家常冷拌（冷拌莱谱）

本文目录一览：

• 1、冷拌土豆丝怎么做好吃
• 2、好吃简单的家常凉拌菜
• 3、东北饭店特色家常凉菜做法
• 4、家常凉菜的做法
• 5、冷拌面条的家常做法

冷拌土豆丝怎么做好吃

1、食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。青椒、洋葱切丝，葱切碎。

2、食材：土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、白糖少许、香醋适量、生抽少许、花生碎少许。准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。准备好几个大蒜洗干净切片备用。在锅里先放入凉水将切好的土豆丝放进去，大火煮开，把土豆丝煮熟了之后，捞出来晾凉备用。

3、食材：土豆、青红椒、食盐、香醋、白糖、生抽、芝麻油。将土豆清洗干净，削去皮，然后切成细丝，丝切的越细越好。把切好的土豆丝，放在清水中侵泡，主要是去除淀粉，防止土豆丝氧化变黑。将青红椒洗净切成细丝。大蒜拍扁后切成沫。

4、主料：土豆，红椒，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调。将洗净的土豆切成细丝。将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉。烧一锅水，在水中加入少量的盐和油。水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟。准备好一碗白开水所做的冰水。

5、之一步土豆削皮，清理干净预留。蒜头切碎、香莱切段儿预留。土豆切成细丝，放到冷水里泡浸一会，去除多余木薯淀粉。锅里烧水，放进土豆丝焯水1min至断生。第二步土豆丝焯水以后马上捞进冷水里太凉，随后沥干水。

好吃简单的家常凉拌菜

1、家常凉拌菜以其 *** 简单、清爽可口家常冷拌的特点家常冷拌，在夏季尤其受到欢迎。以下是一些好做家常冷拌的家常凉拌菜及其 *** *** 家常冷拌：黄瓜拌木耳：准备材料：黄瓜、黑木耳、蒜末、盐、醋、香油、辣椒油（可选）。 *** *** ：将木耳提前泡发并清洗干净，撕成小片；黄瓜洗净后切成薄片。锅中加水烧开，放入木耳焯水后捞出沥干水分。

2、以下是八道简单易学的家常凉拌菜，不仅凉爽开胃，而且做法简单，非常适合家庭 *** 。这些菜肴的食材易于购买，味道鲜美，是家庭餐桌上的常客。建议收藏，以供不时之需。 凉拌青豆 凉拌青豆是一道既消食又健脾的凉菜。它不仅色泽诱人，营养价值也十分丰富。

3、Lily 美食 谈有话说：以上就是10道家常凉拌菜的做法，清爽开胃，好吃解馋还低卡，春夏季节减肥不妨多吃一些，做法也非常简单，大人孩子都很爱吃，附上家常冷拌了详细的做法，平时不知道吃啥，家宴菜肴等等，都可以安排上哈，收藏好备用。春天，减肥必备10道凉拌菜，低卡减脂，晚餐吃，体重悄悄变轻了。

4、洋葱拌木耳：洋葱拌木耳是一道中国家庭餐桌上的家常菜，在 *** 工艺上属于凉拌类。炝拌苦瓜：炝拌苦瓜做法简单，口感清香，质地清脆，色泽翠绿。皮蛋拌黄瓜：食品用料有黄瓜、松花皮蛋、红辣椒、盐、味精、酱油、醋等。是一道冷盘菜， *** 简单、方便。

东北饭店特色家常凉菜做法

东北家常凉菜的做法： 土豆丝拌酱：将土豆切成细丝，加入盐、醋、糖、葱花、香油、辣椒油、花椒粉拌匀即可。 红油鸡腿：将鸡腿洗净，加入盐、料酒、姜片腌制30分钟，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成小块，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖、葱花、蒜泥拌匀即可。

凉拌豆皮 材料：豆皮200克，黄瓜1根，胡萝卜1根，青椒1个，葱花适量，盐适量，醋适量，食用油适量，芝麻适量。步骤：将豆皮切成长条状，切成大约2厘米长，2厘米宽的大小块。将豆皮放入开水中煮10分钟，捞出晾凉备用。黄瓜、胡萝卜、青椒分别切成条状。

锅内加入2汤匙油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，淋入料酒和老抽，把肉丝翻炒上色，将肉丝盛出，这样肉冒就炒好了。把炒好的肉冒浇在粉丝上，淋入调好的麻酱汁和调料汁，吃时拌一下就可以了。这样一盘色香味俱全的东北家常凉菜就做好了。

家常凉菜的做法

做法：菠菜焯水家常冷拌，捞出过凉；大蒜生姜切末；热油爆香花椒，加入调料拌匀，最后淋在菠菜上。葱油拌海带 用料：海带200g、胡萝卜40g、油适量、盐适量、大蒜4个、小葱2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少许 做法：海带煮熟，胡萝卜切丝；蒜、葱切碎；热油炸花椒，加入调料拌匀，浇在海带上。

拍黄瓜 拍黄瓜是夏日餐桌上家常冷拌的常客，清爽脆口，开胃健脾。选择一根新鲜嫩绿的黄瓜，洗净切成小段。用刀背轻轻拍打黄瓜，使其断而不碎，便于入味。加入适量的盐、香醋、白糖和蒜末，搅拌均匀，腌制片刻即可。凉拌木耳 凉拌木耳口感爽脆，营养丰富。将木耳提前泡发，清洗干净。

做法：虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段。将所有食材放入一个容器中加入调料拌匀后装盘。皮蛋拌黄瓜 用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙。

简单至极的凉拌菜，却能带来无限的清爽。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香油、醋、盐等调料，拌匀即可。爽脆可口，开胃消暑。 凉拌西兰花 西兰花焯水后，沥干水分，加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。西兰花翠绿爽口，配上香辣的调味，口感丰富，营养十足。

九款家常凉拌菜，开胃爽口 凉拌娃娃菜：（1）、娃娃菜洗净，焯水备用；（2）、调料汁，淋上热油；（3）、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。

家常凉菜菜谱一：红油猪耳朵 主料：熟猪耳朵配料：青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。做法：熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。青红椒洗净后同样切细丝，备用。把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。一汤匙香醋，拌匀。一汤匙白糖，拌匀提鲜。

冷拌面条的家常做法

1、将面条放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中，冲洗干净，沥干水分。 黄瓜、胡萝卜、青椒、小西红柿切成细条。 将花生米炒香，切碎备用。 将所有调味料混合均匀，成为酱汁。 将煮熟的面条加上酱汁，搅拌均匀。 加入切碎的青菜和炒香的花生米，再次搅拌均匀。

2、首先，准备一锅大煮锅，将它注满水并烧开。在沸水中加入适量的面条和一小撮盐。面条煮至熟透后，用漏网将其沥干备用。接着，将胡萝卜和胡瓜清洗干净，然后分别切成细丝。为了增加口感，你可以选择用腌料将胡萝卜丝和胡瓜丝拌匀，让它们腌制大约一个小时，以便充分吸收调料的味道。

3、黄瓜切丝，西红柿茄切条弄好后，先装在盘子里，在把大蒜剥皮捣碎，面条准备好，然后往锅倒入凉水烧开水，在进行把面条放进开水锅里煮熟即可。夏季教你如何做冷拌面！夏季教你如何做冷拌面！夏季教你如何做冷拌面！4 面条宽细可以根据个人喜好程度购买。

4、家常凉面的做法大全： 麻酱凉面 之一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。第二步：取一个空碗，放入葱段、姜丝、蒜片，加入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，拌匀即成碗汁。

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