加入适量油，爆香蒜末后，放肉末炒至变色。请点击输入图片描述 倒入调好的料汁。请点击输入图片描述 吃辣的可适当加辣，我加了一勺辣椒酱，也可加小米辣。请点击输入图片描述 倒进煎好的豆腐。
准备材料：将日本豆腐从包装中取出，轻轻放在厨房用纸上吸去多余的水分。猪肉末准备好，葱姜蒜切末备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。调味：在肉末中加入葱姜蒜末，根据个人口味调整，可以加入一些鸡精或味精增加鲜味。
金针菇日本豆腐煲做法
1、金针菇豆腐煲 材料：金针菇、日本豆腐、葱、蒜、辣椒、玉米淀粉。
2、之一步之一步我们就这样来把各种调料，调味料都准备好。具体食物是金针蘑一小把，日本豆腐适量，小麦面粉适量，生猪肉一小块或者同时提前准备猪肉末小半碗。关键使用食材都准备完了，下面就开始准备料头。大葱提前准备一根，姜片提前准备一块，蒜头提前准备五瓣。
3、【 *** *** 】先调酱汁，往碗里加入2勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、小半碗清水、调匀备用。接着把葱、蒜、红尖椒切碎备用。将带包装的日本豆腐对半切开，小心地把日本豆腐挤出来，一条日本豆腐切成6块。取一小盘玉米淀粉，将日本豆腐放进淀粉中裹一圈。
4、日本豆腐煲的 *** *** 一 用料 主料：日本豆腐4条 辅料：洋葱半个、金针菇半斤 调料：姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量 玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开，注意千万不要弄碎了，沥去水分，切小段备用。金针菇去老根，洗净沥干水分。
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