（家庭版鸡蛋的做法）家常鸡蛋做法大全图解

本文目录一览：

• 1、鸡蛋有几种家常做法?
• 2、鸡蛋怎么煮更好吃
• 3、六款鸡蛋家常做法
• 4、各种煎鸡蛋的家常做法
• 5、鸡蛋怎样做才好吃
• 6、家常炖鸡蛋的做法

鸡蛋有几种家常做法?

做法家常鸡蛋做法大全图解：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行家常鸡蛋做法大全图解了。 10。腊肠煎蛋 用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。 做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

蒸蛋羹 材料：鸡蛋3个，食用油20克，虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁各15克。做饭：将鸡蛋敲入大碗中打散，加入精盐，味精后调匀。在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放食用油，入锅隔水蒸，约10分钟即可。火腿炒鸡蛋 原料：火腿250克，鸡蛋100克，青椒100克，盐适量，醋少许。

鸡蛋布丁 材料：鸡蛋1个，牛奶适量（可以用儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖 做法：把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

如果厌倦了早餐的三明治，那就巧妙融合一下食材，或许会有意想不到的惊喜。这款培根鸡蛋玛芬蛋糕做法简单，营养丰富。外表只是简单的玛芬蛋糕，咬开就可以看到里面十足的馅料：水煮蛋、小葱、培根，加上厚厚的切达干酪，一口下去唇齿留香。

鸡蛋怎么煮更好吃

1、开水煮鸡蛋3分钟可以煮熟。水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃。

2、把鸡蛋清洗干净，放在清水里泡上2分钟。鸡蛋冷水下锅，水要必须没过鸡蛋，小火烧开。水烧开后，转中火煮7分钟。可以根据个人口味煮不同时间，煮3-4分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋；煮5-6分钟的蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润的嫩蛋；煮7-10分钟的蛋清凝固，蛋黄干爽的硬蛋。

3、白水蛋。煮白水蛋，主要是把鸡蛋洗干净，往锅里掺入适量的水，把鸡蛋放入锅里水煮，大约需要煮20分钟左右，假如你喜欢吃煮老一点的鸡蛋，就可以多煮几分钟，煮好后，放入冷水冰一下，然后剥蛋壳，吃起来口感很好哦。茶叶蛋。

4、清洗鸡蛋。鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前更好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。浸泡鸡蛋。洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。凉水煮鸡蛋，小火烧开。

六款鸡蛋家常做法

准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮；和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。

将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

做法： 鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水，另外，蒸锅中倒上水烧开。

推荐搭配：香椿炒鸡蛋 香椿叶是春季里的时令菜，一般采用香椿树的嫩芽作为食材，而香椿叶炒鸡蛋就是一道非常美味的家常菜，做法简单，营养丰富，老少皆宜。

各种煎鸡蛋的家常做法

1、做法：韭菜洗净，切成碎末备用。鸡蛋打入碗中，搅散，加入韭菜末、盐和鸡精，搅拌均匀。锅加热，加油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色即可。 青豆花甲肉煎蛋 原料：鸡蛋3个，青豆50克，花甲肉50克，萝卜干50克，盐3克，鸡精3克，红椒1个。做法：萝卜干、红椒切丁，花甲肉洗净。

2、火腿切粒。鸡蛋打入碗中。将火腿放入碗中。加少许蒜苗末及少许玉米淀粉和水搅拌均匀。锅中放油，加蛋液煎至一面熟透，然后反面煎另一面。两面煎熟即可。煎鸡蛋 材料：鸡蛋2个、油适量、盐适量。做法：鸡蛋准备好。放适量的盐。把蛋黄搅一下。

3、做法：韭菜洗净，切成碎末备用。鸡蛋打入碗中，搅散，加入韭菜末、盐、鸡精搅匀备用。锅置火上，注入油，将备好的鸡蛋液入锅中煎至两面金黄色即可。青豆花甲肉煎蛋 原料：鸡蛋3个，青豆50克，花甲肉50克，萝卜干50克，盐3克，鸡精3克，红椒1个。做法：萝卜干、红椒切丁，花甲肉洗净。

4、荷包蛋：将鸡蛋打入碗中，留下蛋黄。将蛋白搅拌均匀，倒入平底锅中煎至半熟，放入蛋黄并将蛋白包裹住蛋黄，继续煎至蛋黄熟透即可。 煎蛋卷：将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐搅拌均匀。倒入平底锅中煎至半熟，将蛋卷起来，继续煎至熟透。

5、有很多不同的煎蛋做法，以下列举几种常见的方式： 普通煎蛋：在平底锅中加热适量的油，待油热后打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀，煎至蛋液凝固即可。 太阳蛋：在平底锅中加热适量的油，待油热后打入鸡蛋，不搅拌，让蛋黄和蛋白保持完整，煎至蛋白凝固，蛋黄稍微有点稀状。

鸡蛋怎样做才好吃

苋菜火腿鸡蛋饼 将生鸡蛋打散，加入适量盐，再加入切碎的苋菜和香肠，搅拌均匀。热锅加油，倒入混合的鸡蛋液，轻轻旋转锅使鸡蛋液底部凝固，但表面还未完全凝固时，从一边开始将鸡蛋饼卷起。卷好后，再在锅中煎一会儿，使其完全成熟。然后将鸡蛋卷切成宽条，两块叠在一起，插入小叉即可。

辣椒炒鸡蛋 辣椒3条，鸡蛋4个，盐2克，酱油1勺，大蒜1瓣，油适量。将牛角椒去掉辣椒芯，切成方形的小块状，清洗干净。鸡蛋打入盘里，加入少许盐，搅拌均匀，热锅下油，把鸡蛋液倒入锅里中小火煎成鸡蛋碎。就着锅倒入适量的油，爆香蒜末，再把青椒片倒入锅里，大火翻炒。

鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。水煮蛋。

准备食材：鸡蛋、葱、盐、料酒、清水、食用油。鸡蛋打入碗中，撒上少许盐、料酒和葱花。边打蛋边加水，先加一点点料酒，再加入清水，清水更好是蛋的5倍。打至蛋糊微微起泡，用筷子挑起不会滴落即可。起锅烧热，加少许食用油，然后把蛋糊倒入锅中，待蛋糊基本定型。

家常炖鸡蛋的做法

家常炖鸡蛋需准备食材：鸡蛋、盐。一共四个步骤，下面是家常炖鸡蛋详细操作：操作/步骤 1 打至均匀 鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打至均匀。2 过滤 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。3 戳洞 用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳六个小洞。

准备材料 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀。葱姜切成小段备用。煮鸡蛋 将清水倒入锅中，放入葱姜，烧开后放入鸡蛋，小火煮10分钟。炖鸡蛋 将煮好的鸡蛋取出，去壳，放入锅中，加入适量的盐和清水，大火烧开后转小火炖10分钟。

材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克。把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；鸡蛋打匀，拌入糖水中；将蛋液分别倒入小碗中，用中火慢火蒸6分钟或蒸至凝结。炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老。

家常炖鸡蛋是一道简单又美味的菜品。您需要准备的材料包括：鸡蛋、温开水、生抽、酱油。做法简单，首先将鸡蛋打碎，放在碗中搅拌均匀，并倒入适量温水继续搅拌。然后将碗放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢炖煮大约5到10分钟。炖好后，倒入少许香油和酱油，口感更佳。

请点击输入图片描述 放入煎好的鸡蛋，加水没过鸡蛋，加入生抽、盐、花椒粉炖2分钟。请点击输入图片描述 加入油炸豆腐 请点击输入图片描述 加入土豆粉疙瘩 请点击输入图片描述 加适量水炖5分钟，至粉疙瘩软。（如果没有粉疙瘩可不加，喜欢香菇可放入香菇）请点击输入图片描述 加入菠菜炖1分钟，放入香油。

家常炖鸡蛋的做法非常简单，下面是一种常见的做法：材料：- 鸡蛋：2-3个 - 温水：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 葱段：适量 - 姜片：适量 - 食用油：适量 步骤： 取2-3个鸡蛋，在碗中打散，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。 在锅中倒入适量的温水，加入葱段和姜片，大火煮沸。

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