羊骨汤的家常做法，羊肉汤的正宗做法

本文目录一览：

• 1、羊骨头汤怎么熬?
• 2、羊骨头汤的做法
• 3、羊骨怎么炖汤
• 4、羊骨汤的做法
• 5、广东羊骨汤的做法有哪些?

羊骨头汤怎么熬?

把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。

先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。

羊骨头、生姜、葱。步骤：羊骨头洗干净，然后放在开水里淖水。捞起来，洗去血沫，注意不要把羊骨头的骨髓洗掉。重新烧开一锅水，要一次加足水。放入生姜、蒜、葱结，把羊骨头放入，加入一勺醋，大火煮上15分钟。转中小火煮2-3个小时，就可以得到一锅浓白的羊骨头汤。

羊骨头汤的做法

1、将羊骨头剁成小块，用清水浸泡30分钟，然后用凉水冲洗干净，去除血水和杂质。 锅中加入足够的清水，放入羊骨头块，大火烧开后继续煮沸2-3分钟，然后捞出骨头块，用清水冲洗干净。 锅中重新加入足够的清水，放入已清洗的羊骨头块、姜块和蒜瓣，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，期间去除浮沫。

2、羊骨头750g、胡萝卜2根、香菜少许。做法：骨头一定要用凉水泡几个小时才可以去掉血水，泡好的养骨头凉水冲洗两遍一点血水也没有了，可以直接放凉水煮开去掉上面的浮沫，大火煮15分钟转中小火炖3小时，提前半小时放入胡萝卜和盐，汤碗放入切好的香菜沫，一碗热腾腾营养的骨头汤就出锅了。

3、羊骨头汤的做法和配料主料：羊骨适量。调料：食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许。羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。

羊骨怎么炖汤

主料羊骨汤的家常做法：羊骨头（后腿或者羊排羊骨汤的家常做法，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许羊骨汤的家常做法，调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝，羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

步骤一：预处理羊骨。将羊骨洗净，浸入冷水中20分钟，然后加入适量冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊骨。此步骤能有效去除膻味与杂质，确保汤品清澈。步骤二：掌握火候。用大火快速将水煮沸，并保持滚沸状态10分钟以上，然后转至小火慢炖。持续的滚沸能促进蛋白质与脂肪溶解，使汤色变得浓白。

羊骨头炖汤需要放哪些食材食材：山羊的鲜骨头500克、生姜适量、小葱适量、食盐适量、八角适量、桂皮适量、枸杞适量、香菜2根。鲜骨棒冷水下锅，水沸后（焯水），捞出洗净（洗去漂浮）。

羊骨汤的做法

1、步骤1 食材： 羊骨500克、 小葱2根、生姜1块、香菜2根。辅料： 桂皮1块、香叶3片、花椒5克、盐1勺。步骤2 羊骨洗净切块。步骤3 姜拍碎。步骤4 小葱切葱花。步骤5 香菜切末。步骤6 羊骨用冷水浸泡2小时洗净。步骤7 羊骨冷水下锅，加花椒焯水5分钟，撇去浮沫后捞出。

2、羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。大火烧开，放上胡萝卜。羊骨头汤的做法二 主料：羊骨头5根。

3、食材：羊骨头1斤、萝卜半斤、绿豆1把、葱半根、姜1块、盐适量、蒜5瓣。首先需要准备好所有食材，锅内加水，把洗净的羊骨头放入锅中，把绿豆加入锅中，盖上盖子，煮10分钟以上。然后水煮开以后，撇去血沫，另外起一锅，加满水，把切好的姜片、蒜瓣、大葱放其中，煮3分钟左右。

广东羊骨汤的做法有哪些?

1、材料：羊骨、老姜、葱结、盐。步骤： a. 羊骨焯水，清洗干净。 b. 锅中加水，放入羊骨、老姜和葱结。 c. 大火烧开后转小火慢炖，不时撇去浮沫。 d. 炖至羊骨肉质酥烂，汤色变白。 e. 加盐调味，捞出羊骨，汤即可食用。滋补羊骨汤做法：材料：羊骨、黑枣、枸杞、黄芪、党参、姜片、盐。

2、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、羊骨头汤的做法和配料主料：羊骨适量。调料：食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许。羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。

4、① 羊骨洗净后放入开水中焯水，捞出备用。② 辣椒切成丝，姜切片备用。③ 锅中加入适量油热锅，加入辣椒和姜爆炒出香味。④ 将焯水后的羊骨放入锅中，加入豆瓣酱炒匀。⑤ 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖煮2-3小时，待羊骨炖煮至熟烂，味道入汤后加入适量盐即可。

5、做法： 羊骨头切段，胡萝卜切滚刀块。 羊骨头大火烧开，去血沫，放入煲汤砂锅，加入配料和香菇，一次性加足水。 小火慢炖2小时。 大火烧开，加入胡萝卜，继续煮熟即可。羊骨头汤 主料：羊骨头5根。辅料：小葱、盐、生姜、大葱、料酒。做法： 生姜切片，大葱切段。

6、做法：羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。大火烧开，放上胡萝卜。羊骨头汤的做法二 主料：羊骨头5根。

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