本文目录一览：
- 1、蒜蓉青椒的家常做法窍门
- 2、哪些菜适合炒青椒
- 3、青椒的做法大全家常菜
- 4、青椒做什么好吃
- 5、青椒炒肉丝家常做法
蒜蓉青椒的家常做法窍门
1、主料：大青椒、大蒜。把青椒洗净、去蒂、剪去辣筋。将其切条。放入盘中，摆成自己喜欢的形状，放一点红椒点缀。放入微波炉高火5分钟，（中间要看一下，青椒脱水发软即可。）取出备用蒜泥。大蒜拍碎，用捣蒜缸将其捣成蒜泥。加入适量味极鲜酱油拌匀。
2、准备食材：茄子洗净后切成条状，青椒去籽切条，大蒜和生姜剁成蒜蓉，葱切成葱花备用。茄子处理：将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟左右，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一部分苦味。热锅凉油：锅中倒入足量的食用油，油温热至五成热时（约150摄氏度），放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油。
3、用料：青椒1000克、蒜头500克、姜100克、芝麻50克、盐20克、糖20克。青椒洗净晾干水分。蒜头、姜、青椒用料理机碎成末末。加入油用中火熬至水份收干，加入炒香的白芝麻，调入盐和糖调味即可，晾凉后即可装瓶。熬好的酱装进干净的瓶子里，放到冰箱可以保存1-2周没问题。
4、做法：食材准备：红椒、蒜头。红椒洗净，沥干水分，切小块，蒜头去皮切末。密封，放入红椒、蒜末，再放入盐。再放入白酒，搅拌均匀。最后放入油，再搅拌均匀，盖上盖，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。注意：一定要选择新鲜的红辣椒，当然也可以是青椒，不过味道会不同，青椒做了会变色。
哪些菜适合炒青椒
青椒炒鸡肉，这是一道家常小菜。青椒也可用其他颜色的椒代替。顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养生的功效。
腐竹、鸡蛋、猪肉、牛肉、羊肉、茄子、香菇、金针菇、土豆、蒜苗、豇豆、豆腐、火腿肠、洋葱、胡萝卜、鱿鱼、香炒、玉米粒、豆皮、木耳、豆干、鸡块、鲜百合等适合炒青椒。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，可凉拌、炒食、煮食、作馅。青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。
青椒炒鸡蛋是一道简单又经典的家常菜。鸡蛋的香滑与青椒的爽脆相结合，既美味又营养。在烹饪时，可以根据个人口味和营养需求选择不同的搭配。 烹饪时还可以加入一些调味料，如大蒜、姜、酱油、醋等，以增加菜肴的风味。 总之，青椒作为一种多功能的蔬菜，其搭配范围广泛。
青椒炒鸡蛋：将青椒切成丝，和鸡蛋一起炒，简单易做，是一道非常受欢迎的家常菜。青椒土豆丝：将青椒和土豆切成丝，一起炒，口感脆嫩，非常美味。青椒炒豆腐：将青椒和豆腐一起炒，既健康又美味。青椒炒虾：将青椒和虾一起炒，口感鲜美，营养丰富。青椒炒鸡丁：将青椒和鸡丁一起炒，口感鲜美，营养丰富。
肉类 青椒炒肉是一道非常普遍的家常菜。猪肉、鸡肉、牛肉等都可以与青椒搭配炒制。青椒的爽脆口感与肉的鲜嫩味道相互映衬，让人胃口大开。 蛋类 青椒炒蛋也是一道美味的家常菜。将打好的鸡蛋与切好的青椒一同翻炒，青椒的辣味与鸡蛋的鲜香完美结合，味道鲜美，营养丰富。
青椒的做法大全家常菜
1、青椒是一种常见且常用的蔬菜，有着丰富的营养价值和美味的口感，可以用来 *** 各种家常菜。下面就为大家介绍一些常见的青椒做法。 青椒炒肉丝：将青椒切丝备用，猪肉切丝后用盐、料酒腌制片刻，锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色后加入青椒丝炒匀，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
2、青椒炒肉丝：食材用料：里脊、青椒、淀粉、葱姜、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。准备好所有的食材，木耳提前泡发。里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3、青椒是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以做出多种美味的家常菜。以下是一些值得分享的青椒家常做法：青椒炒肉丝 这是一道非常经典的家常菜，简单易做，口感鲜美。只需将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。
4、盐煎青椒。原料：青椒300克、盐2克、菜油75克。选出新青椒去蒂把，淘净晾干水汽。炒锅洗净用旺火烧热，将青椒倒下干煸，至青椒起芝麻点时，用瓢子背压，再放菜油和转，下盐炒勾起锅，随同醋一碟上桌。青椒肥肠。
青椒做什么好吃
青椒炒肉丝：将猪肉或鸡肉切丝，与青椒一起炒制，可以加入蒜、姜、酱油等调味料，味道鲜美。 青椒炒虾仁：将虾仁洗净，青椒切丝，将虾仁和青椒一起炒制，可以加入葱、蒜、盐等，口感鲜嫩。
青椒和香干、猪肉、玉米、牛肉、鸡蛋、鱿鱼、杏鲍菇、鸡胗、豆皮、蘑菇、猪肝、鸡丁等食材一起炒比较好吃，青椒是一种营养丰富的绿色无公害蔬菜，其中维生素C含量非常高，比番茄的维生素C含量还要高7—15倍。那么今天就为大家介绍几种青椒的做法吧！青椒炒香干：香干，青椒和生姜切成小片。
准备好青椒和鸡蛋。青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。葱姜切碎末。将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。可以煎成块；也可以搅碎，这样吃起来更方便。
青椒炒牛肉 将牛肉切片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制十分钟。热锅冷油，牛肉快速翻炒至变色，加入切好的青椒、蒜末、姜片继续翻炒。调味后翻炒均匀即可出锅。 青椒炒鸡蛋 鸡蛋打散后加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
青椒炒肉丝家常做法
主料：青椒2个、里脊100克。辅料：油适量、葱20克、盐1茶匙、姜20克、蒜20克、淀粉1茶匙、酱油少许。食材洗净。青椒茄丝，肉切丝，葱姜蒜切末。炒锅入油加热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝炒至变白，加酱油少许。下入青椒丝煸炒4-5分钟，淋水淀粉少许，出锅。
首先将猪肉清洗干净，切成丝状，接着将猪肉放进碗里，和蛋清、料酒、生抽一齐搅拌均匀，腌制。青椒洗干净去掉里面的白籽白丝，切成细丝备用，再将葱切葱花，生姜同样切丝。在锅中倒油，加入葱花和姜丝爆炒出香，然后将腌制好的猪肉倒进去，炒至定型。
青椒炒肉丝的做法：肉丝里放入调味料腌制10分钟，青椒切丝，肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油，用手抓匀。油热，加青椒丝，翻炒片刻，盛出。放蒜瓣肉丝大火翻炒。翻炒片刻，放青椒丝，加盐、糖、水、淀粉，翻炒几下可出锅。
青椒洗净，用刀去除尾部、从中间刨开去籽、去筋切丝。猪精瘦肉洗净后，切丝。把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。炒锅烧油热至油温3-4成热时，倒入肉丝翻炒。待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。
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