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苦瓜酿肉大全家常，苦瓜酿肉大全家常做法

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酿苦瓜的家常做法

苦瓜1条、猪肉200克，水发虾米10克、水发香菇1朵，红辣椒末、姜米、葱末各适量，盐少量，酱油1/3汤匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少量、蛋清少量、淀粉适量。调料：蒜茸、姜米、酱油、淀粉水各适量。将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。

苦瓜：2条，每条约500克，新鲜洗净，去皮后斜切成3厘米宽的小段，然后用小勺挖空中心，以便填充猪肉馅料。 猪臀肉：250克，新鲜剁成细腻的肉馅，为菜品增添了丰富的口感和鲜美味道。 香葱：2根，洗净剁成碎粒，增添菜肴的香味和层次。

调好肉馅，备用。1上屉蒸10分钟左右。2苦瓜切段，去瓤，在沸水中过一下，把肉馅填满。蒸苦瓜时蒸出的汁水加生抽、水淀粉勾芡浇汁，出盘。

苦瓜酿肉最正宗的做法步骤

苦瓜酿肉最正宗的做法：材料：苦瓜2条猪肉馅250克葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量清水适量步骤：苦瓜去皮去籽，切成滚刀块，加盐腌制10分钟，去除苦味。猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖拌匀，腌制10分钟。将腌制好的猪肉馅填入苦瓜块中，用牙签固定。

主料：苦瓜1根、猪肉馅200克。辅料：盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克。肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。

苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。 苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。 猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。 用筷子将肉末放入苦瓜中。 将苦瓜依次放入肉末放入盘中。

材料：苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水。

苦瓜酿肉大全家常，苦瓜酿肉大全家常做法

苦瓜酿肉在北方地区有哪些常见做法?

清蒸苦瓜酿肉苦瓜酿肉大全家常：将苦瓜切片苦瓜酿肉大全家常，去掉瓜瓤，然后用猪肉馅填充。将填充好苦瓜酿肉大全家常的苦瓜片放入蒸锅中，大火蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花，淋上热油，再淋上生抽和香油即可。酱烧苦瓜酿肉：首先将苦瓜切片，去掉瓜瓤，然后用猪肉馅填充。接着，将填充好的苦瓜片放入热油中炸至金黄色，捞出备用。

苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。 苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。 猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。 用筷子将肉末放入苦瓜中。 将苦瓜依次放入肉末放入盘中。

清蒸苦瓜酿肉：将猪肉馅调味后填充到苦瓜段中，将苦瓜放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，取出后淋上适量的生抽、香油，撒上葱花即可。这种做法口感清爽，保留苦瓜酿肉大全家常了苦瓜和猪肉的原汁原味。油炸苦瓜酿肉：将调好的肉馅填充到苦瓜段中，用淀粉将苦瓜表面裹一层薄浆。

苦瓜洗净，去掉顶部和底部，切成长约5厘米的段，切开后用勺子挖去苦瓜的中心和籽，制成空心苦瓜备用。 猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量，顺着一个方向搅拌上劲。 将调好的猪肉馅填入苦瓜内，填满为止，尽量不要留有空隙。

苦瓜酿肉的家常做法

主料：苦瓜1根、猪肉馅200克。辅料：盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克。肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。

苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。 苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。 猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。 用筷子将肉末放入苦瓜中。 将苦瓜依次放入肉末放入盘中。

材料：鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。

肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀。将调好味的肉末加入到苦瓜里。开水入锅，盖上盖子蒸10分钟。将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱、番茄酱，将蒸苦瓜酿肉盘子里的水倒入，加入少许水淀粉，调成汁。

苦瓜酿肉家常做法

1、主料：苦瓜1根、猪肉馅200克。辅料：盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克。肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。

2、材料：鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。

3、苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。 苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。 猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。 用筷子将肉末放入苦瓜中。 将苦瓜依次放入肉末放入盘中。

4、肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀。将调好味的肉末加入到苦瓜里。开水入锅，盖上盖子蒸10分钟。将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱、番茄酱，将蒸苦瓜酿肉盘子里的水倒入，加入少许水淀粉，调成汁。

5、苦瓜和猪肉是绝配，苦瓜酿肉的做法如下：工具/材料：苦瓜1根、猪肉馅100克、胡萝卜适量、盐3克、淀粉2克、料酒4克、生抽4克、五香粉适量、盘子1个。在猪肉馅中加入料酒。在猪肉馅中加入生抽。猪肉馅中加入五香粉。苦瓜切成小段。挖掉苦瓜中间的部分。

苦瓜酿肉的家常做法是怎样的?

1、苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。 苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。 猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。 用筷子将肉末放入苦瓜中。 将苦瓜依次放入肉末放入盘中。

2、主料：苦瓜1根、猪肉馅200克。辅料：盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克。肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。

3、材料：鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。

4、准备好原材料。苦瓜切成小段。去掉瓜瓤。加适量盐抓一抓，腌制一会。瘦肉剁成肉末。生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶部分切成葱花。肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀。将调好味的肉末加入到苦瓜里。开水入锅，盖上盖子蒸10分钟。

5、食材：猪肉400g，苦瓜1根，姜适量，蒜适量，花椒适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，枸杞适量，酱油适量，味精适量。把苦瓜洗净切成1-2cm左右的厚度。用大小适中的勺子挖掉里面的仔和瓤，在把边缘的白色的刮干净。姜蒜洗净切碎，和花椒一起装盘待用。

6、苦瓜酿肉最正宗的做法：材料：苦瓜2条猪肉馅250克葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量清水适量步骤：苦瓜去皮去籽，切成滚刀块，加盐腌制10分钟，去除苦味。猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖拌匀，腌制10分钟。将腌制好的猪肉馅填入苦瓜块中，用牙签固定。

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