鸡蛋卷的家常做法大全，鸡蛋卷的做法大全家常菜

本文目录一览：

• 1、鸡蛋卷的做法
• 2、蛋卷怎么做,大家有没有详细配方?
• 3、平底锅鸡蛋卷做法
• 4、鸡蛋卷的做法家常
• 5、韩国小吃鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷的做法

1、将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊。转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面。

2、食材准备：鸡蛋3个、胡萝卜30克、洋葱30克、青椒1个、辣白菜50克、盐适量、香油适量。准备好所有的食材。辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。稍凝固从边缘卷起。

3、材料：鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量。将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。

蛋卷怎么做,大家有没有详细配方?

用料：鸡蛋12个、黑芝麻适量、白砂糖200克、盐3克、面粉330克、无水奶油246克。将白砂糖，盐，奶油一起放入打蛋盆中，用打蛋器打至糖溶解。鸡蛋分次加入搅拌均匀，随后放入面粉轻轻搅拌融合。

步骤1，将黄油放在室温下几小时自然变软。然后搅拌黄油至略发白，边搅拌边分三四次加入蛋白，使蛋白与黄油充分融合。2，将面粉和糖粉混合并过筛，分次加入步骤1的液体里，迅速地搅拌均匀。

之一步：准备食材 所有用料放进碗里搅拌均匀。第二步：预热 蛋卷机预热，舀一勺面糊，盖上盖子。第三步：把饼卷成卷 等待几分钟，蛋卷呈现金黄色时，用筷子夹起一端，再顺势卷起，放凉就会变脆。总结：以上就是关于街上卖的蛋卷怎么配方的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

然后在100克面粉里面放上3克盐，把它们筛入黄油鸡蛋糊中，把它们翻拌均匀。这个面糊一定要多翻拌一会儿，让面粉至无颗粒状为止。

如果家中没有芝麻，不放也是可以的。烙饼，平底锅开小火，舀一勺面糊在上面，摊成一个薄饼，等到面糊凝固了，再翻过来烙，烙至两面金黄就可以了。将烙好的薄饼有筷子卷起来，卷成一个筒状，然后抽出筷子，鸡蛋卷就做好了，一点要趁薄饼还热的时候卷，否则就不能定型了。

鸡蛋加入白糖；混合均匀；倒入过筛后的低粉，搅拌均匀；黄油切小块隔水融化，然后冷却后倒入面糊中；倒入少许熟芝麻；成稀糊状；倒入预热过的蛋卷模中；压成圆片手上套手套，用筷子卷成蛋卷即可。

平底锅鸡蛋卷做法

1、将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊。转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面。

2、可以做平底锅版鸡蛋卷，做法如下：准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米油100克、细砂糖70克、盐1克、黑芝麻适量、香草粉1克 鸡蛋里加盐，加糖，香草粉。加入玉米油。充分搅拌混合均匀。低筋面粉筛入蛋糊内，混合至无面粉颗粒。把混合后的面糊过筛一下。

3、烙饼，平底锅开小火，舀一勺面糊在上面，摊成一个薄饼，等到面糊凝固了，再翻过来烙，烙至两面金黄就可以了。将烙好的薄饼有筷子卷起来，卷成一个筒状，然后抽出筷子，鸡蛋卷就做好了，一点要趁薄饼还热的时候卷，否则就不能定型了。

4、准备面糊：在一个中等大小的碗中，打入3个鸡蛋。加入牛奶或水，这可以帮助鸡蛋卷更加蓬松。用叉子或打蛋器将鸡蛋和牛奶搅拌均匀，直到混合物泡沫丰富。调味：在鸡蛋液中加入适量的盐和黑胡椒（如果喜欢），再次搅拌均匀。如果你喜欢葱香味，可以在这一步骤中加入葱花。

5、平底锅煎日式蛋卷13分钟2用料鸡蛋3个黄油40克黑芝麻25克面粉75克奶粉16克白糖20克盐2克3鸡蛋面粉黑芝麻白糖少许盐2g搅拌均匀倒入蛋液，转动锅，形成一个圆形薄饼，小火煎2分。

鸡蛋卷的做法家常

1、材料：鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量。将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。

2、材料 主料：高筋面粉108g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、椒盐适量、芝麻油适量、小葱22g 葱香鸡蛋饼 1 准备好材料。请点击输入图片描述 2 小葱切碎。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打入面粉中。有3个蛋黄，是因为那个大的蛋是双黄的。请点击输入图片描述 4 鸡蛋与面粉稍稍搅拌，加入椒盐。

3、首先先打散鸡蛋，更好用打单器，然后加入白糖，再继续打散鸡蛋；再放入面粉；再加入黑芝麻再搅拌均匀。一依次搅拌均匀。脆皮蛋卷的家常做法 2 小火开锅加入香油，倒入打打好的鸡蛋。脆皮蛋卷的家常做法 3 然后找一根小棒子或者筷子也行。顺着把鸡蛋饼卷起来就大功告成了。

4、准备食材，猪肉可以自己剁，也可以让卖肉的伙伴机器打成肉馅儿（比较均匀），蒜切末，葱切葱花。将蒜末葱花料酒生抽蚝油生粉倒入肉馅儿中。

5、做法步骤：第1步、将奶油黄油糖鸡蛋倒入容器。第2步、 用低速拌匀。第3步、开启高速档， 打至奶油黄油发起， 此时颜色由黄色转变成奶黄色。第4步、加入面粉。第5步、搞拌均匀成浆状。因天气而异蛋浆可能会粘稠， 可加入少量水搞拌。第6步、蛋卷机预热后，加入适量蛋卷原浆。

韩国小吃鸡蛋卷的做法

食材准备：鸡蛋3个、胡萝卜30克、洋葱30克、青椒1个、辣白菜50克、盐适量、香油适量。准备好所有的食材。辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。稍凝固从边缘卷起。

松软韩式鸡蛋卷的做法 鸡蛋打散 加半个蛋壳的水（两个鸡蛋半个蛋壳的水，鸡蛋：水相当于4：1）蛋液里：加1/4瓶盖的 料酒【萌tips】加了料酒有助于鸡蛋更蓬松！ 但是一定不要多加，不然有料酒味儿。平时超市买的腌黄瓜、火腿肠，切成小丁，加入蛋液。

将鸡蛋打散，西兰花用开水烫一下，切成碎末，西兰花碎末、苹果醋、盐放入打散的蛋液中，搅拌均匀。将胡萝卜切丝，烧5成热油，放入锅中炒1分钟。取葱叶切成10厘米左右长度，切成丝；蟹棒切成两半待用。将平底锅内倒入适量的油，烧至3成热，小火，煎成鸡蛋饼。

韩国料理的简单做法一：韩式鸡蛋卷 主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g 辅料：油、盐适量 做法：首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。

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