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炒冬瓜的家常做法
1、用料：冬瓜250克、生抽20克、蚝油15克、糖7克、盐7克、葱花、姜丝。做法：（1）碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。（2）冬瓜切成一指宽。（3）锅底烧油，倒入冬瓜炒至微黄，倒入葱花和姜丝继续翻炒，入酱汁。（4）大火焖1分钟即可。
2、准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。将冬瓜倒入锅中翻炒。炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。放入适量盐和鸡精。将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗碎。搅拌均匀，出锅装盘，美味就做好了，特别好吃。
3、步骤：将冬瓜去皮去籽，切成块状，葱姜蒜切末备用；锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末炒香；将冬瓜块放入锅中，翻炒几下；加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、料酒，调味；煮至冬瓜熟透，汤汁收干即可。
4、准备食材 素炒冬瓜的主要食材就是冬瓜和青椒，此外还需要一些调料：葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油等。冬瓜要选用新鲜的，表皮光滑，无斑点的，青椒也要选用新鲜的，颜色鲜艳，口感脆嫩的。切菜 将冬瓜去皮，切成小块，青椒也切成小块，葱姜蒜切末备用。
5、家常清炒冬瓜又简单又好吃，具体如下：工具/材料：冬瓜半个，姜片3-4片，干辣椒适量，花椒粒适量，精盐适量，生抽2勺，老抽1勺，大蒜5瓣，食用油1勺。冬瓜切成1厘米厚的薄片。起锅热油，放花椒粒，姜片，干辣椒段炒香。下冬瓜片翻炒均匀。
6、素炒冬瓜的做法如下： 准备食材：冬瓜适量，青椒适量，葱适量，蒜适量。 将冬瓜去皮，切成片状或块状，青椒去籽，切成片状。葱切段，蒜切末备用。 平底锅烧热，加入适量的油，油热后放入蒜末和葱段煸炒出香味。 加入冬瓜片煸炒，翻炒均匀。 再加入青椒片继续煸炒，翻炒均匀。
有哪些做清炒冬瓜的 *** 值得推荐?
基本版清炒冬瓜 材料：新鲜冬瓜适量 蒜末少许 盐适量 食用油适量 步骤：将冬瓜去皮去籽后切成薄片或丝。锅中加入适量的食用油，加热至五成热时加入蒜末爆香。加入冬瓜片快速翻炒，注意火候不要太大，以免炒糊。炒至冬瓜变软透明时，加入适量的盐调味。炒匀后即可出锅装盘。
西红柿炒冬瓜，西红柿100克，冬瓜260克，蒜末、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，水淀粉、食用油各适量。 *** 步骤，洗净去皮的冬瓜切成片；洗好的西红柿切成小块。锅注水烧开，倒冬瓜煮半分钟捞出。用油起锅，放入蒜末翻炒出香味。倒入西红柿翻炒匀，放入冬瓜炒匀。
做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
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1、清炒冬瓜的做法： 冬瓜去皮，切成小块； 热锅凉油，放入冬瓜煸炒； 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。小贴士：冬瓜口感清爽，不需要加太多调料，简单清炒即可。
2、步骤：将冬瓜去皮去籽，切成块状，葱姜蒜切末备用；锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末炒香；将冬瓜块放入锅中，翻炒几下；加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、料酒，调味；煮至冬瓜熟透，汤汁收干即可。
3、将冬瓜去皮、去籽，切成小块。葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。放入冬瓜翻炒，加入盐调味即可。注意事项：冬瓜口感清淡，炒制时不要加入过多的调料。冬瓜含有丰富的水分，炒制时不需要加水。冬瓜易熟，炒制时间不要过长，以免影响口感。
4、清炒冬瓜更好吃做法如下：步骤一：准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。步骤二：冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。步骤三：倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。
5、清炒冬瓜是一道家常菜，简单易做，口感清爽，适合夏季食用。
6、材料：冬瓜一块、适量盐、适量鸡精、适量水。洗净冬瓜，刨掉皮。用刀切开，去掉里面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大约长2~3厘米、厚度约0.5~0.8厘米，宽度约1厘米左右的条块状。倒入到热好油的锅里，中火翻炒至表面稍微变软。
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