（脚爪图片）脚瓜的做法大全家常

本文目录一览：

• 1、角瓜如何 *** 才会好吃?
• 2、肉炒角瓜片的家常做法
• 3、角瓜做馅 ***
• 4、角瓜的做法大全家常

角瓜如何 *** 才会好吃?

1、将角瓜去皮，切成斜片或菱形块。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入角瓜翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至角瓜变软烂即可。角瓜的搭配 角瓜可以搭配肉类、豆腐、蘑菇等食材一起炒制，口感更佳。

2、角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量。把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。把猪五花肉去皮洗净切成片。葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。

3、要做好吃的角瓜，可以尝试以下 *** ： 选择新鲜的角瓜。角瓜应该是硬挺的，表面光滑而无划痕，没有软黄色的斑点。 清洗干净。用清水冲洗干净角瓜表面的污垢和灰尘。 去皮和去籽。将角瓜削皮，切成一半并用勺子挖出中间的纤维和籽。 切块并调味。将角瓜切成适当的大小块状，然后加入调味料。

肉炒角瓜片的家常做法

1、食材：角瓜一个、猪肉适量、葱，姜，盐，蚝油，适量、料酒，干淀粉，味素适量、豆油适量、胡萝卜少许。角瓜洗净切成菱形片。猪肉切片，加一点料酒干淀粉抓一下。姜去皮切丝，葱切丝备用。锅中倒入豆油，七分开放入花椒面，肉片翻炒。肉片变色，放入葱丝，姜丝翻炒，胡萝卜翻炒。

2、将肉片放进锅里，依旧用小火翻炒。加入一调料勺生抽，不用很多，一点点调个颜色就可以。肉片切的特别薄，所以很快就炒熟了，将角瓜片倒进去。这期间用中火炒，不用加一滴水，只要用铲子不断翻炒就可以，等到角瓜稍微变软一点点，立刻用大火翻炒。

3、食材：角瓜300克、猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。葱姜蒜切碎，备用。角瓜洗净，切开，去掉瓜瓤。角瓜切片，待用。锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒。

4、角瓜用小勺挖去囊，切片。五花肉切薄片。用料酒，一点酱油腌制十分钟。炒锅入油，下葱姜丝，一勺豆瓣酱。小火炒出红油。调大火，下肉片爆炒，让肉片充分入味。下角瓜片，加十三香，蒜沫，适量盐，翻炒3分钟。1炒出蒜香味，点一点老抽上色。

5、先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香。这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。

角瓜做馅 ***

首先把买来的角瓜洗干净，再把角瓜擦成丝，加盐拌匀。搁置15分钟后，挤干水分备用。葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀。锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐，用筷子拌匀，香喷喷的角瓜馅就调好了。

角瓜500克，猪肉馅200克，香菇40克，葱花8克，生抽8ml，香油5ml，盐6克，鸡精2克，五香粉3克。将肉馅倒入一个稍微大一点的碗中，里面放入葱花，再放入放入各种调味料，搅拌一下，放置凉爽通风处，将喂好的肉馅稍微腌制一会。将香菇焯水晾在凉水中，捞出香菇，切成香菇米待用。

主料：面粉500克、温水350克、角瓜800克、鸡蛋3个。辅料：盐适量、葱3棵、蚝油1汤勺。首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点。角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右。鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状。香葱切碎。

主料：角瓜750g、猪肉末500g、面粉500g。辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、胡椒粉少量、鸡精少量、香油少量、酱油少量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量、白糖少量。准备面粉，放入适量的安琪酵母粉。放入泡打粉。放入白糖。用温水和面，然后醒面半小时。准备一个角瓜。

角瓜的做法大全家常

1、角瓜炖肉 将肉与清嫩角瓜混合，焯水后放入葱姜蒜和料酒等调料，煮熟。炖菜香嫩可口，营养丰富。 角瓜红烧肉 角瓜与红烧肉巧妙搭配，营养丰富。先将红烧肉切成小块焯水，再加入角瓜一起烧制。 角瓜炒肉片 选用瘦肉片与角瓜搭配，口感更加爽口。先腌制肉片，再与角瓜炒熟，营养均衡。

2、角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。鸡蛋打散，放盐适量备用。大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。锅里放油，油热后放大蒜煸香。下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。装盘，角瓜炒鸡蛋就完成了。

3、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎。加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。下油锅煎熟就得了。炸角瓜丸子 用料：角瓜、面粉 做法步骤：角瓜洗净削皮擦成丝，剁成泥。

4、角瓜炒鸡蛋 材料：角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。

5、食材：角瓜一个、猪肉适量、葱，姜，盐，蚝油，适量、料酒，干淀粉，味素适量、豆油适量、胡萝卜少许。角瓜洗净切成菱形片。猪肉切片，加一点料酒干淀粉抓一下。姜去皮切丝，葱切丝备用。锅中倒入豆油，七分开放入花椒面，肉片翻炒。肉片变色，放入葱丝，姜丝翻炒，胡萝卜翻炒。

6、角瓜清洗干净，表皮用小苏打粉搓几下，然后冲洗干净，用刀将角瓜的头切掉不要。因为角瓜特别的嫩，所以根本不用去皮去瓤，直接切开两半，然后切成片装进盘子里就可以啦。葱切葱花生姜大蒜都切片，再准备一点点干红辣椒丝，既能提味看着也漂亮哦。

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