鸡汤火锅家常（鸡汤火锅家常做法）

本文目录一览：

1、火锅鸡的家常做法
2、家常鸡肉火锅的做法?
3、清汤鸡火锅的做法大全
4、家庭鸡汤火锅的做法大全

火锅鸡的家常做法

1、正宗火锅鸡的做法准备材料：鸡肉、火锅底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。将鸡肉切块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。加入火锅底料煸炒出红油。加入鸡肉煸炒至变色。

2、步骤1 准备食材：鸡200克，胡萝卜50克、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、干辣椒5克、油适量、小葱1根。步骤2 鸡洗净剁块。步骤3 胡萝卜去皮切块。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。步骤7 小葱切葱花。

3、自制火锅鸡的做法：准备材料：鸡肉、火锅底料、葱姜蒜、豆腐、蔬菜等。将鸡肉切成适当大小的块状，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制20分钟左右。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料煸炒出香味。

4、加入干辣椒和花椒炒香。加入鸡肉翻炒，炒至变色。加入适量的水，放入火锅底料煮开。煮开后加入适量的盐和鸡精调味。较后加入香菜即可。麻辣火锅鸡的家常做法准备材料：鸡肉500克，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，香菜适量。

5、火锅鸡的做法准备材料：鸡肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、葱、豆腐、蘑菇、白菜等。处理鸡肉：将鸡肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。炒香花椒和干辣椒：将花椒和干辣椒放入锅中，用小火炒香。加入姜蒜：将姜蒜切成小块，加入锅中炒香。

6、沥干；白萝卜去皮，切片；各式蘑菇摘去老根，洗净；将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料。鸡肉先焯烫一下，可以去除多余油脂，保证锅底清鲜；加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米，可以使汤底味道更清甜；这个火锅推出的就是清鲜，不要放过多调料，鸡精和盐即可；涮菜可根据个人喜好选择。

家常鸡肉火锅的做法?

鸡肉火锅的做法：准备好鸡肉片和蔬菜，将蔬菜洗净切好备用。火锅底料可以自己调制，也可以购买现成的火锅底料。将火锅底料加入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，让底料的味道充分溶解。将鸡肉片放入锅中，煮熟后捞出备用。

鸡肉火锅的做法：准备食材：鸡肉、蔬菜、豆腐等。切好食材，准备锅底材料：鸡汤、辣椒油、花椒等。将锅底材料倒入火锅底部，加热至沸腾。将食材放入锅中煮熟即可。准备蘸料：酱油、醋、蒜泥等。将煮熟的食材沾上蘸料食用即可。

准备食材：鸡肉、蔬菜、豆腐、粉丝等。将鸡肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用。烧开锅，加入适量清水，放入葱姜蒜等调料煮成高汤。将高汤倒入火锅底部，加热至沸腾。依次放入鸡肉、蔬菜、豆腐、粉丝等食材，煮熟即可。鸡肉火锅的配料：鸡肉：选用鸡胸肉或鸡腿肉，切成薄片。

鸡肉洗净切块，姜切片，大葱切段，大蒜切碎备用。热锅加入鸡肉块，用中小火翻煎至两面微黄，放入少许料酒煮去腥味。将煎好的鸡肉块、姜片、大葱段、大蒜碎一起放入压力锅中。加入适量的水，水量根据锅大小和个人口味可自行调整。将压力锅加盖，大火烧开后转小火，煮15-20分钟。

清汤鸡火锅的做法大全

1、准备好一整只鸡鸡汤火锅家常，五个香菇，一颗香菜2将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块3生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁，还有各种大料等4将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片花椒和料酒5煮沸之后。

2、准备好鸡，洗好鸡和各种配菜。切好鸡肉和各种配菜，把鸡肉切成大小适中，把土豆切成片，同时切好其他配菜。熬汤，在锅里先放小半锅水，再把切好鸡汤火锅家常的鸡肉、姜片和酸辣椒放到锅里熬煮15分钟，开始放一些盐和味精。再煮5分钟。开始放轻得起煮的香菇、竹笋、土豆等食材。

3、鸡汤火锅的做法主料笨鸡 200克白菜叶 300克苦菊 200克、油豆皮 300克海带丝 300克冻豆腐 500克羊肉 500克羊脑 500克羊血 300克肉丸 400克切面 200克辅料大枣 4个清水适量配料葱适量姜适量蒜适量花生油适量香菜适量步骤鸡汤火锅家常：鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。

4、火锅是中国美食文化中不可或缺的一部分，而广东清汤鸡火锅是其中的佼佼者。它以清爽的汤底、鲜嫩的鸡肉、各种鲜蔬、豆腐为主要材料，风味独特，口感鲜美。下面，我们就来详细鸡汤火锅家常了解一下广东清汤鸡火锅的做法。

5、清汤火锅鸡的做法大全先做料汤把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。洋葱和油脂将半个洋葱切成1公分宽的块状鸡汤火锅家常；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。