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家常辣子鸡块的家常做法，简单的辣子鸡怎么做

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香酥辣子鸡块的家常做法

1、材料：鸡腿4个，干辣椒1把，花椒1把，姜丝少许；油盐，料酒，酱油，老抽，淀粉。鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒、盐、少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。锅里倒油（多倒一些），放入姜四和少许花椒，大火烧热后，将腌好的鸡丁倒入。

2、之一步：鸡清洗干净后切去鸡 *** ，接着把鸡先剁成条，再剁成稍微小一点地块放入大盆中；然后往大盆中加入清水，充分清洗干净后把鸡肉捞出来，挤干水分备用。

3、首先准备一只三黄鸡，把内脏处理干净，冲洗好控干表面的水，再把它斩成小块，把它放入一个大一些的盆子里。 在鸡块里面倒入一勺盐，两勺生抽，一勺五香粉，两勺白糖，两勺料酒，少许的食用油，用手去抓拌均匀，让它腌制30分钟，充分入味。

4、之一步：处理鸡肉。将鸡清洗干净，切除鸡 *** ，剁成条状，再切成稍小的块状。放入大盆中，加入清水充分洗净后，捞出挤干水分备用。第二步：腌制鸡肉。将鸡块放入大盆中，加入适量的盐、白糖、鸡精、胡椒粉和花雕酒，用手抓拌均匀，腌制15分钟。

5、姜一小块切丝，葱一根切段，蒜3瓣切片，这些辅料不仅能够增加菜肴的香气，还能有效去腥增香，使得辣子鸡的味道更加层次分明。料酒一小勺，盐一勺，酱油两勺，这些调料是提升菜肴味道的关键。料酒有助于去腥增香，盐则用于调节味道的咸度，酱油则能增添菜肴的色泽和风味。

家常辣子鸡块的家常做法，简单的辣子鸡怎么做

家常辣子鸡怎么炒

1、鸡腿去骨切块家常辣子鸡块的家常做法，加入料酒、胡椒粉、白砂糖、盐、生粉，搅拌均匀。锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄捞出备用。锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。加入花椒，翻炒均匀，加入干辣椒，翻炒均匀。倒入鸡块，翻炒均匀即可。

2、放入鸡肉、加料酒、生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。倒入食用油、姜丝、花椒，鸡块。小火煎至鸡肉变色，倒入大蒜、干辣椒、辣椒圈。翻炒均匀即可。

3、家常辣子鸡家常辣子鸡块的家常做法：鸡肉切块并用盐一茶匙、生抽一汤匙、五香粉一茶匙、白糖半茶匙、料酒两汤匙、食用盐腌制30分钟；烧开水后把鸡肉迅速放进去煮开，然后倒一汤勺白酒，再次煮开捞出来洗净控干。鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄且油不要多。

4、准备材料：鸡腿4个、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。

5、食材：整鸡一只、干辣椒适量、老姜30克、蒜50克、葱花适量、花椒适量、盐适量、油30g、味精适量、料酒适量。

家常炒辣子鸡块的做法

最后倒入鸡块翻炒均匀，撒上白芝麻、葱花继续翻炒2分钟即可。

材料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱10克，姜10克蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。

辣子鸡块的做法： 准备材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉、油。 鸡腿肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制15分钟。 干辣椒、花椒用油炸至微黄色，捞出备用。 姜、蒜、葱切末备用。

材料：鸡腿4个，干辣椒1把，花椒1把，姜丝少许；油盐，料酒，酱油，老抽，淀粉。鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒、盐、少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。锅里倒油（多倒一些），放入姜四和少许花椒，大火烧热后，将腌好的鸡丁倒入。

主料：鸡腿2只。辅料：植物油4汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、小葱1小段、干辣椒15克、花椒10克、生粉1茶匙、姜1小块、洋葱1/2个。鸡腿洗净后，剔骨切小块。放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。

主料：三黄鸡300g、酱油1勺、花椒适量、干辣椒适量、白糖1勺。鸡洗净后切小块，注意手啊要！撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒（让鸡肉增香，爆炒之后容易脱骨）。

如何做辣子鸡块

辣子鸡块的做法家常辣子鸡块的家常做法： 准备鸡肉块、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉、油。 将鸡肉块加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制15分钟。 空气炸锅预热5分钟家常辣子鸡块的家常做法，将鸡肉块放入空气炸锅中家常辣子鸡块的家常做法，喷上一层油家常辣子鸡块的家常做法，180度烤10分钟。

辣子鸡块的做法： 准备材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉。 将鸡腿肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟。 干辣椒、花椒炒香备用。 葱姜蒜切末备用。 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鸡块炸至金黄色捞出备用。

最后倒入鸡块翻炒均匀，撒上白芝麻、葱花继续翻炒2分钟即可。

腌制好鸡肉，准备好配料，准备 *** 。.锅里放宽油烧热，下入鸡块炸至金黄出锅，沥油。锅里放底油小火炒干辣椒、花椒，炒至红亮。放入洋葱炒匀，放入炸过鸡块，花生米，白芝麻炒匀。麻辣鲜香的辣子鸡块出锅咯。

放入腌制好的鸡块，炸至表面呈金黄色后捞出，沥干油分。炒调料：在锅中留底油，用小火炒香干辣椒和花椒，直至炒至红亮。炒洋葱：将洋葱放入锅中炒匀，随后加入炸好的鸡块和花生米，继续翻炒均匀。出锅：最后撒上白芝麻，炒匀后即可出锅，这样一道麻辣鲜香的辣子鸡块就 *** 完成家常辣子鸡块的家常做法了。

鸡腿洗净后，剔骨切小块。放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。需要炸制前用多一些的生粉拌匀。放入烧至7成热的油温中，炸制。炸至金黄焦香后，捞出控油。炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。

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