（家常菜谱 荤菜）菜谱家常菜做法荤菜

本文目录一览：

• 1、食堂菜谱大全
• 2、菜谱肉菜做法大全
• 3、?家庭菜谱做法大全一周荤菜

食堂菜谱大全

酸辣土豆丝，猪肉冬瓜，凉拌黄瓜，西红柿鸡蛋汤。老厨白菜，红烧茄子，麻婆豆腐，疙瘩汤。醋溜豆芽，猪肉白菜，肉末粉条，酸辣汤。辣炒土豆片，清炒黄瓜，凉拌鸡肉，紫菜蛋花汤。干煸四季豆，凉拌猪头肉，清炒胡萝卜，白菜汤。土豆焖鸡块，韭黄肉丝，辣椒炒肉，酸菜豆花汤。

周一中午菜谱：红烧肉、红烧小排、香酥鸡排、熏鱼块、青椒豆芽、木耳白菜、素炒青菜、韭黄干丝。 周一晚上菜谱：木耳烧肉、蒜香小排、腐卤烧肉、目须肉片、韭菜豆芽、清炒莴笋、香菇青菜、青椒干丝。

星期一：玉米胚芽饭、瓜仔肉燥、香芹甜不辣、白菜丝、紫菜蛋花汤，搭配豆浆是绝佳选择。星期二：薏仁饭、梅子鸡、番茄炒蛋、蒜香芥蓝绿豆薏仁汤。星期三：火腿蛋炒饭、综合卤味、黄花菇汤、香蕉。星期四：割包（2个）、卤肉片（2片）、炒酸菜花生糖粉、如面线羹、橘子。

周五 白菜粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。周六 芹菜炒肉、绿豆芽、麻婆豆腐、青菜肉片炒香菇、莴笋肉片、白菜豆腐汤。周日 番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、红烧茄子、菠菜炒粉丝、玉米羹、红烧平鱼。

菜谱肉菜做法大全

之一道：粉蒸肉 准备一块五花肉菜谱家常菜做法荤菜，更好要层次明显的菜谱家常菜做法荤菜，这种做出来不油腻，不要去皮切成厚一点的片。放水中清洗干净，控水后放碗内，倒入适量老抽搅拌，为了给肉片上色，有些朋友不喜欢吃颜色太深的肉，就额外加老抽了。

辣椒炒肉 用料：姿备悔 猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。辣椒斜刀切段， 姜蒜我都是用拍的 （感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。

鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道色香味俱全的川菜，主要材料是猪里脊肉和木耳、笋片等蔬菜。猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制后炒熟，再加入泡发好的木耳、笋片等蔬菜，倒入事先调好的鱼香汁（包含酱油、糖、醋、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花等）快速翻炒均匀。这道菜鲜香滑嫩，酸甜适口。

用料：西葫芦半只、鸡脯肉200克、鲁花花生油适量、白糖少许、水淀粉少许、陈醋少许。特点：鸡丁鲜嫩，腰果酥脆，口感丰富。香煎三文鱼 用料：黑胡椒、盐、柠檬、新鲜三文鱼、橄榄油。特点：外皮微焦，内部多汁，搭配柠檬清香。

?家庭菜谱做法大全一周荤菜

热菜 《一》荤菜 芹菜炒肉 豆角土豆炒肉 蒜苔炒肉 红烧肉。清蒸金鲳鱼。辣子鸡块。鱼香肉丝 排骨玉米汤 清炖羊肉 烩牛肉。1农家小炒五花肉。1红烧排骨 1豆角炒肉沫 1宫保鸡丁。1黄焖鸡。1肉沫茄子 《二》蒸菜 清蒸金鲳鱼。

【豆角烧茄子】所需材料：豆角250克、茄子300克等。做法步骤：先将豆角和茄子处理洗净，再烹饪至半熟状态，最后加入调料翻炒均匀。【尖椒酿肉】所需材料：尖椒8个、猪肉（肥瘦）250克等。做法步骤：将尖椒去蒂，把猪肉馅塞入尖椒里，然后煎制并加入调料烧制入味。

星期一，西红柿鸡蛋汤，两素，芦笋炒黑木耳，煎白豆腐。

炒大锅荤菜炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。

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