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2024去湿气家常菜有哪些，去湿气家常菜有哪些呢

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胡萝卜莲藕炖酥肉怎样做,肉不腻菜更香,还顺便去湿气呢?

1、酥肉的 *** 可以参考我之前的菜谱，有详细的说明。 准备好少量葱末、姜末和蒜泥，将莲藕去皮切片，胡萝卜去皮切丝。 在炒菜锅中加入适量植物油，烧热后放入葱末、姜末和蒜泥炒香。 加入一勺豆瓣酱增加风味，再加入一勺米酒炒匀。 加入适量的温开水，水量要高于食材3厘米左右。

2、之一步如何做炸酥肉大家可以参考我菜谱，详细介绍的非常详尽。提前准备少量葱末姜末蒜泥，一根莲藕削皮切片，胡萝卜去皮擦成丝。第二步炒菜锅内放入少量植物油，烧开后放入葱末姜末蒜泥进行爆香。来一勺豆瓣酱，提味增味，再添加一勺米酒，煸炒匀称。来二勺生抽酱油调料，然后放入适当温开水，放入酥肉。

3、温水也可以等酥肉放入后再酌情加入，水量高过食材3厘米左右就行。 保持中火盖盖子煮10分钟。不用担心酥肉被煮散，这种炸好的酥肉煮上足够时间，口感才更顺滑绵香。 10分钟到了，接着放入莲藕，这时候尝尝汤汁的味道，酌情放盐，炖5分钟。 最后放入胡萝卜丝，再炖2分钟即可盛出。

4、香料加持：在炸制过程中，可以在油锅中加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等，这些香料在高温油炸过程中会释放出香味，使得小酥肉的香气更加浓郁。出锅控油：炸好的小酥肉要用厨房纸巾吸去多余的油分，这样可以减少油腻感，保持口感的酥脆。

5、必放：必须放入高度白酒腌肉 相信很多人在腌肉时，都知道放入食盐、生抽、鸡精等调料腌肉，但就是不知道要加白酒腌肉。 高度白酒，散发着浓郁的酒香味，在腌肉时加入高度白酒，既可以去腥，还能给肉增香，所以在腌肉时放入高度白酒很重要。

6、 *** *** ：1：准备主要原材料。2：胡萝卜去皮切滚刀块；生姜切丝，干辣椒洗净沥水。3：耐高温的砂锅架炉灶上，开火倒油，下姜丝，干辣椒遍出香味。4：下胡萝卜块翻炒；胡萝卜素因属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收，所以要先炒胡萝卜。5：炒约3分钟左右，胡萝卜开始变软时下酥肉。

家常羊肉汤怎么做?冬病夏治除湿羊肉汤!

很多人喜欢用肋条做羊肉汤，觉得肋条炖出来的羊肉汤味道更浓，只是我不得不提醒各位一句，夏季喝那么“浓”羊肉汤，一不留神可能会上火哦，所以羊后腿肉是最合适不过的。羊肉买回来，放进清水里清洗干净。夏季羊肉汤更好是切片，羊肉清洗干净之后切成拨片待用。

羊肉放在冷水里浸泡 这一步很多人忽略掉了，把羊肉放在冷水里浸泡，目的是将羊肉内部的血水释放出来，这样炖出来的羊汤才美味。如果直接把羊肉拿去焯水后再炖的话，会非常的膻。

羊肉汤在熬的时候一定要掌握好火候，情况下用大火熬出的羊肉汤会更白一些，而且质地会比较浓稠，用小火熬出来的羊肉汤都是清汤，所以大家在家中熬羊肉汤时，尽量要用大火快煮。

烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极为关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水 *** 融，才能成乳状。

三伏天菜谱家常菜

1、凉拌黄瓜木耳 *** 去湿气家常菜有哪些：将干木耳泡发去湿气家常菜有哪些，焯水后沥干。黄瓜拍裂切段去湿气家常菜有哪些，与泡好的木耳混合。加入葱花、蒜末、辣椒粉和热油，调入盐、生抽、蚝油、白糖和香醋，最后滴几滴香油或撒上花生米提香，凉拌黄瓜木耳即可完成。番茄炒蛋 *** ：将鸡蛋打散加入少量盐，煎成金黄的蛋块。

2、毛豆炒肉丝 毛豆是夏天里特有的蔬菜，过了这段时间就变老了，而且 蛋白含量高，口感鲜嫩 ，很多孩子喜欢哦，大热天的，一定不要给孩子错过了哦。

3、三，蒸茄子。夏天的茄子有很多是比较鲜嫩的，平时做茄子都是红烧，但夏天可以选用清蒸来烹饪，很好吃。① 把茄子清洗一下，然后再切成薄片，改刀切成条，把茄子整齐的摆放在一个盘子中，先在锅里面加入清水，把水烧至沸腾，然后把茄子放入蒸笼里蒸上12分钟出锅。

除湿的家常菜有哪些

荠菜：具有清热解毒、利尿除湿去湿气家常菜有哪些的功效去湿气家常菜有哪些，可凉拌或炒食。 金针菜：又称黄花菜去湿气家常菜有哪些，能清热解毒、利尿消肿，适合凉拌或炖汤食用。 冬瓜：具有清热利湿、消肿减肥的作用，可红烧或炖汤食用。 丝瓜：清热解毒、利尿排湿，适合炒食或煮汤。 黄瓜：清热除湿、利尿，可生吃或做凉菜。

除湿气的蔬菜有：荠菜、金针菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、甜瓜、芹菜、甘蔗、马兰头、生萝卜等。水果类的：西瓜、香蕉。鱼类：青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼等。豆类：黄豆、绿豆、蚕豆、赤豆。其去湿气家常菜有哪些他：荷叶、牛蛙肉以及菊花。

身体的湿气过多，不光会造成容易过敏，抵抗力下降，还会出现免疫力差，身体需要除湿气，就应该通过饮食方面解决，除湿气的食物有豆芽菜，白扁豆，红豆，不光可以缓解湿气加重，还能治疗脾虚痰湿体质，这些食物中富含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，性味平和，具清热解毒除湿的功效，平时的家常菜。

大蒜 蒜是很好的祛湿食材。可以多吃蒜苗，在做菜的时候可以多加蒜蓉调味，做瘦肉粥或是肉骨粥等荤粥品的时候可以加点蒜瓣，炖汤则可以加点大蒜。

羊肉汤有着补气益血、温阳散寒的效果，所以这个夏季你是一定要喝一碗热气腾腾的羊肉汤的。

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祛湿健脾家常菜

功效去湿气家常菜有哪些：健脾祛湿。 鲜土茯苓煲猪腱汤 材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪腱肉500克、生姜1~2片。做法：鲜土茯苓洗净去湿气家常菜有哪些，切片状去湿气家常菜有哪些；猪腱肉洗净去湿气家常菜有哪些，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

猪横脷煲夏枯草 功效：清热祛湿，除肝热 材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用。将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

香椿被称为蔬菜中的“奢侈品”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素等多种营养成分。春天吃些香椿能帮助身体焕发生机，开胃健脾。 香椿煎蛋 - 食材：香椿1小把，鸡蛋3个，盐适量 - 做法：将香椿嫩芽嫩枝摘下，焯水2分钟，煮好后捞起用清水冲洗一遍，挤干水分切碎备用。

胡椒根煲猪肚。材料：胡椒根40~60克、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。做法：各物分别洗净。陈皮去瓤：猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。

做法：油麦菜去掉根部，一片一片掰开，清洗干净控干水分，放案板上刀切成长短均匀的段儿。鸡蛋打在碗里，加入少量清水少许盐用筷子搅撒，准备适量的豆豉，将蒜瓣切成蒜末，鸡蛋液锅中翻炒成块盛出，锅中再次放入适量油，油热后放入蒜末豆豉煸出香味。

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