2024炒腐竹的家常做法，尖椒炒腐竹的家常做法

本文目录一览：

• 1、腐竹怎么炒好吃家常做法
• 2、腐竹的家常做法
• 3、肉片炒腐竹的家常做法
• 4、腐竹的家常做法大全
• 5、素炒腐竹的家常做法
• 6、腐竹怎么炒的做法

腐竹怎么炒好吃家常做法

1、腐竹提前温水浸泡开。青红椒切块。腐竹切成段。热油，下腐竹翻炒。淋上少许料酒。倒入青红椒翻炒。倒少许生抽翻炒。最后，盐、鸡精调味即可。

2、腐竹用清水浸泡一夜再洗净，切段。腊肠、青、红椒分别切丝备用。炒锅热油，把腊肠煸香再捞起，锅内留底油，然后再把青、红椒稍煸一下。然后加入腐竹段煸炒2－3分钟。加入蚝油、食盐炒匀。加入炒香的腊肠稍煸一下，然后加入鸡精炒匀即可出锅。

3、食材：腐竹适量、芹菜适量、青椒适量、红椒适量、木耳适量、小米椒适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、食用油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、鸡精适量。腐竹，芹菜切成小段，小米椒、洋葱、蒜、葱切碎。起锅烧油，加入小米椒，青椒丝、芹菜、腐竹爆炒。

4、腐竹用温水泡软切段。青椒、红椒、香菇洗净切片。热锅倒油，倒入香菇炒香。倒入腐竹。加入适量蚝油、酱油翻炒均匀。倒入青红椒翻炒。加入适量食盐，出锅前倒入少量醋翻拌匀即可。

腐竹的家常做法

准备好腐竹、木耳和胡萝卜。 将腐竹浸泡在温水中至少两小时，然后切成段备用。 胡萝卜切片，木耳撕成小朵。 在锅中倒入适量油，加入葱碎炒香。 加入泡软的腐竹，翻炒均匀。 加入木耳和胡萝卜，继续均匀翻炒。 倒入高汤，烧开后转小火焖烧5分钟。

酱炒腐竹：材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、香油。步骤：将腐竹剪成小段，用开水烫软；葱姜蒜切末，辣椒切片备用。锅中加入适量油，热锅冷油下葱姜蒜炒香，加入腐竹炒熟，调入适量酱油、盐、糖，翻炒均匀。最后加入辣椒和香油炒匀即可。

麻辣腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒，再加入适量辣椒粉和花椒粉，炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味，装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。

做法：· 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

肉片炒腐竹的家常做法

1、腐竹、肉片、红椒、盐、料酒等各适量。腐竹提前泡发炒腐竹的家常做法，并且把腐竹切小段。猪肉切薄片炒腐竹的家常做法，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻炒腐竹的家常做法，红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末。锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀。放生抽炒匀。

2、首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣准备好。肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放蒜米进去爆香。肉片下锅，大火翻炒至变色。然后放腐竹进去翻炒一下。盖上盖子，小火焖2分钟左右。

3、瘦肉切成片。瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香。1加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味。1倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀即可。

4、把干腐竹放入凉水中浸泡4个小时，泡至腐竹变软。用水洗净，控干水分，切成菱形片，装盘备用。五花肉用水洗一下，切成片。胡萝卜，青尖椒，用水洗净，切成薄片。切好葱，姜，蒜，备用。碗中放入少量淀粉，兑水，勾成薄芡，备用。

5、原料炒腐竹的家常做法：腐竹100克、猪外脊肉200克、鸡蛋2个、彩椒少许、葱姜、盐、生抽、黄酒、淀粉、香油、色拉油。

6、食材炒腐竹的家常做法：腐竹、猪肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。

腐竹的家常做法大全

准备好腐竹、木耳和胡萝卜。 将腐竹浸泡在温水中至少两小时，然后切成段备用。 胡萝卜切片，木耳撕成小朵。 在锅中倒入适量油，加入葱碎炒香。 加入泡软的腐竹，翻炒均匀。 加入木耳和胡萝卜，继续均匀翻炒。 倒入高汤，烧开后转小火焖烧5分钟。

腐竹鱼香炸薄片：将腐竹切成薄片，用油炸至金黄酥脆。然后将腐竹片和鱼香汁一起翻炒，加入鸡蛋、葱段、姜片、蒜末等调料，炒匀即可。 腐竹炸鸡蛋卷：将腐竹切成长条，用油炸至松脆。然后将蛋液煎成薄饼，将炸好的腐竹卷入蛋饼中，再切成小段即可食用。

做法：· 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

麻辣腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒，再加入适量辣椒粉和花椒粉，炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味，装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。

腐竹是一种由豆腐干制成的食材，可以用来 *** 各种美味的家常菜肴。以下是腐竹的三个常见家常做法： 酱炒腐竹：材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、香油。步骤：将腐竹剪成小段，用开水烫软；葱姜蒜切末，辣椒切片备用。

腐竹炒肉丝：首先将腐竹用热水泡软，然后切成丝。热锅加入食用油，放入腐竹丝翻炒至略微变脆，放入切好的肉丝继续翻炒，加入调味料如盐、酱油等，最后加入葱姜蒜炒匀即可。 腐竹蒸狮子头：将腐竹泡软切成细条状，然后将猪肉剁成肉泥，加入适量料酒、盐、葱姜末搅拌均匀。

素炒腐竹的家常做法

1、材料：腐竹200克、葱、姜、蚝油、盐。腐竹提前用水泡软后，切成小段备用，去掉过硬的部分。葱切成丝，姜切片备用。锅里放油，放入姜葱爆香，然后放入腐竹，不断翻炒。炒的过程中如果发现锅快干了，就要加入一点点的水（注意是一点点），避免变焦。

2、原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。

3、准备配料：将青红椒、胡萝卜洗净，去除籽和皮，切成条状；蒜瓣和生姜去皮，切成末；青葱洗净切成小段。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），放入蒜末和姜末爆香。炒制腐竹：将泡发好的腐竹条加入锅中，快速翻炒，让腐竹均匀受热，炒至表面微微焦黄。

4、搅拌均匀腌制一会。青椒和蒜薹切段备用 炒锅放宽油，烧热。下入腌制的腐竹炸。炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。炒锅留底油，下入花椒炸香。1花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。1将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。1下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。

腐竹怎么炒的做法

1、食材：腐竹、猪肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。

2、主料：腐竹100克、圆葱半个。辅料：葱花适量、酱油1勺、盐适量。将腐竹在清水中浸泡数小时，完全泡软。泡好的腐竹洗净切段，切好葱花。锅内热油，加入葱花圆葱炒香。将腐竹加入，调入酱油和盐翻炒。加入适量开水大火翻炒收尽汤汁即可盛出。

3、腐竹掰成段，用水浸泡变大。冷锅倒油，爆香蒜粒。倒入尖椒和红辣椒翻炒。再放入腐竹翻炒。加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，出锅盛盘。腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。

4、所需材料：腐竹、蒜蓉、盐、生抽和适量油步骤：将腐竹切块，热油中炒香蒜蓉，加入腐竹翻炒，再加盐和生抽，炒至脆口即可。接下来是青椒伴腐竹：材料：腐竹、青椒、盐、生抽和油步骤：同样切块，先炒青椒，再加入腐竹，调味后炒至脆口。

5、腐竹提前用水泡软后，切成小段备用，去掉过硬的部分。葱切成丝，姜切片备用。锅里放油，放入姜葱爆香，然后放入腐竹，不断翻炒。炒的过程中如果发现锅快干了，就要加入一点点的水（注意是一点点），避免变焦。最后加入盐和蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

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