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家常红烧鲅鱼简单做法
1、主料红烧鲅鱼的家常：鲅鱼。辅料红烧鲅鱼的家常：蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油红烧鲅鱼的家常，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干红烧鲅鱼的家常，加入蒜苔、鸡精翻炒几下红烧鲅鱼的家常，即可出锅。
2、主料：鲅鱼600克。辅料调料：大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒（红、尖、干）2克。将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热。
3、原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口，烧的时候方便入味。葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花椒适量。取一碗，把葱姜蒜八角花椒放入，倒入适量的料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水。
4、红烧鲅鱼的做法 准备材料：鲅鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入鲅鱼块煎至两面金黄。
红烧鲅鱼家常菜怎么做
原料：鲅鱼：500克 辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。做法：将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。
鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入鲅鱼块煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火慢炖20分钟。出锅前加入少许香油即可。
红烧鲅鱼块儿是一道美味的家常菜肴，主要选用新鲜的鲅鱼500克作为主料，搭配50克的五花肉，为这道菜增添了丰富的口感和营养。首先，对于腌制鲅鱼，我们需要准备葱3段，姜3片，以及1/4小匙的白胡椒粉和2-3克的盐，这些调料能提升鱼肉的鲜美，同时去腥增香。
准备工作：- 鲅鱼洗净，切成适当大小的块状。- 姜切成片，蒜切末备用。- 将鲅鱼块放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10-15分钟。 煎鱼块：- 热锅烧热，加入适量的食用油，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。- 把煎好的鱼块捞出备用。 红烧鲅鱼：- 锅中留底油，放入姜片和蒜末炒香。
红烧鲅鱼块是一道美味家常菜，下面是做法：主要材料： 鲅鱼块500克 葱姜蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 食用油适量 水适量 做法步骤： 鲅鱼块洗净，加入一些盐和料酒搅拌均匀，腌制十分钟左右。
又到了吃鲅鱼的季节,一道正宗的家常红烧鲅鱼,做法简单营养美味_百度...
1、之一步：先将买来的鲅鱼将鲅鱼的头和内脏去掉，头部也没有什么肉，我做的时候干脆就去掉了，内脏部分要清除干净，不然会有一股苦味。因为鲅鱼属于海洋鱼类，市面上的都是速冻鱼，有条件的可以买些新鲜鲅鱼来做红烧，味道要比冷冻鱼要好吃很多。第二步：将处理好的鲅鱼清洗干净，尽量多洗几遍。
2、步骤：鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的情况，整条鱼会出现破皮的情况。
3、鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。 香葱切段，生姜切片备用。 锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。 放入葱段、姜片炒出香味。 放入料酒、酱油、盐调味。 加入适量清水，小火炖10分钟。 大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。
4、红烧鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鲅鱼2块。请点击输入图片描述 2 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。请点击输入图片描述 3 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。请点击输入图片描述 4 炸好的鲅鱼。请点击输入图片描述 5 葱切段，姜切片，八角一个。
红烧鲅鱼尾的家常做法
食材红烧鲅鱼的家常：鲅鱼1条、食盐少许、姜1块、蒜5瓣、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、耗油2小勺、水淀粉1小碗、小葱2颗、香菜1颗、尖椒4个、白糖1小勺、植物油适量。鲅鱼洗净，取尾部，两面横向划深刀，深至鱼骨。葱切段，姜蒜切片备用。香菜洗净切碎，留一根漂亮红烧鲅鱼的家常的做装饰。
鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。 香葱切段，生姜切片备用。 锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。 放入葱段、姜片炒出香味。 放入料酒、酱油、盐调味。 加入适量清水，小火炖10分钟。 大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。
之一步、首先把买回来的2条鲅鱼，用刀切去鱼头鱼尾，然后清理干净鲅鱼的内脏。将处理好的鲅鱼改刀切段，用水清洗干净后控干水分备用。第二步、开始准备辅料，将大葱，生姜，大蒜去皮后切葱花，姜末，蒜片，香菜段用水清洗干净后切段备用。
用料：辣椒段适量、鲅鱼2斤、葱姜蒜末适量、高度白酒1汤勺、醋5汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、老抽2汤勺、糖2汤勺、盐1茶勺、花椒，大料适量、面粉少许、香菜适量。鲅鱼收拾干净去头去尾去内脏，切成5厘米长左右的鱼段，放在盆中用高度白酒1汤勺、醋2汤勺腌制30分钟以上，之后控水备用。
红烧鲅鱼的做法家常如下：主料：鲅鱼、葱、姜、八角、干辣椒、黄豆酱。辅料：生抽、盐、鸡精、啤酒、白糖、醋、开水、香菜、蒜片。鲅鱼清洗干净，改花刀。擦干水分，锅中放油把鱼放进去煎。放入葱、姜、八角、干辣椒、黄豆酱、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。倒入一瓶啤酒。
鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入鲅鱼块煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火慢炖20分钟。出锅前加入少许香油即可。
红烧鲅鱼的做法(红烧鲅鱼的做法家常)
1、鲅鱼去除内脏洗净，切成两公分的块，热锅下油，下鲅鱼块。翻炒至鱼肉表面变色，加入白砂糖翻炒一分钟，加入姜葱翻炒出香味。加入酱油、醋、白酒翻炒均匀，加入清水、盐、五香水大火烧开，转小火10分钟关火。撒上少量香菜，可以加入白酒去腥味，不要加味精。
2、红烧鲅鱼的做法 准备材料：鲅鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入鲅鱼块煎至两面金黄。
3、红烧鲅鱼做法：将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、豆豉酱、白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。做红烧鲅鱼要选用新鲜的鲅鱼，新鲜鲅鱼鳍条完整，无糜烂，无红点和白点。
4、主料：鲅鱼600克。辅料调料：大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒（红、尖、干）2克。将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热。
5、原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口，烧的时候方便入味。葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花椒适量。取一碗，把葱姜蒜八角花椒放入，倒入适量的料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水。
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