2024猪脚鸡蛋的做法大全家常，猪脚鸡蛋怎么做好吃

本文目录一览：

1、猪脚姜醋蛋的正确做法
2、怎么做甜醋猪脚煲鸡蛋
3、猪脚姜醋蛋有哪些家常做法?

猪脚姜醋蛋的正确做法

1、食材：猪脚2斤、添丁甜醋2瓶（1100ml）、肉姜500g、鸡蛋4个、红糖80g。肉姜洗净去皮，切成厚片，用清水冲洗一遍，沥去水分，放入干净无油的炒锅中，用中小火慢慢炒干姜片表面的水分。把炒干水分的姜片放入砂锅中，加入两瓶添丁甜醋，大火煮开后转小火慢煮1个半小时。

2、材料：1只猪蹄、15个土鸡蛋、适量油、1000g姜、两瓶甜醋。姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮，切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋。把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受。

3、准备猪脚：将猪脚洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净，备用。煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟，剥去壳，备用。炒姜：锅中放少量油，将姜片炒至微黄，出香味。炖猪脚：将焯好水的猪脚放入锅中，加入炒好的姜片，加入适量的清水，水量要没过猪脚。加入花椒、八角等香料，大火烧开后转小火慢炖。

4、材料：猪脚、鸡蛋、姜、甜醋。步骤：猪脚斩件，姜去皮切片，鸡蛋煮熟剥壳。将姜放入锅中炒干，加入甜醋同煮，煮滚后慢火煲1小时。将熟蛋放入煮好的姜醋中，滚10分钟后食用。猪脚先煮，之后放入姜醋中，加入未经煮过的甜醋。

5、鸡蛋生水入煲，煮8分钟。捞起后立即浸入冷水，等待片刻。待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份。锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒。炒至姜片微微发干，盛出待用。猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫。

怎么做甜醋猪脚煲鸡蛋

原料猪脚鸡蛋的做法大全家常：猪蹄1只、甜醋1瓶、姜两大块、红糖少量、鸡蛋5～6个，看个人喜欢。煲甜醋猪脚猪脚鸡蛋的做法大全家常的做法：煮一锅水，洗干净鸡蛋放入锅中先煮好，捞起放冷水中冷却，容易剥鸡蛋壳。猪脚洗净下锅煮开（用的和煮鸡蛋的同一锅水），倒出洗净泡沫。

主料：猪脚500克，姜500克，鸡蛋8个。辅料：甜醋1支，盐1勺。准备食材：鸡蛋、斩好块的猪脚、甜醋、生姜。放入姜爆一下，倒入一瓶醋。把焯水后的猪手，少许盐放入熬煮45分钟。然后放入煮熟的鸡蛋在熬上20分钟即可。

原料：猪脚、鸡蛋、姜、甜醋、片糖。猪脚去毛洗干净，冷水下锅焯烫5分钟左右捞起，洗去浮沫，沥干水备用。鸡蛋生水下锅煮5～8分钟后捞起，立刻放入冷水中浸泡，待鸡蛋冷却后剥壳。姜去皮（嫩姜也可不去），切成小块，用刀轻轻拍松比较容易入味，然后晾干一下水份。

猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗，在干锅里煎干水份备用。姜去皮，切开或拍松，在干锅里煎干水份备用。鸡蛋煮熟，稍微敲裂蛋壳，或把蛋壳剥去备用。

材料：1只猪蹄、15个土鸡蛋、适量油、1000g姜、两瓶甜醋。姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮，切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋。把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受。

准备猪手两只，鸡蛋12个，甜醋一瓶作为主料。将猪手清洗干净，并切成小块。将猪手放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水完成后，将猪手捞出，用清水冲洗干净，以去除多余的杂质和泡沫。准备适量的食用油，放入锅中加热。油热后，放入切片的老姜和拍扁的大蒜，用中小火炒香。

猪脚姜醋蛋有哪些家常做法?

1、食材：猪脚2斤、添丁甜醋2瓶（1100ml）、肉姜500g、鸡蛋4个、红糖80g。肉姜洗净去皮，切成厚片，用清水冲洗一遍，沥去水分，放入干净无油猪脚鸡蛋的做法大全家常的炒锅中，用中小火慢慢炒干姜片表面猪脚鸡蛋的做法大全家常的水分。把炒干水分的姜片放入砂锅中，加入两瓶添丁甜醋，大火煮开后转小火慢煮1个半小时。

3、传统猪脚姜醋蛋材料：猪脚一只、老姜一块（约200克）、黑醋适量、鸡蛋若干、黄酒适量、红糖适量、水适量。步骤：a. 猪脚洗净，切块，用开水焯水去血沫。b. 老姜去皮，切片或拍扁。c. 锅中放入适量水，加入猪脚、姜片、黄酒，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚肉质变软烂。

4、猪脚砍成块（叫卖肉的砍便可，不能大小，要适中），洗净，姜去皮洗净，切片（大片），鸡蛋（连皮洗净），大砂锅洗干净（刚买回更好放水煮开）将水烧开，猪脚放在开水中煮一会，将猪脚的油份和粘在猪脚上脏东西去掉。

5、猪脚选择前蹄更为肥美，后蹄则肉少筋多。焯水时可以加入少许料酒去腥。炖煮过程中要注意火候，避免煮干，可以适时添加水。醋和糖的比例可以根据个人口味调整，但传统做法是醋要多于糖。炖煮时间较长，一般需要1-2小时，以确保猪脚和鸡蛋充分吸收醋和糖的味道。

6、鸡蛋生水入煲，煮8分钟。捞起后立即浸入冷水，等待片刻。待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份。锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒。炒至姜片微微发干，盛出待用。猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫。