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北京煮嘎嘎是什么意思?
1、北京煮嘎嘎是一道蒙古族传统美食，也被誉为“蒙古族的煲仔饭”。所谓嘎嘎，就是将牛肉和土豆切成小块后炖煮，再添加一些蔬菜和面条等其它食材，形成一道营养丰富、味道美妙的煮菜。北京煮嘎嘎口感独特，汤汁浓郁，食材鲜美。蒙古族人认为煮嘎嘎是一道既可当主食，又可当汤品的传统美食。
2、在北京方言中，“嘎嘎”一词有着多种含义，其中一部分来源于《北京方言词典》中的解释。具体来说，“嘎嘎”可以指代一种特殊的儿童玩具，这种玩具的形状是两头尖、中部大，类似陀螺，通常用鞭子抽着玩耍。
3、请参考：“嘎嘎”一词在汉语里是象声词，普通话多用来形容母鸡的叫声。“嘎嘎”一词用在方言上应是借字音，各地区的方言指向有所不同，四川方言指煮熟的肉，确切的说应是肉块儿。在北方北京方言里“嘎嘎”、陈刚.著《北京方言词典》83页写作“尜尜”，口语发音（gá.gar）。
4、嘎嘎是一个象声词，用来形容笑的声音，就像鸭子一样，有一种不屑一顾的感觉，当然了，这是比较嚣张的声音。该词为莱阳南部方言，许多胶东地区也会使用。嘎嘎也指鸭子这种动物。该词也为重庆中西部方言，意为“肉”。最初是四川自贡某个店主的笑声，后来渐渐被一群学生传开。现在已经成为当红 *** 语气词。
5、东北方言嘎嘎，意思是“非常”，比如“我的棒棒糖嘎嘎甜”意思就是我的棒棒糖非常甜嘎嘎 gā gā ，汉语词语嘎嘎的词义为1象声词2一种儿童玩具，同 “尜尜 gá ga ”在各地的方言中，嘎嘎也代表。嘎嘎一是象声词，形容笑声二是国际社交聊天软件嘎嘎_GaGa。
嘎嘎汤怎么做好吃
1、排骨汤：排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、教您肉骨头粥怎么做，如何做肉骨头粥将猪骨头洗净后敲碎，放入沸水中烫一下。 锅内加水2500克，放入猪骨头、姜片、花生仁，用旺火烧开，撇去浮沫，加盖焖煮，再放入淘洗净的大米煮成粥，加入上述各种调料拌匀即成。 肉骨头粥的 *** 要领：骨头汤煮至乳白略稠后加大米煮成粥。
3、注音：边倒边搅拌，防止蛋花结块。 取适量淀粉，加冷水冲开，倒入锅中，并搅拌。待出现浓稠状即可。 关火，撒入香菜和榨菜末。 旁边另起油锅，将豆渣饼炸一下。两面金黄即可。 为了防止豆渣饼泡在汤里会变软，可以盛到碗里后再加豆渣饼，这样吃起来脆脆的，更加好吃。
鲜泥鳅面嘎嘎的家常做法大全怎么做好吃视
1、买回来的泥鳅，先静养几天，中途要换几次水，可使泥鳅吐干净内脏里的脏东西，这种做法适合泥鳅活着烹饪。还有一种做法，是把泥鳅杀死，去除内脏，再进行烹饪。姜切片，葱切小段，备用。取300克玉米面倒入盆内。
2、黄花菜、木耳提前泡发。锅中放八角、葱、蒜爆香。加入木耳、黄花菜翻炒。加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开。先用水淀粉勾芡，然后打入鸡蛋液，关火后淋芝麻油、撒香菜。盛出备用。面条在锅中煮熟。捞在碗中，加适量卤汤。吃时拌匀。
3、要 *** 鲜美的鲜泥鳅面嘎嘎，首先处理泥鳅是关键。如果你选择活泥鳅烹饪，需要静养数天，换水几次以帮助它们排出内脏的杂质。若选择杀死泥鳅，需先去内脏。准备工作中，姜切片，葱切小段备用。取300克玉米面倒入盆中，逐渐加入开水，边加边搅拌，这样能使玉米面更粘稠，便于揉成面团。
4、食材：泥鳅400g，面（挂面最宜）500g，水1000g，盐适量，葱一段，姜一块，老抽适量，辣椒酱适量，黄酒适量。 *** ：将买来的泥鳅放在清水里养几天，这样可以让泥鳅将肚子里的淤泥吐出来。新鲜泥鳅去头去肠清洗干净。热锅下油，放生姜片，煎炒泥鳅。要集中火力慢煎，焦到泥鳅开花更好。
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