汤菜的家常做法，高汤的做法最正宗的做法

本文目录一览：

• 1、汤菜的做法大全家常
• 2、20款家常汤菜做法
• 3、汤的汤的做法大全家常做法大全
• 4、面筋汤的家常做法

汤菜的做法大全家常

1、玉米萝卜大骨汤。原料：玉米棒、排骨、红萝卜、生姜、红枣。做法：排骨汆一下去除血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。豆苗蘑菇汤。原料：豆苗、口蘑、金针菇。做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、茼蒿汤是一道简单又营养的汤菜，下面是茼蒿汤的几种常见做法： 清炖茼蒿汤：材料：茼蒿适量，鸡腿适量，姜3片，盐适量。做法：将茼蒿洗净切段，鸡腿洗净切块，姜切片。将鸡腿放入锅中加水，姜片一同煮开后撇去浮沫，转小火炖20分钟。然后放入茼蒿段煮3-5分钟，加入适量的盐调味即可。

3、酸辣汤：材料：- 猪肉100克 - 黄豆芽100克 - 紫菜适量 - 鸡蛋1个 - 酱油适量 - 盐适量 - 醋适量 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 做法： 将猪肉切成薄片，用酱油、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 锅中烧开适量的水，将豆芽焯水一下捞出沥干备用。

4、素酸辣汤：材料：木耳、豆腐、胡萝卜、黑木耳、香菇、黄瓜等。做法：将豆腐切成小块，黑木耳泡发后切成丝，香菇切片，胡萝卜和黄瓜切成细丝。烧一锅水，将所有材料倒入水中，煮5-10分钟，调入适量的醋、酱油、盐和胡椒粉即可。 素西湖牛肉羹：材料：鲜香菇、豆腐、胡萝卜、淀粉、素鸡蛋等。

20款家常汤菜做法

玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许。玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

玉米萝卜大骨汤：玉米棒去外皮，切段；红萝卜切块，排骨焯水后放入锅中，加姜片、黄酒，大火煲开后转中火煲40分钟，加入玉米棒和红萝卜，继续煲15分钟，调味即成。豆苗蘑菇汤：锅中加水加姜片煮沸，加入口蘑，煮至水开后加金针菇，稍煮，加豆苗，水再开后加色拉油、鸡精、味精调味，关火。

番茄土豆炖牛腩 - 牛腩切块焯水，去浮沫。- 热锅加油，炒香葱片、洋葱末、蒜片和八角，加入牛腩翻炒，倒入炖锅。- 加入清水没过牛腩，大火煮沸，转小火炖煮至软熟，弃去八角。- 番茄切块，土豆去皮切块，炒香番茄，加入土豆块。- 牛腩炖软时，将番茄土豆倒入砂锅，加入清水。

汤的汤的做法大全家常做法大全

1、家常鸡汤 - 将一只鸡洗净切块，加水煮沸后撇去浮沫。- 加入姜片、葱段、料酒、盐，煮1-2小时。- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。 番茄汤 - 将番茄洗净切块，用搅拌机搅碎成浆状。- 锅中加入适量油，放入蒜末、洋葱末炒香。- 倒入番茄浆翻炒至变色，加入适量清水，煮沸。

2、之一种汤：糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

3、清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许；白萝卜洗净去皮，切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状，即可完成。紫菜蛋花汤。主料：紫菜、鸡蛋、虾米。

4、大葱姜汤：- 食材：大葱、生姜。- 做法：将大葱切段，生姜切片。将锅加热，倒入适量的水，放入大葱段和生姜片，煮开后转小火煮10分钟即可。 香菇豆腐汤：- 食材：干香菇、嫩豆腐。- 做法：将香菇泡软切片，豆腐切块。

面筋汤的家常做法

食材：面粉400克、鸡蛋2个、青菜200克、西红柿1个、香葱2棵、食盐20克、色拉油50克、香辛料10克。把原料准备好汤菜的家常做法，面粉汤菜的家常做法，鸡蛋汤菜的家常做法，西红柿，青菜等。和面：加入适量汤菜的家常做法的面粉和水进行和面，面一定很稀。和好汤菜的家常做法的面要放置一会，大约20分钟，和好面以后要用力搅拌一会，这样面筋会更多。

步骤： 将干面筋放入热水中浸泡20-30分钟，直至变软，然后捞出沥干水分备用。 锅中加入适量水，放入姜片、葱段、蒜末煮沸，再加入冬菇和鲜香菇煮2-3分钟。 将豆腐切成小块，加入煮沸的汤锅中，继续煮3-5分钟。 将面筋切成小片状，加入汤锅中，用中小火煮15-20分钟，直至面筋变软烂。

将面筋剁成小块，用清水泡发30分钟左右，然后捞出来沥干备用。将莲藕去皮切成块，洗净木耳，泡软切成小块备用。取一个锅，加入适量水，放入面筋块和莲藕块，开火煮沸。煮至水开后，加入姜末和葱花，煮5分钟左右，使其更加香味浓郁。

家常做法： 准备好500克面筋，将其用温水浸泡20分钟，使其变软。 取其中一块面筋，将它折叠数次，用手压榨，将筋中的杂质挤出。然后将其撕成小块备用。 取一锅加入足够的清水（大约2升），放入适量的姜片和葱段，煮开。 将面筋块放入开水中，煮5分钟，然后用凉水冲洗，去除其中的杂质。

步骤：木耳丝泡发，绿豆粉丝泡发。西红柿洗干净后切片或切块 面粉和成面团，泡水洗成面筋，注意洗面筋的水不要倒掉。

河南面筋汤是一道以面筋为主要材料 *** 的传统汤品。

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